«بهشتی از آرامش» در قلب دا لات

در میان فضای شاعرانه و عاشقانه شهر دا لات، پر از گل و موسیقی، رستوران نگوک هو کوان (Ngược Hồ Quán) گردشگران زیادی را نه تنها به خاطر غذاهای خوشمزه‌اش، بلکه به خاطر تجربه طبیعت اصیل و روستایی‌اش جذب می‌کند. این رستوران چیزی بیش از یک رستوران است، بهشتی از آرامش، جایی که طعم غذاهای سنتی ویتنامی به طور یکپارچه با سرسبزی طبیعت در قلب دا لات ترکیب می‌شود.

گوشه ای از Ngược Hồ Quán

کافه نگوک هو کوان (Ngược Hồ Quán) در یک سراشیبی کوچک در خیابان نگو ​​تی نام (Ngo Thi Nham)، بخش ۴، شهر دا لات واقع شده است. بازدیدکنندگان به محض ورود، مجذوب فضای دنج و نزدیک به طبیعت می‌شوند. میز و صندلی‌های چوبی روستایی، گلدان‌های پر جنب و جوش و صدای شاد پرندگان، فضایی آرامش‌بخش و دلپذیر ایجاد می‌کند. این کافه با فضاهای نشیمن متنوع، از میزهای کوچک برای زوج‌ها گرفته تا میزهای بزرگتر برای خانواده‌ها و دوستان، همگی رو به دریاچه طراحی شده است و به بازدیدکنندگان اجازه می‌دهد از منظره سرسبز و زیبای دا لات لذت ببرند.

رستوران نگوک هو کوان نه تنها با فضای دلنشین خود، بلکه با منوی متنوع خود که طعم‌های روستایی ارتفاعات را به نمایش می‌گذارد، بازدیدکنندگان را به خود جذب می‌کند. هر غذا با استفاده از مواد اولیه تازه و با دقت انتخاب شده از مزارع محلی تهیه می‌شود. مالک رستوران، لین، می‌گوید: «نگک هو کوان با بازآفرینی فضایی روستایی که یادآور حومه شهر، آبراه‌ها یا آشپزخانه‌های دودی روستاهای شمال غربی است، قصد دارد تجربه‌ای آرام و صمیمی را برای بازدیدکنندگان فراهم کند. داستان‌ها، روح و ارزش‌های سنتی پشت غذاها، غذاهای ویتنامی را بسیار خاص می‌کند. بنابراین، نگوک هو کوان به طور مداوم برای بهبود و نوآوری تلاش می‌کند، از افزایش کیفیت غذا و تغییر مناظر گرفته تا مراقبت از هر درخت میوه تا بازدیدکنندگان بتوانند میوه خود را بچینند...»

در شلوغی و هیاهوی زندگی مدرن، یافتن فضایی که واقعاً «روح روستا» را حفظ کند، آسان نیست. نگوک هو کوان (Ngược Hồ Quán) ماهرانه حال و هوای دلتای مکونگ، نسخه‌ی مینیاتوری شمال غربی، را به قلب شهر دا لات آورده و آن را به مقصدی برای کسانی تبدیل کرده است که در میان محیط آشفته‌ی شهری به دنبال آرامش هستند.

از پل ساده‌ای که روی رودخانه کشیده شده و برکه ماهی با درختانی که در کناره‌ها قرار گرفته‌اند و انعکاس آنها روی آب می‌افتد، گرفته تا میز و صندلی‌های چوبی روستایی و جزئیات تزئینی الهام گرفته از مناظر دلتای مکونگ - کوزه سفالی قدیمی یا چراغ نفتی پر از خاطرات - همه چیز هوشمندانه چیده شده و فضایی را ایجاد می‌کند که هم آشنا و هم صمیمی است. انگوک هو کوان، فراتر از فضای خود، با غذاهایی که طعم خانه را تداعی می‌کنند، مشتریان را مجذوب خود می‌کند. هر غذا با تازه‌ترین مواد اولیه تهیه می‌شود و حفظ طعم‌های متمایز منطقه جنوبی یا مناطق کوهستانی شمال را تضمین می‌کند. توجه دقیق به جزئیات در سس‌های غوطه‌ور، طعم‌های منحصر به فرد و فضایی که خاطرات خانه را تداعی می‌کند - هر چهار حس را درگیر می‌کند: بینایی، بویایی، چشایی و شنوایی - یک سفر آشپزی.

نگوک هو کوان همچنین توقفگاهی ایده‌آل برای دوستداران طبیعت است. غروب خورشید در کنار دریاچه، با انعکاس نور طلایی درخشان بر سطح آب، لحظاتی فراموش‌نشدنی برای هر بازدیدکننده‌ای خواهد بود.

در میان شلوغی و هیاهوی زندگی، پناهگاهی آرام، جایی که غذاهای روستایی به طور یکپارچه با سرسبزی سرسبز در هم می‌آمیزند، و جایی که تعالی آشپزی و توجه دقیق به جزئیات، پس از ترک نگوک هو کوان، برداشت‌های فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کنند.

منبع: https://baolamdong.vn/du-lich/202506/mien-an-nhien-giua-long-da-lat-73236b4/