مزایای تولید طبق فرآیند GAP

فرآیند GAP شامل VietGAP و GlobalGAP می‌شود. اگر تولید با گواهینامه VietGAP در مورد شیوه‌های خوب کشاورزی برای محصولات کشاورزی و آبزی در ویتنام مطابقت داشته باشد و آن را کسب کند، گواهینامه GlobalGAP محصول را به سطح بالاتری با مجموعه‌ای از استانداردها که به مقیاس جهانی می‌رسند، می‌رساند. محصولات کشاورزی که این گواهینامه‌ها را دریافت می‌کنند، از مزایای زیادی در قیمت و همچنین رقابت‌پذیری در مسیر فتح بازار برخوردار خواهند بود.

مزایای تولید طبق فرآیند GAP لیچی بدون دانه که توسط شرکت کشاورزی پیشرفته سونگ آم هو گوم در بخش نگویت آن (نگوک لاک) پرورش داده شده است، توسط VietGAP و GlobalGAP تأیید شده است.

در اواسط ماه ژوئن، اولین دسته از لیچی‌های بی‌دانه از استان تان هوآ با موفقیت بازارهای ژاپن و انگلستان - یکی از پرتقاضاترین بازارهای جهان ، به ویژه برای محصولات کشاورزی و آبزی - را فتح کردند. مشخص است که این گونه لیچی بی‌دانه توسط شرکت کشاورزی پیشرفته هو گوم - سونگ آم - با همکاری موسسه ژنتیک کشاورزی، به صورت آزمایشی در زمینی به مساحت حدود 30 هکتار در کمون نگویت آن (نگوک لاک) انتخاب و پرورش داده شد. این گونه لیچی که مطابق با فرآیندهای VietGAP و GlobalGAP و با رعایت مقررات طبق کدهای منطقه کشت از تولید تا پردازش اولیه، طبقه‌بندی، تصفیه، بخور، بسته‌بندی، انبارداری بسته... حتی برای مصرف داخلی تولید شده است، به قیمت عمده فروشی 170،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در بازارهای هانوی، هوشی مین سیتی رسیده است... و همچنین در سال اول تولید، این محصول با اطمینان به خارج از کشور صادر شده است و در ابتدا کیفیت و شهرت بین‌المللی خود را تأیید کرده است.

در واقع، مزیت محصولات کشاورزی تولید شده طبق فرآیندهای VietGAP و GlobalGAP این است که علاوه بر شرکت‌ها، برخی از تعاونی‌ها و خانوارها نیز بر به‌کارگیری علم و فناوری، سرمایه‌گذاری در ساخت تأسیسات کشت و زرع طبق استانداردهای VietGAP تمرکز کرده‌اند و از این طریق مزایایی در کانال‌های مصرف ایجاد کرده‌اند و همچنین بسیاری از شرکت‌ها را برای همکاری در تولید، مصرف محصول و ایجاد خروجی پایدار جذب کرده‌اند.

از اواخر سال ۲۰۱۹، خانم لی تی کوئین، مدیر تعاونی کشاورزی پاک هوانگ دائو (هوانگ هوا)، با جسارت یک تعاونی تأسیس کرده و در تولید خربزه کیم هوانگ هائو با استفاده از فرآیند تولید ویت‌گپ در زمینی به مساحت ۴۰۰۰ متر مربع گلخانه سرمایه‌گذاری کرده است. خربزه‌های کیم هوانگ هائو این تعاونی با رعایت دقیق فرآیند تولید و تولید محصولات با کیفیت، در فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌های داخل و خارج از استان به مصرف رسیده‌اند. این تعاونی هر ساله حدود ۲۵ تن خربزه کیم هوانگ هائو برداشت می‌کند و سودی حدود ۴۰۰ میلیون دونگ ویتنامی به دست می‌آورد. خانم لی تی کوئین گفت: «تولید طبق فرآیند GAP، پس از استانداردسازی، به تولیدکنندگان کمک کرده است تا بسیاری از هزینه‌ها را کاهش دهند و محصولات کشاورزی با قیمت‌های بالاتری در بازار فروخته شوند.»

طبق آمار بخش کشاورزی، تاکنون، کل استان ۱۱۰۰ هکتار تولید انواع محصولات زراعی، دامی و آبزی‌پروری مطابق با شیوه‌های کشاورزی مطلوب VietGAP و GlobalGAP داشته است؛ نزدیک به ۲۰ هکتار از محصولات کشاورزی دارای گواهینامه استانداردهای کشاورزی ارگانیک هستند؛ بیش از ۷۶۰ هکتار از محصولات کشاورزی مطابق با استانداردهای کشاورزی ارگانیک تولید می‌شوند؛ تعدادی از مدل‌های دامی، آبزی‌پروری و جنگلداری در جهت ارگانیک و ایمنی زیستی در ابتدا شکل گرفته‌اند و تعدادی از مدل‌های تولید کشاورزی چرخشی ایجاد شده‌اند.

طبق ارزیابی بخش کشاورزی، اگرچه نتایج اولیه حاصل شده است، اما هنوز با مزایا و پتانسیل مناطق بزرگ تولید محصولات کشاورزی و آبزی در استان متناسب نیست. علاوه بر این، سرمایه‌گذاری در تولید هنوز عمدتاً خودجوش، در مقیاس کوچک، پراکنده و ناهماهنگ است. به‌کارگیری فرآیندهای تولید کشاورزی پاک و ارگانیک در بسیاری از مناطق سختگیرانه نیست؛ به‌کارگیری فرآیندهای تولید کشاورزی چرخشی کامل نیست و راندمان پایینی دارد؛ ارتباط بین تولیدکنندگان - تعاونی‌ها - شرکت‌ها در زنجیره ارزش هنوز بسیار محدود است؛ بسیاری از شرکت‌ها برای مشارکت در بهبود کیفیت محصول جذب نشده‌اند. تمایز بین محصولات کشاورزی پاک و محصولات کشاورزی ارگانیک با سایر محصولات کشاورزی رایج در بازار با مشکلات زیادی روبرو است و باعث می‌شود ذهنیت تولیدکنندگان واقعاً پایدار نباشد.

طبق دستورالعمل شماره 10-CT/TU کمیته دائمی حزب ایالتی در مورد رهبری و هدایت توسعه کشاورزی پاک، کشاورزی ارگانیک و کشاورزی چرخشی در استان، استان تان هوآ قصد دارد توسعه مدل‌های تولید کشاورزی را طبق شیوه‌های کشاورزی خوب VietGAP، GlobalGAP... در مناطق تولید کشاورزی متمرکز استان ترویج دهد و مناطق تولید کشاورزی پاک و ایمن را تشکیل دهد تا تلاش کند تا سال 2025 کل استان 70٪ از مساحت کشت فشرده برنج با بهره‌وری و کیفیت بالا؛ 50٪ از مساحت سبزیجات ایمن متمرکز؛ 25٪ از مساحت درختان میوه متمرکز دارای گواهینامه VietGAP؛ 75٪ از مزارع بزرگ خوک و طیور از شیوه‌های کشاورزی VietGAP استفاده کنند؛ 50٪ از مساحت پرورش میگو و 100٪ از مساحت پرورش صدف متمرکز طبق استانداردهای VietGAP تولید شوند.

همزمان، استان ما مناطق تولیدی مناسب برای توسعه کشاورزی ارگانیک را بررسی و شناسایی خواهد کرد؛ انتخاب مناطق تولیدی با محصولات دارای گواهینامه شیوه‌های کشاورزی خوب VietGAP و GlobalGAP را در اولویت قرار خواهد داد تا به انتخاب محصولات کلیدی و دامی با مزایایی که تقاضای بازار برای تولید مطابق با استانداردهای کشاورزی ارگانیک را برآورده می‌کنند، ادامه دهد... برای دستیابی موفقیت‌آمیز به این هدف، علاوه بر سازوکارها و سیاست‌های انگیزشی، مقامات محلی باید به سرعت درک خود را از تولید کشاورزی تغییر دهند تا به طور فعال تحقیق و راه‌حل‌های مناسبی را برای تشویق تولید پیشنهاد دهند. شرکت‌ها، تعاونی‌ها و خود خانوارها نیز باید تفکر خود را تغییر دهند، دانش و سطح تولید کشاورزی خود را مطابق با استانداردهای جدید به‌روز کنند تا با نیازهای مصرف‌کننده و این مسیر اجتناب‌ناپذیر سازگار شوند.

مقاله و عکس‌ها: تونگ لام

منبع