ترکیبات غذایی و اثرات برگهای فوفل
مقالهای که در وبسایت بیمارستان عمومی مدلاتک با مشاوره پزشکی دکتر دونگ نگوک ون منتشر شده، بیان میکند که برگ فوفل گیاهی نرم است که اغلب در مناطق مرطوب رشد میکند و برای استفاده به عنوان ادویه یا برای اهداف دارویی کشت میشود.
۱۰۰ گرم برگهای پیپر بتل حاوی ۳۹ کالری، ۸۶.۵ گرم آب، ۴.۳ گرم پروتئین، ۲.۵ گرم فیبر، ۲۶۰ میلیگرم کلسیم، ۹۸۰ میلیگرم فسفر، ۴.۱ میلیگرم آهن و ۳۴ میلیگرم ویتامین C است. ریشههای پیپر بتل حاوی بنزیل استات هستند، در حالی که برگها و ساقهها حاوی آلکالوئیدها و بتا-کاریوفیلن هستند.
میتوانید از برگهای تازهی فوفل استفاده کنید یا آنها را خرد کرده و برای استفادهی طولانی مدت خشک کنید. باید این برگها را در جای خشک و در معرض هوا نگهداری کنید و از تابش مستقیم نور خورشید خودداری کنید.
در اینجا فواید برگهای بتل آورده شده است:
- خونریزی لثه را کاهش میدهد.
- برگهای فلفل پیپر طبیعتی گرم و کمی تند دارند. این برگها به طور خاص در درمان نفخ و سوء هاضمه مؤثر هستند.
- سرفه را کاهش میدهد.
- این نوع برگ خاصیت گرمکنندگی دارد و با سرماخوردگی مقابله میکند، بنابراین میتواند به تسکین سریعتر درد مفاصل کمک کند.
طبق طب مدرن، این نوع برگ خواص ضد باکتری و ضد التهابی بسیار موثری دارد.
- زیباسازی پوست: برگهای فوفل حاوی ترکیبات متعددی هستند که رشد باکتریهای مولد آکنه را مهار کرده و التهاب را کاهش میدهند. بنابراین، برگهای فوفل میتوانند به طور موثر آکنه را درمان کنند. گذشته از این، برگهای فوفل حاوی ویتامینهای زیادی هستند که برای پوست بسیار مفید هستند و به تعادل pH پوست کمک میکنند و در نتیجه پوستی زیبا و سالم ایجاد میکنند.
برگهای فلفل قرمز برای سلامتی بسیار مفید هستند.
برخی از داروهای دارویی با استفاده از برگهای بتل.
روزنامه سلامت و زندگی به نقل از دکتر هوانگ خان توان، دارای مدرک کارشناسی ارشد، راهنماییهایی در مورد برخی از داروهای دارویی با استفاده از برگهای فوفل به شرح زیر ارائه داد:
- برای تسکین درد استخوان و مفاصل: 20 گرم برگ فلفل (شامل ریشه و ساقه)، 10 گرم کلماتیس کینانسیس (نوعی درخت مو) و 10 گرم ریشه گیاه کرچک.
تمام بادیان ختایی را به قطعات کوچک خرد کنید و با ۶۰۰ میلیلیتر آب بجوشانید تا فقط ۲۰۰ میلیلیتر باقی بماند. آن را به دو قسمت تقسیم کنید و به مدت یک هفته، روزی دو بار بنوشید.
- برای کمک به درمان روماتیسم: 20 گرم برگ فلفل دلمهای، 20 گرم برگ بیدنس پیلوسا، 20 گرم شاخه توت، 20 گرم تاجریزی.
گیاهان به قطعات کوچک خرد میشوند، تا زمانی که طلایی رنگ شوند، تفت داده میشوند و سپس با ۶۰۰ میلیلیتر آب جوشانده میشوند تا فقط ۲۰۰ میلیلیتر باقی بماند. این مقدار را به دو دوز تقسیم کنید و روزانه به مدت یک هفته بنوشید.
- برای مفاصل متورم و دردناک زانو و درد گردن و شانه: کل گیاه فلفل (ساقه و ریشه) را خشک کنید و آن را در آب بجوشانید تا جایگزین چای شود. به مدت ۳ هفته متوالی بنوشید.
- برای تسکین درد کمر و زانو: از برگ، ریشه، ساقه و گل فوفل استفاده کنید (هر چه تازهتر، بهتر). هر بار 30 گرم دم کنید و جوشانده را بنوشید.
- تشدید حاد پلیآرتریت: ۱۰ گرم برگ فلفل، ۱۰ گرم بیدن پیلوسا، ۱۰ گرم سولانوم توروم، ۱۲ گرم دیوسکورئا اوپوزیتا، ۱۲ گرم شاخه توت، ۱۲ گرم گزانتیوم استروماریوم، ۱۲ گرم اسمیلاکس گلابرا، ۱۶ گرم سیگسبکیا اورینتالیس. جوشانده باید روزی یک بار مصرف شود.
- برای کمک به درمان آرتروز مزمن: ۱۲ گرم ریشه فلفل دلمهای، ۱۶ گرم اسمیلاک گلابرا، ۱۶ گرم شاخه توت، ۱۶ گرم بیدن پیلوسا، ۱۶ گرم لوبیای سیاه بو داده، ۱۶ گرم کوکسا لاکریما-جوبی، ۱۶ گرم رهمانیا گلوتینوزا، ۱۶ گرم بارهنگ بو داده. جوشانده و روزی یک دوز مصرف کنید.
- دمنوش گیاهی برای پیشگیری از روماتیسم: ۱۰ گرم برگ فلفل، ۲۰ گرم ریشه آچیرانتس، ۲۰ گرم ریشه اسمیلاک، ۵۰ گرم گیاه سیگسبکیا. آنها را ریز خرد کنید، خشک کنید و در آب جوش در ظرف دربسته دم کنید؛ از آب به عنوان دمنوش استفاده کنید.
- درمان موضعی برای مفاصل متورم و دردناک: 30 گرم برگ فلفل بتل، 30 گرم برگ آرتمیسیا ولگاریس، 30 گرم برگ میوه گاک، 20 گرم ریشه آکانتوپاناکس، 30 گرم زنجبیل تازه، خرد شده و به مدت 7 تا 10 روز در الکل خیسانده شود. برای ماساژ مفاصل متورم و دردناک استفاده شود. خمیر باقی مانده را روی ناحیه متورم و دردناک بمالید.
- حریره برگ فوفل برای کاهش آرتروز: ۱۵۰ گرم برگ فوفل، ۵۰ گرم برگ درمنه، ۱۵۰ گرم برنج، ۱ عدد مرغ تلخ. برگهای تازه فوفل و درمنه را له کنید، از صافی رد کنید تا ۲۰۰ میلیلیتر آب آن به دست آید. مرغ تلخ را تمیز کنید، برنج را اضافه کنید و به صورت فرنی بپزید. وقتی فرنی و گوشت مرغ نرم شدند، آب برگ فوفل و درمنه را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید. این مخلوط را به ۲ تا ۳ وعده تقسیم کنید تا در طول روز مصرف شود. به مدت ۵ روز متوالی مصرف کنید. برگهای باقیمانده را تا زمانی که داغ شوند، تفت دهید و به عنوان کمپرس روی ناحیه متورم و دردناک قرار دهید.
نکته :
برگهای فلفل بتل، وقتی به عنوان غذا استفاده میشوند، خواص دارویی نیز دارند، اما اثربخشی آنها در مقایسه با استفاده از کل گیاه کاهش مییابد. برگها را کاملاً بشویید، آنها را در سایه (دور از نور خورشید) خشک کنید و از له کردن آنها خودداری کنید. آنها را تازه استفاده کنید و فقط زمانی که آب در حال جوشیدن است، به آب اضافه کنید. آنها را خیلی طولانی نجوشانید، زیرا این کار باعث از بین رفتن روغنهای اساسی میشود که برای افزایش اثرات درمانی آنها بسیار مهم هستند.
علاوه بر این، برگهای فوفل کاربردهای مفید بسیاری مانند کمک به هضم غذا، درمان نفخ، غرغر معده و سوء هاضمه و درمان موضعی جوش و زخم دهان دارند... با این حال، بیماران باید توجه داشته باشند که برگهای فوفل باید در دوز صحیح یا طبق دستور پزشک استفاده شوند تا از خطرات ناخواسته جلوگیری شود.
منبع: https://vtcnews.vn/mot-so-bai-thuoc-chua-benh-tu-la-lot-ar908976.html
