یه جورایی غم و یه جورایی مالیخولیا.

lòng se điếu - Ảnh 1. — موضوع «پیپ کشیدن» در روزهای اخیر به بحث داغ شبکه‌های اجتماعی تبدیل شده است - عکس تصویرسازی.

با دیدن واکنش عمومی به پدیده «دلشکستگی از سیگار کشیدن» نتوانستم جلوی دلسردی‌ام را بگیرم.

این فقط نگرانی در مورد آشکار شدن حقیقت در مورد ایمنی مواد غذایی نیست، بلکه در مورد تناقضات و همپوشانی‌هایی است که در نحوه مدیریت ایمنی و بهداشت مواد غذایی ضمن حفظ اعتماد اجتماعی وجود دارد.

خساست لوله و حفره‌های مدیریتی.

موضوع سوزاندن سیگار، پس از انتشار ویدئویی که کارگران فرآوری مواد غذایی را در شرایط بسیار غیربهداشتی نشان می‌دهد، ناگهان به کانون بحث تبدیل شده است.

این تصاویر نگران‌کننده به سرعت در رسانه‌های اجتماعی پخش شد و موجی از نظرات خشمگین، شکاک و سردرگم از سوی مصرف‌کنندگان را برانگیخت.

مجموعه‌ای از سوالات مطرح می‌شود: چه کسی مسئول است؟ چرا مقامات اجازه داده‌اند چنین مراکزی از زیر بار مسئولیت شانه خالی کنند؟ آیا غذاهایی که ما معتقدیم تمیز هستند، واقعاً قابل اعتمادند؟

نگرانی‌ها در مورد مواد غذایی آلوده که مدتی بود در حال افزایش بود، اکنون شعله‌ور شده و اعتماد میلیون‌ها نفر به وعده‌های غذایی روزانه‌شان را بیش از پیش از بین برده است.

متأسفانه، غذا خوردن - اساسی‌ترین نیاز انسان - به منبع دائمی اضطراب تبدیل شده است.

ماجرای مست شدن افراد، یک اتفاق منحصر به فرد نیست.

این تنها نوک کوه یخ در وضعیت فعلی مدیریت ایمنی و بهداشت مواد غذایی است.

در طول سال‌ها، ما مقررات، استانداردها و سیستم‌های بازرسی مواد غذایی متعددی را از تولید و فرآوری گرفته تا حمل و نقل و مصرف وضع کرده‌ایم. با این حال، اثربخشی واقعی آنها هنوز با آنچه مورد نیاز است، فاصله زیادی دارد.

بسیاری از مراکز فرآوری مواد غذایی بدون مجوز، با شرایط بهداشتی نامناسب، کارکنان آموزش ندیده و مواد اولیه غیرقابل ردیابی فعالیت می‌کنند، با این حال همچنان آشکارا به فعالیت خود ادامه می‌دهند.

فعالیت‌های بازرسی و نظارت توسط مقامات ذی‌ربط فاقد نظم و ترتیب است؛ در برخی نقاط، حتی شکایاتی مبنی بر فصلی بودن یا از پیش اعلام شدن بازرسی‌ها وجود دارد.

نکته نگران‌کننده این است که مجازات‌های اعمال‌شده پس از کشف تخلفات هنوز به اندازه کافی قوی نیستند که مانع تخلفات آینده شوند.

جریمه؟ جابجایی و بازگشایی. تعطیلی؟ افتتاح یک شعبه جدید با نامی متفاوت.

این چرخه معیوب، مصرف‌کنندگان را در بازاری فاقد شفافیت و انصاف، قربانی می‌کند.

برای اینکه دیگه احساس دلشکستگی نکنم چیکار کنم؟

هر بار که موردی از غذای آلوده فاش می‌شود، و هر بار که مقامات واکنش کندی نشان می‌دهند، دل مردم کمی بیشتر خنک می‌شود.

ماجرای سیگار کشیدن فرصتی است برای بررسی مجدد مسائل اصلی، نه فقط سرکوب جنبش.

مدیریت دولتی ایمنی مواد غذایی باید از رویکرد «واکنشی» به رویکرد «پیشگیرانه» تغییر کند: تقویت بازرسی‌های سرزده، اجرای دقیق مقررات، تضمین شفافیت و مهم‌تر از همه، تضمین قابلیت ردیابی مبدا.

نقش مقامات محلی، به ویژه در سطح بخش/کمون، در نظارت بر کسب و کارهای کوچک باید به طور قابل توجهی تقویت شود.

و در اصل، این همچنان یک مسئله اخلاق حرفه‌ای است.

کارکنان خدمات غذایی - چه در رستوران‌های کوچک و چه در مشاغل بزرگ - باید بدانند که نه تنها از سلامت عمومی، بلکه از کرامت اجتماعی نیز محافظت می‌کنند.

یک جامعه متمدن نمی‌تواند «وجدان مشروط» را بپذیرد.

اکنون زمان آن است که جامعه در مورد خود تأمل کند و با هم از یک «قلب» واقعاً کامل حمایت کنند. نه فقط یک «قلب پاک»، بلکه اعتماد، انسانیت و عزت نفس!

دکتر فام دی

منبع: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-va-chut-se-long-20250509113959032.htm