حرفه «مهار اسب» در ارتفاعات.

«بستن اسب» اصطلاح آشنایی است که مردم تای برای اشاره به عمل چرای اسب‌ها در مراتع مرتفع به کار می‌برند. از آنجا که اسب‌ها معمولاً فقط در یک منطقه خاص چرا می‌کنند تا زمانی که علف‌ها از بین بروند و سپس حرکت کنند، مردم از میخ‌هایی که در زمین فرو می‌روند استفاده می‌کنند و هر اسب را به یک نقطه ثابت می‌بندند. وقتی علف‌ها از بین می‌روند، میخ‌ها را به منطقه دیگری منتقل می‌کنند. بنابراین، «بستن اسب» به یک عمل دامداری دیرینه و عمیقاً ریشه‌دار در بین جوامع کوهستانی تبدیل شده است.

«قید» اسب‌ها از دیرباز یک شیوه سنتی دامداری در میان مردم مناطق کوهستانی بوده است.

در مزرعه اسلوی چانگ، روستای وانگ خیت، بخش ون لانگ، با آقای هو دوین ملاقات کردیم که مشغول بستن طناب و مهار اسب‌های سفید خانواده‌اش بود. نزدیک به 20 سال است که خانواده او یکی از اولین خانواده‌هایی هستند که از برنامه کاهش فقر محلی، حمایت مالی به شکل اسب‌های سفید دریافت کرده‌اند. گله او که کار خود را با تنها دو اسب آغاز کرد، به طور پیوسته رشد کرده و منبع درآمد قابل توجهی را فراهم کرده است. گاهی اوقات، هر اسب سفید به قیمت 50 تا 60 میلیون دانگ ویتنام فروخته می‌شد.

آقای دوین یکی از افراد نادری است که هنوز رسم سنتی «بستن اسب» را حفظ کرده است. بسیاری از خانواده‌ها در منطقه بست اسب اسلوی چانگ در روستای وانگ خیت نیز اسب‌های خود را در آنجا می‌چرانند، زیرا این منطقه بزرگ و زمین وسیع، نظارت بر گله را در مقایسه با سایر چراگاه‌ها آسان‌تر می‌کند. با این حال، آقای هو دوین تنها کسی است که هنوز در کلبه‌ای در وسط زمین می‌خوابد تا از اسب‌هایش مراقبت کند.

آقای دوین تعریف کرد که کسانی که اسب‌ها را «مهار» می‌کنند، می‌توانند هر سال اسب‌های خود را به چندین چراگاه منتقل کنند، بسته به میزان علف موجود و اندازه گله. آنها روزها را با اسب‌ها می‌گذرانند و شب‌ها در کلبه‌های کوچک در مزارع می‌خوابند. اگرچه این کار دشوار است، اما زندگی پایداری را فراهم می‌کند. به لطف اسب‌ها، او توانسته است هزینه تحصیل فرزندانش را تأمین کند و به آنها در ازدواج کمک کند.

در ون لانگ، نه تنها خانواده آقای دوین، بلکه بسیاری از خانواده‌های دیگر نیز به لطف پرورش اسب‌های سفید به موفقیت رسیده‌اند. خانواده خانم نونگ تی نونگ، که آنها نیز اهل روستای ون خیت هستند، هر ساله گله ای نزدیک به 20 اسب را نگهداری می‌کردند. او از این درآمد، دو پسرش را تا بزرگسالی بزرگ کرد، برای آنها شغل‌های پایدار فراهم کرد و همچنین سرمایه لازم برای افتتاح یک کسب و کار ارائه خدمات پرورش اسب را جمع آوری کرد.

خانم نونگ گفت: «قبلاً خانواده ما از نظر مالی در مضیقه بود، بنابراین من و همسرم به نوبت از اسب‌ها مراقبت می‌کردیم. وقتی فرزندمان بزرگ شد و نحوه گله‌داری از آنها را یاد گرفت، اجازه دادیم او این کار را انجام دهد. بعداً، وقتی فرزندمان به دانشگاه رفت و کسی نبود که در گله‌داری به او کمک کند، تعدادی از اسب‌ها را فروختیم تا هزینه تحصیلش را تأمین کنیم. در حال حاضر، خانواده ما هنوز هر سال یک گله ۴ تا ۵ اسب را نگهداری می‌کند.»

خانم نونگ تی دیپ، رئیس کمیته مردمی کمون ون لانگ، گفت: کمون ون لانگ یک کمون کوهستانی است که با مشکلات زیادی روبرو است. به دلیل قرار گرفتن در منطقه اصلی ذخیره‌گاه ملی کیم هی، زمین‌های زراعی محدودی دارد. برای کمک به امرار معاش مردم و رهایی تدریجی از فقر، این کمون سال‌هاست که برنامه‌ها، پروژه‌ها و منابع وام ترجیحی را برای تشویق خانوارها به ثبت نام در پرورش گاومیش و اسب سفید اجرا کرده است.

آقای نگو شوان ترونگ (از اهالی نگان سون) از گله اسب‌هایش در باغ میوه خانوادگی‌شان مراقبت می‌کند.

نه تنها در ون لانگ، مدل «بستن اسب» به طور انعطاف‌پذیری در بسیاری از مکان‌ها نیز اعمال می‌شود. ما از منطقه گذرگاه خائو خانگ، در کمون نگان سون، بازدید کردیم تا مدل پرورش اسب را در میان باغ‌های میوه آقای نگو شوان ترونگ ببینیم. او گفت: «از سال ۲۰۲۴، من شروع به گسترش مساحت درختان میوه مانند هلو، گلابی، شاه بلوط، انیسون... در مساحتی بیش از ۳ هکتار کرده‌ام. در زمانی که درختان هنوز میوه نمی‌دهند، اسب‌ها را زیر درختان می‌بندم تا از منبع علف طبیعی استفاده کنند. وقتی درختان شکوفه می‌دهند، اسب‌ها را برای محافظت از محصولات به منطقه دیگری منتقل می‌کنم. در حال حاضر، او گله ای با بیش از ۱۰ اسب دارد که گوشت اسب می‌فروشد و هدفش توسعه گردشگری تجربی است.»

پرورش اسب برای مدت طولانی، شیوه زندگی آشنایی برای مردم مناطق کوهستانی بوده است. این روش پرورش اسب با شرایط طبیعی، شیوه‌های کشاورزی و ظرفیت نیروی کار مردم محلی سازگار است. پرورش اسب از یک شیوه کشاورزی سنتی، به یک امرار معاش عملی تبدیل شده و به زندگی مرفه‌تر مردم مناطق کوهستانی کمک کرده است.

منبع: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202604/nghe-coc-ngua-o-vung-cao-5111643/