یک تای نگوین دوستانه

در آخرین روزهای ماه ژوئن، با باران بی‌وقفه و رعد و برق در آسمان، شهر تای نگوین هنوز شور و نشاط بی‌نظیری را از خود ساطع می‌کرد. این شور و نشاط نه تنها به دلیل تشویق‌های پرشور برای مبارزان موی تای، بلکه به دلیل برخوردها و گفتگوهای دوستانه بین بازدیدکنندگان از بسیاری از کشورهای جهان نیز بود.

مهمانان بین‌المللی از چای تای نگوین لذت می‌برند.

درست بیرون راهروی ورزشگاه، میزهای چای کوچک، ساده اما شیکی چیده شده‌اند که فرهنگ منحصر به فرد چای ویتنام را منعکس می‌کنند. روی این میزها که از بامبوی جنگل‌های شمال ویتنام ساخته شده‌اند، سرویس چای سنتی و بشقاب‌هایی از آبنبات بادام زمینی به نمایش گذاشته شده است - یک خوراکی محلی روستایی که بسیاری از بازدیدکنندگان بین‌المللی را شگفت‌زده و خوشحال می‌کند.

آقای پیتر دنیلز، مهمانی از استرالیا، جرعه‌ای از چای نوشید و با خوشحالی لبخند زد: «من چای تای نگوین را در اینترنت دیده بودم، بنابراین این اولین بار است که آن را امتحان می‌کنم و بسیار هیجان‌زده‌ام. آن را به آرامی نوشیدم تا عطر و طعم آن را کاملاً حس کنم. و آب‌نبات بادام‌زمینی، چاشنی آن، چای را حتی لذیذتر هم کرده بود.»

صحبت در مورد چای و شیرینی بادام زمینی به تدریج فضای شادتری ایجاد کرد. مهمانان بین‌المللی شروع به صحبت و تبادل نظر با یکدیگر کردند، گویی مدت‌هاست که یکدیگر را می‌شناسند. خانم پورنتیپ، مهمانی از تایلند، گفت: «در ابتدا کمی نگران بودم زیرا قبلاً هرگز به تای نگوین نرفته بودم، اما به محض ورود به فرودگاه نوی بای، از من و دوستانم به گرمی استقبال شد. وقتی درست در لابی ورزشگاه به ما چای و شیرینی بادام زمینی تعارف شد، به ویژه تحت تأثیر قرار گرفتم.»

بسیاری از بازدیدکنندگان بین‌المللی تأیید می‌کنند که تای نگوین مقصدی دوستانه است.

مسابقات قهرمانی موی تای آسیا ۲۰۲۵ یک رویداد ورزشی قاره‌ای در مقیاس بزرگ است. این رویداد بیش از ۳۰۰ ورزشکار، مربی و داور از ۱۸ کشور و منطقه را گرد هم می‌آورد. اما در اینجا، ورزشکاران فقط با ضربات زانو و آرنج در رینگ «ارتباط برقرار نمی‌کنند»؛ آنها همچنین ملاقات می‌کنند، معاشرت می‌کنند، تجربیات رقابتی خود را به اشتراک می‌گذارند و زادگاه خود را به دوستانشان معرفی می‌کنند. و درست بیرون از سالن اصلی، میزهای چای توسط افرادی از تای نگوین چیده شده و از آنها پذیرایی می‌شود.

محمد فهیم از افغانستان در حال نوشیدن چای و تمرین زبان ویتنامی بود. او اظهار داشت: «امنیت در تای نگوین بسیار خوب است. مردم دوستانه و خوش صحبت هستند.» احمد الکریم، بازدیدکننده‌ای از عراق، افزود: «چیزی که مرا تحت تأثیر قرار داد، تمایل مردم تای نگوین برای کمک به بازدیدکنندگان خارجی بود. به خصوص داوطلبان دانشگاه تای نگوین؛ آنها خیلی خوب انگلیسی صحبت می‌کردند. آنها ما را با آداب و رسوم و سنت‌های گروه‌های قومی در شمال ویتنام، از جمله آواز خواندن گروه «تِند» با یک ساز سه‌زهی ساخته شده از کدوی خشک، آشنا کردند.»

اگرچه آنها قوانین موسیقی آوازخوانی گروه Then و نواختن Dan Tinh را درک نمی‌کردند، اما بسیاری از مهمانان بین‌المللی با اشتیاق دستان خود را روی میز می‌زدند، چهره‌هایشان می‌درخشید و از چای و آب‌نبات بادام‌زمینی لذت می‌بردند. آقای راجیو دسای، مهمان هندی، گفت: «در کشور من، ما چای‌های معروف زیادی مانند آسام، دارجلینگ و نیلگیری نیز داریم، اما معروف‌ترین آنها چای ماسالا است. این چای سیاه با ادویه‌هایی مانند زنجبیل، هل و دارچین ترکیب شده است. بنابراین، با نوشیدن چای تای نگوین برای اولین بار، طعم ناب کوه‌ها و جنگل‌ها را حس کردم. با نشستن و نوشیدن چای تای نگوین با آب‌نبات بادام‌زمینی، احساس آرامش و توانایی کاهش سرعت کردم.»

چای و شیرینی بادام زمینی به بسیاری از مهمانان بین‌المللی کمک می‌کند تا در حین کار هوشیارتر باشند.

وقتی از بسیاری از بازدیدکنندگان در مورد برداشتشان از غذاهای تای نگوین پرسیده شد، آنها با زبان ویتنامی دست و پا شکسته‌ای گفتند: فو، بان چونگ (کیک برنج چسبناک)، کوم لام (برنج پخته شده با بامبو)، شوئی نگو ساک (برنج چسبناک پنج رنگ)، مرغ محلی، شاخه‌های بامبوی شکم پر و گوشت دودی. با این حال، آقای نصیر خان از پاکستان با خنده‌ای از ته دل گفت: «شیرینی بادام زمینی که از برگ چای درست می‌شود مورد علاقه من است. وقتی به خانه برگردم، برای دخترم شیرینی بادام زمینی و برای دوستانم برگ چای هدیه می‌خرم.»

خانم‌های چای‌خور که در واقع کارکنان و اجراکنندگان مرکز فرهنگی و هنری ولایتی هستند، به شوخی گفتند: «هیئت بین‌المللی حاضر در مسابقات قهرمانی موی تای آسیا ۲۰۲۵ واقعاً از نوشیدن چای و خوردن آب‌نبات بادام‌زمینی لذت می‌برند. ما دائماً قوری‌ها را دوباره پر می‌کنیم و آب‌نبات بیشتری به میزهای چای اضافه می‌کنیم.» آقای کریم حسن، مهمان از عراق، با معصومیت گفت: «چای و آب‌نبات بادام‌زمینی آنقدر جذاب هستند که من زیاد خوردم و نوشیدم؛ تمام شب را بیدار ماندم و تا صبح مطالعه کردم.»

به همین مناسبت، کمیته برگزارکننده جشنواره، فضاهای باز ماهرانه ای را برای تعامل طراحی کرد که شامل مهمانی‌های چای سنتی، نمایش محصولات OCOP استان مانند چای تان کونگ و کیک برنجی چسبناک بو دائو و تبلیغ پتانسیل‌ها و نقاط قوت گردشگری استان بود. غرفه‌ها هزاران گردشگر داخلی و بین‌المللی را که از مناطق و مقاصد گردشگری استان بازدید، تجربه، لذت و آشنایی با آنها را داشتند، به خود جذب کردند.

بسیاری از گردشگران ابراز تمایل کردند که در آینده به همراه خانواده و دوستان خود به تای نگوین بازگردند تا از موزه فرهنگ‌های قومی ویتنامی بازدید کنند؛ غار فونگ هوانگ را کاوش کنند؛ از سایت باستان‌شناسی تان سا و سایر آثار تاریخی و فرهنگی دیدن کنند.

خانم پارک جین-هو، بازدیدکننده‌ای از کره جنوبی، با اطمینان اظهار داشت: «جایی که من زندگی می‌کنم، مزارع چای نیز در امتداد دامنه کوه امتداد دارند، بنابراین آمدن به تای نگوین مانند بودن در خانه است. جالب‌تر اینکه در تای نگوین، چای اغلب با آب‌نبات بادام‌زمینی سرو می‌شود. در کره، چای معمولاً با کیک برنجی سرو می‌شود.»

تیم داوطلبان ما همیشه آماده کمک به بازدیدکنندگان بین‌المللی است.

هنگام صرف چای، گفتگوهای پرشور، لبخندهای دوستانه و دست دادن‌های محکم، فضای بین مهمانان از بسیاری از کشورهای جهان را پر کرده بود. مسابقات قهرمانی موی تای آسیا ۲۰۲۵ نه تنها یک رویداد ورزشی بزرگ برای این قاره است، بلکه یک پل فرهنگی نیز هست که در آن دوستان از سراسر آسیا با هم ملاقات می‌کنند، تعامل دارند و در مورد آرزوهای خود برای صلح، همکاری و توسعه صحبت می‌کنند. و یک فنجان چای و یک تکه آب نبات بادام زمینی بهانه‌ای برای مهمانان بین‌المللی بود تا مدت بیشتری در کنار هم بنشینند، دوستانه‌تر شوند و یکدیگر را بهتر درک کنند.

منبع: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202506/mot-thai-nguyen-than-thien-2da0ef2/