شیرینی جنگل

به لطف شرایط طبیعی مطلوب، آب و هوای پاک و پوشش گیاهی فراوان، از جمله انواع گل‌های وحشی، زنبورداری به سرعت توسعه یافته است و محصولات عسل مو کانگ چای بسیار مورد توجه قرار گرفته و به منبع اصلی درآمد بسیاری از خانواده‌ها تبدیل شده است.

>> عسل مو کانگ چای، هدیه‌ای از "مادر طبیعت"

مو کانگ چای سالانه ۶۵ تا ۷۰ تن عسل تولید می‌کند.

>> «شیرینی» ارتفاعات

توسعه محصولات عسل با ویژگی‌های منحصر به فرد ین بای.

منطقه مو کانگ چای با داشتن شرایط خاک مساعد، آب و هوای پاک و پوشش گیاهی فراوان و جنگل‌های طبیعی فراوان، مردم خود را به توسعه زنبورداری برای تولید عسل تشویق کرده است. خانواده آقای جیانگ آ تراو در روستای نام خات، بخش نام خات، بیش از 10 سال است که به زنبورداری مشغول هستند.

آقای ترا، پس از غلبه بر مشکلات فراوان، اکنون گنجینه‌ای از تجربه اندوخته است و پیوسته در پی کسب دانش و شرکت فعال در دوره‌های آموزشی فنی برای بهبود مهارت‌های خود است. تا به امروز، خانواده او بیش از ۷۰ کلونی زنبور عسل دارند که سالانه ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ لیتر عسل با قیمت فروش ثابت ۱۸۰،۰۰۰ تا ۲۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر لیتر تولید می‌کنند. محصول عسل آقای ترا همچنین به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته شده است.

آقای جیانگ آ فونه، مانند خانواده جیانگ آ ترا، در روستای دائو شا، در کمون کیم نوی، با استفاده از زمین و باغ‌های خانوادگی‌اش، عملاً یک مدل زنبورداری عسل با ۸۵ کندو را حفظ می‌کند. در سال‌های خوب، زنبورها ۱۲۰۰ تا ۱۳۰۰ لیتر عسل تولید می‌کنند. آقای فونه علاوه بر زنبورداری، ۲۰۰ گیاه ارکیده و بیش از ۱۰۰ گیاه گل هفت برگ تک شاخه را نیز پرورش می‌دهد که منبع درآمد پایداری برای او فراهم می‌کند.

آقای فن گفت: «من خودم این فرصت را داشته‌ام که از مدل‌های توسعه اقتصادی ، به ویژه مدل‌های زنبورداری برای تولید عسل، بازدید کنم و از آنها بیاموزم. به نظر من زنبورداری به اندازه دامداری طاقت‌فرسا نیست و سود اقتصادی آن بیشتر است. در آینده، امیدوارم کمیته حزب و دولت محلی سیاست‌های مناسبی برای ایجاد شرایطی برای خانواده‌ام داشته باشند تا بتوانند سرمایه قرض بگیرند، یاد بگیرند و تکنیک‌هایی را برای تضمین کیفیت و عملکرد عسل به کار گیرند.»

تا به امروز، منطقه مو کانگ چای دارای ۶۲۴۸ کلونی زنبور عسل است که عمدتاً در بخش های د شو فین، پونگ لونگ، نام خات، لا پان تان، لائو چای، نام کو و کائو فا متمرکز شده اند. این منطقه دارای یک تعاونی و بیش از ۲۰ گروه زنبورداری است که میانگین تولید عسل آنها حدود ۶۵ تا ۷۰ تن در سال است و سالانه بیش از ۱۰ میلیارد دونگ ویتنامی درآمد ایجاد می کند. اکثر مردم مو کانگ چای تجربه زنبورداری سنتی با استفاده از نژادهای زنبور محلی همراه با روش های زنبورداری در جنگل های طبیعی بدون استفاده از آنتی بیوتیک ها را دارند... و این امر باعث ایجاد یک برند برای محصولات عسل مو کانگ چای شده است.

آقای ترونگ دانگ هونگ، رئیس انجمن کشاورزان منطقه، اظهار داشت: «با اجرای برنامه اقدام شماره ۱۰ کمیته مردمی استان در مورد اجرای قطعنامه شماره ۲۰ کمیته اجرایی کمیته حزبی استان ین بای، دوره نوزدهم، در مورد توسعه بخش کشاورزی به سمت بهبود کیفیت، کارایی و ارزش افزوده مرتبط با ساخت مناطق روستایی جدید و پایدار در استان ین بای، از سال ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۵، این منطقه بر توسعه در جهت به حداکثر رساندن پتانسیل و مزایای منطقه تمرکز کرده است؛ ساخت مناطق تولید کالاهای تخصصی در مقیاس متوسط ​​و بزرگ که در زنجیره‌های ارزش به هم متصل هستند، کیفیت محصول و ارزش تولید را بهبود می‌بخشد. مدل کشاورزی زنبور عسل، همراه با سایر مدل‌های کشاورزی مؤثر از نظر اقتصادی، در تغییر طرز فکر و روش‌های تولید مردم نقش داشته است...».

بدیهی است که پس از سال‌ها حمایت و سرمایه‌گذاری دولت، مردم دیگر به دولت متکی نیستند و منفعلانه فقر را نمی‌پذیرند. در عوض، آنها تلاش می‌کنند تا زندگی خود را بهبود بخشند، بیاموزند و پیشرفت‌های علمی و فناوری را بر اساس بهره‌برداری از نقاط قوت زمین و شرایط آب و هوایی خود، در توسعه کشاورزی و دامداری به کار گیرند.

با شناسایی صحیح جهت‌گیری در ساخت و توسعه اقتصادی و با تلاش‌های کمیته‌های حزبی، سازمان‌های دولتی و مردم در مبارزه با فقر، مدل‌های زنبورداری برای تولید عسل به توسعه اجتماعی-اقتصادی منطقه مو کانگ چای کمک کرده‌اند.

مای لین

منبع: https://baoyenbai.com.vn/12/351482/Mat-ngot-huong-rung.aspx