تقویت زنجیره ارزش نارگیل در روند سبزسازی

کشت نارگیل نه تنها یک بخش کشاورزی، بلکه یک صنعت مهم در جهان است. اما مانند هر صنعت دیگری، صنعت بهره‌برداری و فرآوری نارگیل نیز باید در روند سبز شدن اقتصاد، خود را با زمینه‌های جدید فناوری و زیست‌محیطی وفق دهد.

تحلیل نوآوری‌ها و تأثیرات فناوری بر محصولات کشاورزی حاصل از درختان نارگیل توسط دکتر لو هوای کواک، رئیس انجمن اتوماسیون شهر هوشی مین، در سمینار «تقویت زنجیره ارزش نارگیل در روند سبز کردن اقتصاد »، در ۱۳ دسامبر، در بالا آمده است.

سمینار Mekong Connect 2024 در مورد تقویت زنجیره ارزش نارگیل در روند اقتصاد سبز

سمیناری با موضوع فوق توسط انجمن شرکت‌های کالاهای ویتنامی با کیفیت بالا با همکاری باشگاه تجاری بن تره در شهر هوشی مین (HBBC) برای آماده‌سازی برای مجمع مکونگ کانکت ۲۰۲۴ برگزار شد. این یکی از فعالیت‌های مهم در مجموعه رویدادهای قبل از مکونگ کانکت ۲۰۲۴ است، این سمینار نه تنها به معنای شروع کار است، بلکه یک اقدام خاص است که عزم راسخ برای اجرای ابتکارات سبز و توسعه پایدار در بخش اقتصادی منطقه دلتای مکونگ را تأیید می‌کند.

در حال حاضر، صنعت نارگیل ویتنام مساحتی نزدیک به ۲۰۰۰۰۰ هکتار را پوشش می‌دهد و در حال تبدیل شدن به یکی از بخش‌های کلیدی اقتصادی در استان‌های دلتای مکونگ و استان‌های ساحل مرکزی است. صنعت نارگیل به شدت رشد کرده و در سال ۲۰۲۳ به بیش از ۹۰۰ میلیون دلار آمریکا رسیده و پیش‌بینی می‌شود در سال ۲۰۲۴ از مرز ۱ میلیارد دلار آمریکا عبور کند. در سال‌های اخیر، صنعت نارگیل گام‌های مثبتی برداشته است، مانند تأیید نارگیل‌های ویتنامی توسط ایالات متحده و اروپا، همراه با روند مذاکره با چین در مورد صادرات رسمی، که زمینه بسیار خوبی برای گسترش بازار و توسعه پایدار صنعت نارگیل ایجاد کرده است.

نارگیل یکی از شش محصول موجود در پروژه توسعه محصولات صنعتی کلیدی تا سال ۲۰۳۰ است که توسط وزارت کشاورزی و توسعه روستایی تحت تصمیم شماره ۴۳۱/QD-BNN-TT در سال ۲۰۲۴ صادر شده است. هدف این پروژه ایجاد منطقه نارگیل در حدود ۱۹۵۰۰۰ تا ۲۱۰۰۰۰ هکتار تا سال ۲۰۳۰ است؛ منطقه کلیدی کشت نارگیل در دلتای مکونگ حدود ۱۷۰۰۰۰ تا ۱۷۵۰۰۰ هکتار، منطقه ساحل جنوبی مرکزی ۱۶۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ هکتار و ۹۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ هکتار باقیمانده در استان‌های مناطق شمال مرکزی و جنوب شرقی کاشته می‌شوند...

اولین کانتینرهای نارگیل که با قطار برای صادرات رسمی به چین حمل شدند

آقای نگوین فونگ فو، معاون مدیر فنی گروه Vina T&T، با بیان دیدگاه خود در مورد صادرات و لجستیک نارگیل، گفت که ویتنام از نظر مناطق کشت با تولید بالا و پایدار مزیت دارد و در مرکز یک منطقه بازار بزرگ واقع شده است. مزایای بندرها و جاده‌ها با انبارهای بزرگ را نیز نباید فراموش کرد. به گفته آقای فو، چین هنوز بزرگترین بازار نارگیل ویتنامی است. چین در حال حاضر فقط مقادیر کمی نارگیل تازه خریداری می‌کند، اما مقادیر زیادی نارگیل خشک و شیر نارگیل وارد می‌کند. یک شرکت چینی می‌تواند ۵ تا ۱۰ کانتینر شیر نارگیل خریداری کند، ۱ کانتینر شیر نارگیل معادل ۱۰۰۰۰۰ نارگیل تازه است که مقدار بسیار زیادی است.

آقای نگوین فونگ فو در مورد مشکلات صادرات نارگیل گفت که نگهداری و حمل و نقل نارگیل خشک، به ویژه برای واحدهای صادراتی به اروپا و ایالات متحده، بسیار دشوار است. الزامات سختگیرانه نگهداری برای نگهداری در طول حمل و نقل در مسافت‌های طولانی. مورد بعدی استانداردهای سختگیرانه کیفیت از بازارهای اروپا و ایالات متحده و همچنین کدهای منطقه کشت با بازار چین است. وضعیت خرید و فروش کدهای منطقه کشت در صنعت نارگیل و صادرات کشاورزی به طور جدی بر اعتبار و رقابت ویتنام در بازار بین‌المللی، به ویژه بازار چین، تأثیر می‌گذارد. برخی از مشاغل یا افراد مرتکب اقدامات کلاهبرداری مانند فروش یا اجاره کدهای منطقه کشت و جعل مبدا محصول شده‌اند. این امر بر اعتبار کشور تأثیر منفی خواهد گذاشت، نقض کدهای منطقه کشت می‌تواند منجر به تشدید کنترل توسط کشورهای واردکننده، به ویژه چین، و حتی تعلیق واردات از ویتنام شود.

آقای فو پیشنهاد داد: «برای غلبه بر مشکلات صادرات، کسب‌وکارها باید در فناوری‌های نگهداری و حمل‌ونقل سرمایه‌گذاری کنند. علاوه بر این، آموزش کشاورزان در تکنیک‌های کاشت و برداشت ضروری است که مستلزم سیاست‌هایی از سوی دولت و همچنین سازمان‌های غیرانتفاعی است... در عین حال، تقویت کنترل کیفیت و جستجوی بازارهای جدید و تنوع‌بخشی به محصولات ضروری است. کسب‌وکارهای بزرگ کانال‌های مختلفی خواهند داشت، شرکت‌های کوچک باید در نمایشگاه‌های خارج از کشور شرکت کنند و با مشتریان بالقوه در سراسر جهان تبلیغ کنند...».

صنعت نارگیل ویتنام به تدریج در حال تغییر است تا بتواند الزامات سختگیرانه اقتصاد سبز را برآورده کند.

دکتر لی هوآی کواک در مورد تولید پایدار درختان نارگیل گفت که صنعت جهانی نارگیل در چند کشور متمرکز است و فیلیپین، اندونزی و هند تقریباً 75 درصد از کل تولید را تشکیل می‌دهند. ویتنام در بین کشورهای با تولید بالای نارگیل، رتبه ششم را دارد. با این حال، تولید نارگیل در برابر اثرات اقلیمی آسیب‌پذیر است، به طوری که فیلیپین در سال‌های اخیر پس از طوفان‌ها، کاهش شدید تا 10 درصدی را تجربه کرده است. برای مقابله با این مشکلات، محققان در حال توسعه گونه‌های نارگیل سازگار با آب و هوا هستند که می‌توانند در برابر خشکسالی، آفات و آب و هوای شدید مقاومت کنند. هدف، افزایش ثبات عملکرد و کاهش تلفات است تا اطمینان حاصل شود که این صنعت می‌تواند تقاضای جهانی را که انتظار می‌رود به دلیل افزایش علاقه مصرف‌کنندگان به محصولات نارگیل سالانه 5 درصد رشد کند، برآورده کند.

به گفته دکتر لی هوآی کواک، پایداری برای آینده کشاورزی نارگیل ضروری است. روش‌های سنتی کشاورزی با کشاورزی جنگلی، که در آن نارگیل در کنار سایر محصولات مانند کاکائو و قهوه کشت می‌شود، در حال بهبود هستند. این امر نه تنها سلامت خاک را بهبود می‌بخشد، بلکه با تنوع بخشیدن به محصولات، درآمد کشاورزان را نیز افزایش می‌دهد. کشاورزی ارگانیک نارگیل رو به افزایش است و انتظار می‌رود بازار ارگانیک سالانه 7 درصد رشد کند. در مناطقی مانند هند که سالانه بیش از 20 میلیارد نارگیل تولید می‌کند، این شیوه‌ها به حفاظت از محیط زیست کمک می‌کنند و در عین حال تقاضای مصرف‌کننده برای محصولات ارگانیک را نیز برآورده می‌کنند. دکتر لی هوآی کواک گفت: «آینده کشاورزی نارگیل به پذیرش نوآوری و پایداری بستگی دارد. در این آینده، کشاورزان خرده‌پا ستون فقرات این فرآیند هستند. آنها کسانی هستند که به حمایت نیاز دارند، از تغییر برداشت‌ها گرفته تا حمایت از فناوری و انتقال بذر.»

دکتر هوین کی تران، مدیرعامل شرکت تولید لوازم آرایشی لان هائو (توراکائو)، رئیس باشگاه تجاری بن تره در شهر هوشی مین، گفت: «به طور خاص در مورد نارگیل، اکنون باید راهی برای افزایش ارزش آن پیدا کنیم. چگونه می‌توان یک نارگیل را با قیمت بالایی فروخت، همانطور که ژاپنی‌ها و تایلندی‌ها پرتقال و رامبوتان می‌فروشند؟ این یک جنبه است، جنبه دیگر توسعه محصولات فرآوری‌شده عمیق‌تر از نارگیل است. تحقیق و یافتن راه‌هایی برای بهره‌برداری از ارزش‌های دارویی نارگیل با استفاده از تجربیات و دانش محلی، و ایجاد یک ویژگی منحصر به فرد از نارگیل بن تره که در هیچ جای دیگری یافت نمی‌شود. این چیزی است که ما، به ویژه مشاغل و کسب و کارهای بزرگ، باید به آن توجه کنیم.»