سیبزمینی شیرین غدههای شیرینی هستند که در زیر زمین رشد میکنند و در اندازهها و رنگهای مختلفی مانند نارنجی، زرد، سفید و بنفش وجود دارند.
سیبزمینی شیرین غذایی سرشار از ویتامینها، مواد معدنی، آنتیاکسیدانها و فیبر است. چه به صورت آبپز، بخارپز، پخته شده یا در پای استفاده شود، خوشمزه و مغذی است.
سیبزمینی شیرین را میتوان در وعدههای غذایی برای تکمیل دریافت نشاسته به جای برنج استفاده کرد، زیرا این سبزی ریشهای نیز سرشار از نشاسته، سیرکننده و مناسب برای معده است.
به گفته دکتر نگوین ویت هوانگ، معاون سابق بیمارستان توئه تین در هانوی ، سیبزمینی شیرین یک غذای رایج است اما ارزش فوقالعادهای دارد.
سیبزمینی شیرین بسیاری از مواد مغذی ضروری برای بدن مانند منگنز، کلسیم، ویتامینهای A و B، کولین و غیره را فراهم میکند و همچنین حاوی آنتیاکسیدانهای زیادی است.
در اینجا فواید خوردن سیب زمینی شیرین آورده شده است.
سیبزمینی شیرین یک غذای رایج است اما ارزش غذایی بالایی دارد (تصویر تزئینی: istock)
فواید خوردن سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین برای سیستم گوارش مفید است.
اولین و بارزترین فایده این است که این غذا برای دستگاه گوارش بسیار مفید است، به خصوص برای افرادی که مرتباً از یبوست رنج میبرند؛ این یک انتخاب غذایی عالی برای آنهاست.
سیب زمینی شیرین سرشار از فیبر است که به جلوگیری از یبوست کمک میکند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود میبخشد.
ویتامین C و اسید آمینه موجود در سیب زمینی شیرین به تحریک حرکات روده، سرعت بخشیدن به روند هضم و کاهش نفخ، سوء هاضمه و یبوست کمک میکند.
بنابراین، خوردن سیبزمینی شیرین آبپز به طور منظم، حدود ۱۰۰ گرم در روز، برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.
بهبود دیابت
سیب زمینی شیرین شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به سیب زمینی معمولی دارد و سرشار از فیبر است، بنابراین خوردن آن باعث می شود مدت بیشتری احساس سیری کنید.
بنابراین، اگر تحت درمان دیابت هستید یا علائم این بیماری را دارید، میتوانید از سیبزمینی شیرین به عنوان جایگزینی برای سایر نشاستهها استفاده کنید.
برای سلامت قلب و عروق مفید است.
سیبزمینی شیرین حاوی آنتوسیانین است، به خصوص در پوست آن که حاوی آنتوسیانین بیشتری نسبت به گوشت آن است. بنابراین، مصرف منظم سیبزمینی شیرین میتواند به جلوگیری از حملات قلبی ناشی از سکته مغزی و جلوگیری از تشکیل لختههای خون در رگهای خونی کمک کند.
سیب زمینی شیرین حاوی مواد ضد سرطان است.
سیبزمینیهای شیرین بنفش به ویژه در پیشگیری از سرطان مؤثر هستند زیرا اجزای آنها میتوانند رشد سرطانهایی مانند سرطان معده، سرطان سینه و سرطان روده بزرگ را مهار کنند.
سیبزمینیهای شیرین بنفش غلظت نسبتاً بالایی از آنتوسیانینها دارند و همین امر آنها را در مبارزه با سرطان سینه و معده مفید میکند.
سیب زمینی شیرین برای کاهش وزن عالی است.
طبق تحقیقات منتشر شده در مجله Critical Review of Food Science and Nutrition، سیب زمینی شیرین سرشار از نشاسته مقاوم است که ممکن است به کاهش وزن و حفظ وزن کمک کند.
این نوع نشاسته مقاوم با آزاد کردن پپتیدهایی که به بدن شما کمک میکنند اشتها را تشخیص دهد، عمل میکند و در عین حال میزان چربی ذخیره شده در سلولهای چربی را نیز کاهش میدهد.
خوردن سیبزمینی شیرین به همراه غذاهایی مانند شیر تازه، محصولات سویا، تخممرغ و انواع میوهها و سبزیجات دیگر، یک رژیم غذایی خوشمزه و سالم برای کاهش وزن ایجاد میکند.
علاوه بر این، خوردن منظم سیبزمینی شیرین به بهبود پوست و اندام، کاهش آکنه و مبارزه با پیری بسیار مؤثر کمک میکند.
آیا خوردن سیب زمینی شیرین آب پز هر روز مفید است؟
سیبزمینی شیرین خوشمزه، مغذی و برای سلامتی مفید است، اما برای حفظ سلامتی و جذب تمام مواد مغذی لازم، باید انواع غذاهای دیگر را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
شما فقط باید ۲ تا ۳ سیبزمینی شیرین در هفته بخورید، و سیبزمینی شیرین برای صبحانه و ناهار مناسب است (عکس: Istock).
بسیاری از متخصصان پیشنهاد میکنند که اگر روزانه بیش از یک سیبزمینی شیرین میخورید، بهتر است رژیم غذایی خود را تغییر دهید تا انواع بیشتری از مواد مغذی را از غذاهای دیگر دریافت کنید.
از سوی دیگر، برخی از متخصصان نگران این هستند که محتوای بالای بتاکاروتن در سیبزمینی شیرین در صورت مصرف بیش از حد، میتواند باعث زرد شدن پوست شود.
بنابراین، شما فقط باید ۲-۳ سیبزمینی شیرین در هفته بخورید و بهترین زمان برای خوردن آنها در وعده صبحانه و ناهار است. خوردن سیبزمینی شیرین در عصر میتواند به راحتی منجر به رفلاکس اسید، سوء هاضمه و بیخوابی شود.
منبع
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین در کنفرانس اجرای وظایف بخش صنعت و تجارت برای سال 2026 شرکت میکند](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F19%2F1766159500458_ndo_br_shared31-jpg.webp&w=3840&q=75)
نظر (0)