در فصل رسیدن انگور

با فرا رسیدن ماه آوریل، تاکستان‌های لیِن هوئونگ و فان ری کوآ وارد زیباترین فصل سال خود می‌شوند. زیر نور طلایی آفتاب، خوشه‌های آبدار و تپل انگور به سنگینی از شاخه‌ها آویزان شده‌اند و تحسین و تمجید هر کسی را که از تاکستان‌ها بازدید می‌کند، برمی‌انگیزند.

آوریل زمانی است که انگورها در بهترین حالت خود هستند، با میوه‌هایی با اندازه یکنواخت، بسیار شیرین و آبدار.

فصل انگور در سرزمین آفتابی

از مرکز فان تیت، اگر در امتداد بزرگراه ملی ۱A به سمت شمال و به طول حدود ۱۰۰ کیلومتر حرکت کنید، بازدیدکنندگان تابلوهای راهنمایی را در دو طرف جاده خواهند دید که تاکستان‌ها و مغازه‌هایی را نشان می‌دهند که محصولات محلی مانند شراب و آب انگور می‌فروشند و در منطقه فوک سابق و اکنون لیِن هوئونگ واقع شده‌اند. سفر برای کشف این تاکستان‌ها صرفاً گشت و گذار نیست، بلکه مجموعه‌ای پیوسته از تجربیات است: سفر - توقف - چشیدن و لذت بردن.

با توقف در تاکستان لِ می (شهرک لین هوئونگ)، زیر تاک‌های سبز و خنک که تا ارتفاع سر می‌رسند، خوشه‌های انگور سبز و قرمز که به شدت آویزان، تپل و آبدار هستند، برای مجذوب کردن هر بازدیدکننده‌ای کافی هستند. آقای لِ کوک هین، صاحب تاکستان، گفت: «خانواده من تقریباً ۱ هکتار زمین با انگورهای سبز و صورتی ژاپنی دارند که در فصول متناوب کشت می‌شوند. آوریل زمانی است که انگورها در زیباترین حالت خود هستند، با میوه‌های یکنواخت، شیرینی غنی و آبدار.»

هر نوع انگور ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارد و این تاک‌های به هم پیوسته را به یک «نقشه طعم» پر جنب و جوش تبدیل می‌کند.

با افزایش تقاضا، تاکستان آقای هین دیگر نمی‌توانست به این تقاضا پاسخ دهد. او با دیگر تاکستان‌های منطقه همکاری کرد تا امکان بازدید از تاکستان‌ها را در تمام طول سال برای گردشگران فراهم کند. وقتی یک تاکستان تقریباً پر می‌شد، تاکستان دیگری جای آن را می‌گرفت. تا به امروز، بیش از 10 تاکستان به این همکاری پیوسته‌اند و با استفاده از روش کاشت پلکانی، انگورهای سالم پرورش می‌دهند تا همیشه انگورهای رسیده برای بازدیدکنندگان در دسترس باشد. وقتی ما رسیدیم، گروهی از گردشگران از دلتای مکونگ در حال بازدید از تاکستان بودند. بازدیدکنندگان علاوه بر گرفتن عکس و لذت بردن از انگورها، می‌توانستند شخصاً خوشه‌های انگور رسیده را به دلخواه خود بچینند.

با نگاه به تاکستان‌هایی که هر روز مملو از بازدیدکنندگان هستند، کمتر کسی متوجه می‌شود که همین چند سال پیش، بازدید از آنها بسیار دشوار بود زیرا انگور گیاهی "سخت‌گیر" است، مستعد ابتلا به بیماری‌های جزئی است و نیاز به مراقبتی مانند مراقبت از یک نوزاد دارد. امروزه، اکثر تاکستان‌ها انگور را در گلخانه‌ها پرورش می‌دهند و نگرانی‌ها در مورد آفات و بیماری‌ها را از بین می‌برند و به آنها اجازه می‌دهند در تمام طول سال از بازدیدکنندگان استقبال کنند. به لطف این، برند انگور توی فونگ به طور گسترده گسترش یافته و مشکل نوسان عرضه و تقاضا را حل کرده است.

بیشتر صاحبان باغ به طور فعال در نقاط ورود، طراحی مجدد فضاها و گسترش مسیرها برای جذب بازدیدکنندگان در طول تعطیلات مهم پیش رو سرمایه‌گذاری کرده‌اند.

برای اوج تعطیلات آماده شوید!

ما در مزرعه انگور نات مین (شهرستان فان ری کوا) جنبه‌ی متفاوتی از انگور را تجربه کردیم. این مزرعه علاوه بر انگورهای سنتی سبز و بنفش، انواع جدید زیادی را نیز به خود می‌بالد: انگور انگشتی سیاه با ته رنگ بنفش، انگورهای آب‌نباتی، انگورهای صورتی ژاپنی ترد...

آقای نگوین دوی کونگ، مالک تاکستان نات مین، گفت: «بیش از ۱.۵ هکتار انگور در گلخانه‌ها کشت می‌شود تا ایمنی آن تضمین شود، بنابراین می‌توان انگور را در تمام طول سال برداشت کرد و بازدیدکنندگان می‌توانند با خیال راحت آنها را مستقیماً بخورند تا تفاوت را تجربه کنند. ما انواع جدید انگور بیشتری را برای رفع نیازهای گردشگران معرفی خواهیم کرد.» خانم نگوین تو ترانگ، گردشگری از هانوی، گفت: «قدم زدن در زیر تاکستان‌ها مانند عبور از لایه‌های طعم است. هر نوع انگور یک تجربه منحصر به فرد است. بازدیدکنندگان همچنین داستان‌هایی در مورد نحوه رشد انگور در این سرزمین آفتابی و بادخیز می‌شنوند.» گردشگران نه تنها از انگور تازه لذت می‌برند، بلکه در مورد فرآیند تخمیر، تقطیر و استخراج شراب انگور و شربت انگور از خوشه‌های پر از انگور تا قطرات شراب آغشته به رنگ‌های زمان نیز اطلاعات کسب می‌کنند. صاحب تاکستان گفت: «تهیه شراب به معنای حفظ جوهر انگور است، اجازه دادن به خورشید و باد که به تدریج در هر قطره نفوذ کند.»

گردشگران در حال کاوش در تاکستان‌های کمون لیِن هوئونگ هستند.

در سال‌های اخیر، مسیر گردشگری شامل بتکده کو تاچ، ساحل صخره‌های هفت رنگ و تاکستان‌ها به تدریج در حال شکل‌گیری است. صاحبان تاکستان‌ها به طور فعال با اپراتورهای تور همکاری کرده‌اند تا برنامه‌های سفر یکپارچه‌ای ایجاد کنند و بازدیدکنندگان را به مقاصد نزدیک مانند روستای ماهیگیری بین تان، جزیره هون کائو و آثار فرهنگی متصل کنند. این امر نه تنها مدت اقامت گردشگران را افزایش می‌دهد، بلکه ارزش محصولات کشاورزی محلی را نیز افزایش می‌دهد. با پیش‌بینی افزایش قابل توجه بازدیدکنندگان در روز بزرگداشت پادشاهان هونگ و تعطیلات 30 آوریل/1 مه، اکثر صاحبان تاکستان‌ها به طور فعال فضاهای خود را دوباره طراحی کرده‌اند، مسیرها را گسترش داده‌اند، در مکان‌های مناسب عکاسی سرمایه‌گذاری کرده‌اند و تجربه بازدیدکنندگان را بهبود بخشیده‌اند. علاوه بر این، آنها در حال بهبود کیفیت خدمات، نمایش واضح قیمت‌ها و اولویت دادن به بهداشت و ایمنی برای گردشگران هستند.

با قدم زدن در تاکستان‌ها در ماه آوریل آفتابی و بادخیز، می‌توان واقعاً از سفر به زیباترین زمان سال، جایی که آفتاب تند به شیرینی تبدیل شده است، لذت برد.

منبع: https://baolamdong.vn/vao-mua-nho-chin-ro-436869.html