افزایش ارزش آبزی‌پروری با فناوری پیشرفته

آبزی‌پروری یکی از نقاط قوت توسعه اقتصادی شیلات استان است. در سال‌های اخیر، آبزی‌پروری استان، به‌ویژه پرورش میگو، پیشرفت چشمگیری داشته است. با این حال، آبزی‌پروری یک حرفه تولیدی با خطرات فراوان است که کشاورزان را مجبور به سرمایه‌گذاری در بهبود مهارت‌های خود و به‌کارگیری پیشرفت‌های فنی جدید برای دستیابی به راندمان بالا می‌کند. برای کمک به کشاورزان در به‌کارگیری موفقیت‌آمیز پیشرفت‌های فنی در آبزی‌پروری، مرکز ترویج کشاورزی یک مدل پرورش میگوی فشرده دو مرحله‌ای را با استفاده از فناوری BioFloc پیاده‌سازی کرده و نتایج خوبی به همراه داشته است.

استخرهای پرورش میگو فاز 1 به طور کامل توسط کشاورزان در کمون وین سون، منطقه وین لین سرمایه گذاری شده است - عکس: TAM

در سال ۲۰۲۳، بازار صادرات غذاهای دریایی ناپایدار است، قیمت خروجی محصولات آبزی‌پروری ناپایدار است و گاهی اوقات به شدت کاهش می‌یابد، بنابراین مردم سرمایه کافی برای سرمایه‌گذاری مجدد در گسترش منطقه پرورش ندارند. برخی از پروژه‌های آبزی‌پروری قابل اجرا نیستند.

طبق برنامه ۲۰۲۳، کل استان ۵ پروژه پرورش میگو با فناوری پیشرفته را طبق مصوبه شماره ۱۶۲/۲۰۲۱/NQ-HDND مورخ ۹ دسامبر ۲۰۲۱ شورای مردمی استان اجرا خواهد کرد، اما تاکنون فقط ۳ پروژه در مناطق وین لین، جیو لین و تریو فونگ اجرا شده است.

در نتیجه، سطح زیر کشت آبزیان و بهره‌وری به طور قابل توجهی کاهش یافته است. سطح زیر کشت آبزیان در سال 2023 به 3393.63 هکتار رسید که معادل 94.32 درصد مدت مشابه سال گذشته و 92.27 درصد برنامه است. میزان تولید آبزیان به 7441.52 تن رسید که تنها معادل 82.5 درصد مدت مشابه سال گذشته و 72.5 درصد برنامه است.

در مواجهه با این وضعیت، سیاست بخش آبزی‌پروری استان، اطمینان از ایمن بودن هر منطقه، سرمایه‌گذاری در کشاورزی متمرکز و به‌کارگیری فناوری پیشرفته در آبزی‌پروری برای محدود کردن خطرات و افزایش بهره‌وری است.

در حال حاضر، کل استان حدود ۱۰۷ هکتار زمین کشاورزی با فناوری پیشرفته دارد که ۵۰ هکتار آن متعلق به شرکت آبزی‌پروری ویتنام با فناوری پیشرفته - شعبه ۱ در کوانگ تری با تأسیسات پرورش میگوی پا سفید و ماهیان آب شور و لب‌شور است؛ ۵۷ هکتار باقیمانده توسط تأسیسات پرورش میگو در مناطق وین لین، جیو لین، تریو فونگ، های لانگ و شهر دونگ ها سرمایه‌گذاری شده است. ۲ پروژه پرورش میگوی با فناوری پیشرفته که تحت مصوبه شماره ۱۶۲ شورای خلق استان در مناطق وین لین و جیو لین اجرا شده‌اند نیز از راندمان خوبی برخوردارند.

به منظور کمک به کشاورزان در به کارگیری فناوری پیشرفته در آبزی‌پروری، مرکز ترویج کشاورزی استان، آموزش مدل پرورش میگو دو مرحله‌ای را برای کشاورزان ترتیب داد. محتوای آموزشی شامل راهنمایی فرآیند پرورش میگو دو مرحله‌ای با استفاده از محصولات بیولوژیکی، فرآیند بیوفلاک؛ برخی اقدامات برای پیشگیری و درمان بیماری‌های میگو؛ اقداماتی برای مدیریت عوامل محیطی در استخر؛ محتوای ثبت و نگهداری سوابق است.

کارکنان فنی مستقیماً به استخر می‌آیند تا اجرای اقدامات فنی مانند: تکنیک‌های پرورش ماهی، پرورش دو مرحله‌ای، مراقبت و مدیریت عوامل محیطی، ثبت وقایع و ثبت سوابق را راهنمایی کنند. استخر پرورش ماهی مساحتی بین ۹۰ تا ۱۰۰ متر مربع دارد که با برزنت پوشیده شده و دارای سیستم اکسیژن تضمین شده است. کف استخر پرورش ماهی به اندازه بالاترین سطح آب استخر پرورش است. استخر پرورش ماهی دارای سیستم کامل تامین آب و زهکشی است. استخر ته‌نشینی و استخر ذخیره‌سازی باید تامین آب کافی برای استخر پرورش ماهی و استخر پرورش ماهی را تضمین کنند.

با تخلیه آب، لایروبی گل و لای کف، پخش آهک با دوز ۵۰ تا ۷۰ کیلوگرم در ۱۰۰۰ متر مربع، خشک کردن استخر به مدت ۵ تا ۷ روز و سپس تأمین آب از طریق سیستم کیسه فیلتر، استخر را بازسازی کنید. با ۲۵ ppm کلر ضدعفونی کنید؛ آب را با خیساندن سبوس برنج مخلوط با خوراک شماره ۰ و محصولات بیولوژیکی ترکیب شده با دولومیت برای رنگ‌آمیزی، رنگ کنید.

برای ایجاد توده زیستی در استخر پرورش ماهی، از خوراک شماره ۰؛ ملاس؛ TA-Pondpro با نسبت مناسب استفاده کنید، به مدت ۲۴ ساعت خیس کنید، هوادهی کنید و سپس در اواسط صبح به داخل استخر بپاشید، این کار را به مدت ۳ روز مداوم تکرار کنید تا توده زیستی به ۱ تا ۲ میلی‌لیتر در ۱ لیتر آب برسد. عوامل محیطی: pH، قلیائیت، شوری... را بررسی کنید تا مطمئن شوید و سپس اقدام به رهاسازی بذرها کنید.

مرحله پرورش میگو ۲۴ روز است و مقدار غذا به تدریج با توجه به اندازه میگو افزایش می‌یابد. به صورت دوره‌ای، هر ۲ روز یکبار، از نصف بسته میکروارگانیسم‌های TAPondpro برای ایجاد توده زیستی و تثبیت محیط استفاده کنید. از روز پنجم به بعد، هر روز ۱۵ تا ۲۰ درصد از آب مخزن پرورش میگو را تعویض کنید.

پس از پرورش، میگوها به استخر پرورش منتقل می‌شوند. آب استخر پس از ضدعفونی شدن از استخر ته‌نشینی گرفته می‌شود. رنگ‌آمیزی ۳ تا ۵ روز قبل از انتقال میگو به استخر پرورش انجام می‌شود. میزان غذای روزانه با بررسی میزان غذای اضافی در تور تنظیم می‌شود. هر ۳ تا ۵ روز، میکروارگانیسم‌ها را درمان کرده و مواد معدنی را برای تثبیت محیط بپاشید.

برای خدمت‌رسانی مؤثر به فعالیت‌های آبزی‌پروری پیشرفته، نظارت و هشدارهای زیست‌محیطی همواره مورد توجه بخش کشاورزی و توسعه روستایی استان بوده است.

وزارت کشاورزی و توسعه روستایی با هماهنگی مرکز شمالی نظارت بر محیط زیست و بیماری‌های آبزیان در سال 2023 نتایج 23 جلسه نظارت زیست‌محیطی را که در منطقه پرورش میگوی متمرکز در بخش ترونگ های، شهرستان جیو لین و شرکت تعاونی آبزی‌پروری وین تان، بخش هیِن تان، شهرستان وین لین انجام شده بود، اعلام کرد. وزارت شیلات با 9 جلسه نظارت، بر اجرای وظیفه نظارت بر محیط پرورش میگوی آب شور در استان نظارت داشت.

در طول سال، ۱۰۰ گواهی تضمین زیست‌محیطی برای تأسیسات تولیدی صادر شد. تاکنون، این استان ۴۳۸ گواهی برای تأسیسات پرورش میگو صادر کرده است.

تران کان، مدیر مرکز ترویج کشاورزی کوانگ تری، گفت: پرورش میگو در دو مرحله، نرخ بقای بالایی را به دست می‌آورد، زمان پرورش را کوتاه می‌کند، خطرات را در طول پرورش محدود می‌کند و ضررهای اقتصادی را در مراحل اولیه محدود می‌کند. مدل پرورش میگو در دو مرحله، میزان فاضلاب تخلیه شده به محیط زیست را کاهش می‌دهد و در نتیجه آلودگی محیط زیست را محدود می‌کند. در عین حال، خطرات را کاهش می‌دهد، بهره‌وری را افزایش می‌دهد، کیفیت محصول را افزایش می‌دهد و سود بالایی را به همراه دارد. این محصولات حاوی مواد شیمیایی یا آنتی‌بیوتیک نیستند و بازار صادرات را برآورده می‌کنند.

تران آن مین

منبع