Y Tý از دیرباز به دلیل آب و هوای سرد، رطوبت بالا در تمام طول سال و اکوسیستم کوهستانی منحصر به فرد در ارتفاعات بالا مشهور بوده است. این شرایط طبیعی، محیط مناسبی را برای رشد انواع خزه، از جمله خزه اسفاگنوم - بستری که به دلیل توانایی حفظ رطوبت و مواد مغذی و دوام بالای آن، معمولاً در کشت ارکیده استفاده میشود - ایجاد میکند. به ویژه در منطقه روستای Mò Phú Chải، خزه اسفاگنوم به لطف شرایط منحصر به فرد خاک و آب و هوایی که در هر مکانی یافت نمیشود، به خوبی رشد میکند.
پیش از این، نگوین ون هونگ (از های فونگ ، با بیش از ۱۲ سال تجربه) کاملاً به محیطهای کشت ارکیده وارداتی از شیلی و چین متکی بود. در طول همهگیری کووید-۱۹، کمبود عرضه او را بر آن داشت تا به دنبال منبع داخلیتری برای مواد باشد. از سال ۲۰۲۰، او به طور گسترده به مناطق کوهستانی مانند ها گیانگ و لای چائو سفر کرد تا قبل از اقامت در وای تای در سال ۲۰۲۲، بررسیهایی انجام دهد. در آنجا بود که با شناخت آب و هوای منحصر به فرد محلی و شرایط خاک، شروع به توسعه مدلی برای کشت خزه به منظور جایگزینی محصولات وارداتی کرد.
به گفته آقای هونگ، خزههای زمینی به طور طبیعی در امتداد لبههای مزارع برنج و در مناطق مرطوب روستای مو فو چای پراکنده میشوند، اما در مقادیر بسیار کم، کوتاه و پراکنده هستند. او با شروع از یک منطقه آزمایشی حدود ۵۰۰ متر مربع ، به حفظ، مراقبت و به تدریج گسترش مساحت زمینهای کشاورزی مناسب اقدام کرد. با گذشت فصول متعدد مراقبت، برداشت و سپس حفظ و احیای این گونه، مساحت کشت خزههای زمینی اکنون به حدود ۴ هکتار گسترش یافته است.
هونگ به اشتراک گذاشت: «بزرگترین مزیت این است که آب و هوا و رطوبت در Y Tý برای رشد خزه بسیار مناسب است. این مدل عمدتاً از شرایط طبیعی موجود برای کشت و گسترش خزه در زمینهای زراعی استفاده میکند و به جای وابستگی به واردات، منبع پایداری از مواد اولیه ایجاد میکند.»
با این حال، فرآیند پیادهسازی آسان نبود. بزرگترین چالش، رشد شدید علفهای هرز در محیط با رطوبت بالا بود که نگهداری از آن را بسیار پرزحمت میکرد. علاوه بر این، چرخه رشد طولانی و وابستگی زیاد به شرایط آب و هوایی به این معنی بود که این مدل به یک سرمایهگذاری پایدار و بلندمدت نیاز دارد.
به گفته آقای هونگ، از کاشت تا برداشت حدود یک و نیم تا دو سال طول میکشد. پس از برداشت، خزه به طور طبیعی خشک شده و سپس برای حمل و نقل راحت، به صورت عدل فشرده میشود. قیمت فعلی خزه خشک شده از 70،000 تا 80،000 دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم متغیر است.
در مقایسه با بسترهای سنتی مانند الیاف نارگیل، خزه اسفاگنوم این مزیت را دارد که آب و مواد مغذی را بهتر حفظ میکند، کمتر مستعد تجزیه است و برای ارکیدهها و بسیاری دیگر از گیاهان زینتی با ارزش بالا مناسب است. تقاضای داخلی برای خزه اسفاگنوم رو به افزایش است، در حالی که بخش عمدهای از عرضه هنوز به واردات وابسته است. این به عنوان یک فرصت امیدوارکننده برای توسعه خزه اسفاگنوم Y Tý به عنوان یک محصول تجاری تلقی میشود.
این مدل با گسترش مقیاس خود به بیش از ۴ هکتار، به لطف مراقبت، تکثیر و حفظ مداوم گونههای خزه، اشتغال پایدار سالانه را برای دهها کارگر محلی ایجاد کرده است. علاوه بر این، در فصول اوج برداشت یا فرآوری، باغ خزه برای نزدیک به ۱۰۰ کارگر، عمدتاً از کمونهای Y Tý و Dền Sáng، اشتغال فصلی ایجاد میکند.
آقای هائو آ گی (روستای مو فو چای، بخش وای تای) اظهار داشت که پیش از این، بسیاری از مزارع برنج در این منطقه فقط برای یک محصول برنج کممحصول قابل کشت بودند. اکنون، به لطف اجاره زمین و مشارکت مستقیم در منطقه کشت خزه، مردم درآمد بیشتری نسبت به قبل دارند. بسته به زمان و محل کار، درآمد افراد میتواند از ۲۰۰۰۰۰ تا ۴۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در روز برای هر نفر متغیر باشد.
با وجود پتانسیل بالای این مدل، حفظ آن نیازمند سرمایهگذاری قابل توجهی است؛ هزینههای نیروی کار برای برداشت و فرآوری به تنهایی بالغ بر ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنام میشود. با توجه به چرخه تولید طولانی و وابستگی شدید به شرایط آب و هوایی، این مدل در حال حاضر در مرحله تثبیت تولید و همزمان کسب تجربه است.
آقای هونگ امیدوار است در درازمدت تولید را افزایش دهد تا بازارهای بزرگتری مانند ژاپن و تایوان را هدف قرار دهد. با این حال، هدف فوری همچنان تأمین تقاضای داخلی است.
آقای لو آ سین، نایب رئیس کمیته مردمی کمون وای تای، با ارزیابی این مدل، تأیید کرد که این منطقه از نظر آب و هوا و خاک برای توسعه کشت خزه مزایایی دارد. این یک مسیر پیشرو در تغییر ساختار محصولات کشاورزی است و به افزایش درآمد اقلیتهای قومی محلی کمک میکند.
آقای سین افزود: «با این حال، برای توسعه پایدار، چالش، مدیریت، راهنمایی و تعهد مناسب به تولید محصول است. در آینده، دولت محلی به نظارت و ارزیابی دقیق اثربخشی این مدل ادامه خواهد داد تا راهکارهایی برای حمایت از توسعه بلندمدت ارائه دهد.»
در میان جنگلهای وسیع Y Tý، سبزی خزه امروز نه تنها یک گیاه بومی است، بلکه نمادی از تغییر و آرزوی شکوفایی از پتانسیل سرزمین مادری است. از مزارع برنج تک محصولی و بیحاصل، مسیری جدید در حال ظهور است که معیشت جدیدی را برای مردم این منطقه مرزی دورافتاده فراهم میکند. در آیندهای نه چندان دور، هنگامی که خزه با برند Y Tý به بازارهای بینالمللی برسد، کشاورزی کوهستانی رسماً سفری جدید و امیدوارکننده را آغاز خواهد کرد.
منبع: https://baolaocai.vn/mau-xanh-moi-tren-non-cao-y-ty-post899891.html
نظر (0)