قیمت ماچا در بانکوک ۳۹ برابر بیشتر از قیمت معمول است.

شما می‌توانید در بانکوک ماچا را با ۱۰۰ بات بخرید. اما برخی افراد حاضرند ۳۹ برابر این مبلغ را برای یک فنجان ماچای تشریفاتی با روش آماده‌سازی پیچیده بپردازند.

یک لاته ماچا از دیپ تی که در فنجان پلاستیکی سرو می‌شود. عکس: جائه سینسر .

دیپ تی که در منطقه تجاری شلوغ لادپرائو بانکوک واقع شده، به خاطر فروش ماچای مرغوب شهرت دارد و خود را «لوکس» می‌نامد.

هر لیوان ۲۰۰ میلی‌لیتری ماچای کف‌دار در اینجا ۳۹۰۰ بات (تقریباً ۱۲۰ دلار آمریکا یا حدود ۳.۲ میلیون دونگ ویتنامی) قیمت دارد که ۳۹ برابر قیمت ماچا در لیوان‌های پلاستیکی در خیابان چاتوچاک یا خیابان نات و معادل قیمت یک شام دو نفره است.

جالب اینجاست که این رستوران هیچ‌وقت مشتری کم ندارد.

به گزارش بانکوک پست ، دیپ تی (Deep Tea) گواه این است که یک ماده اولیه می‌تواند بسته به مغازه‌ای که وارد آن می‌شوید، با طیف وسیعی از قیمت‌ها در بانکوک فروخته شود. و ماچا (Matcha) چیزی است که شکاف قیمت را بیش از اکثر نوشیدنی‌های قبل از خود افزایش می‌دهد.

لاته ماچای ۳۹۰۰ باتی این کافه در شبکه‌های اجتماعی مختلف نظرات مثبتی دریافت کرده است. عکس: ام بردی .

یکی از نمایندگان فروشگاه در توضیح این قیمت گزاف اظهار داشت که آنها از ماچای اصیل ژاپنی استفاده می‌کنند: پودر ماچای اوجی با استفاده از هاون سنگی و دسته هاون آسیاب می‌شود، سپس با برس چانسن در یک کاسه سرامیکی هم زده می‌شود. این روش منجر به محصولی می‌شود که کاملاً متفاوت از نوشیدنی‌های ماچای معمولی است.

با این حال، اینکه آیا ارزش هزینه کردن را دارد یا خیر، به سلیقه فردی و اینکه آیا مهمانان حوصله این مراسم را دارند یا خیر، بستگی دارد.

مانند بسیاری از گرایش‌های آشپزی دیگر، ماچا در بانکوک به عنوان یک پدیده بصری در کافه‌ها، با رنگ‌های چشم‌نواز و زیبایی‌شناسی مینیمالیستی ژاپنی خود، آغاز شد. از آنجا، به سرعت به انواع مختلفی از کیک و بستنی گرفته تا شیرچای گسترش یافت. کمبود اوایل امسال باعث افزایش قیمت‌ها شد و تمایز آشکاری بین مکان‌هایی که از ماچای مرغوب استفاده می‌کنند و مکان‌هایی که از مواد اولیه رایج‌تر استفاده می‌کنند، ایجاد کرد.

این تمایز نشان می‌دهد که چگونه ساکنان بانکوک کالاهای لوکس را نه تنها برای لذت بردن، بلکه برای ابراز سلیقه و دانش خود، از ماچای تشریفاتی یا آشپزی، چای برداشت اول یا برداشت دوم، چای آسیاب شده با یخ یا آسیاب شده با دستگاه، مصرف می‌کنند. بنابراین، یک فنجان چای به قیمت ۳۹۰۰ بات، هم یک نوشیدنی است و هم یک ابراز وجود شخصی.

با این حال، بانکوک به خاطر توانایی‌اش در «بومی‌سازی» برندهای لوکس جهانی شناخته شده است. نکته قابل توجه این است که بخش مقرون‌به‌صرفه نه تنها پررونق است، بلکه به لطف اثر موجی محصولات لوکس، در حال شکوفایی نیز هست. کنجکاوی، مصرف‌کنندگان را به سمت جستجوی نسخه‌های در دسترس‌تر، مانند یک لاته ماچا ۸۰ باتی در یک مرکز خرید، سوق می‌دهد.

فضاهای بیرونی و داخلی دیپ تی در بانکوک. عکس: جائه سینسر.

در سال ۲۰۲۵، بازار نوشیدنی تایلند شاهد رشد قوی ماچا بود. داده‌های پلتفرم تحویل غذا LINE MAN افزایش تقریباً ۳۰۰ درصدی سفارش‌ها، معادل ۶.۵ میلیون فنجان در سال، را نشان داد. لاته ماچا، با قیمتی حدود ۶۰ تا ۷۰ بات، از قهوه سیاه پیشی گرفت و به پرسفارش‌ترین نوشیدنی تبدیل شد که نشان‌دهنده تغییر در عادات مصرف‌کنندگان شهری است.

به گفته یود چینسوپاکول، مدیرعامل LINE MAN Wongnai، ماچا در بخش متوسط ​​تا بالا قرار دارد: دارای عناصر ممتاز است، با فواید سلامتی مرتبط است، اما همچنان مقرون به صرفه است. این جایگاه به محصول کمک می‌کند تا سهم بازار خود را گسترش دهد و مستقیماً با قهوه رقابت کند، به خصوص که مصرف‌کنندگان توجه بیشتری به انتخاب نوشیدنی و سبک زندگی دارند.

منبع: https://znews.vn/ly-matcha-dat-gap-39-lan-thong-thuong-o-bangkok-post1642527.html