به داستان‌هایی که زمین تعریف می‌کند گوش دهید...

در امتداد رودخانه ما گیانگ، روز به روز، خانم له تی هونگ دوین در بخش نگویت وین، خستگی‌ناپذیر و مصرانه به کاشت بذر و پرورش جوانه‌های سبز جوان در مزارع سرزمین مادری خود ادامه می‌دهد و به تدریج مزرعه خود را که مزرعه کا تو نام دارد، با پیروی از جهت‌گیری کشاورزی پاک و طبیعی و کشاورزی همراه با گردشگری تجربی، می‌سازد و توسعه می‌دهد.

مزرعه کاتوی (Cả Tổ Farm) یک الگوی کشاورزی و گردشگری ایده‌آل برای کسانی است که به فضاهای سبز علاقه دارند.

زندگی همیشه مسیرهای بی‌شماری را پیش روی ما قرار می‌دهد. درست همانطور که خانم لی تی هونگ دوین، فارغ‌التحصیل حقوق که نزدیک به سه سال را صرف تحصیل در مقطع کارشناسی ارشد در شانگهای کرده بود، به طور غیرمنتظره‌ای مسیر خود را تغییر داد. خانم دوین تصمیم گرفت به سرزمین مادری خود بازگردد و سفری کارآفرینی را آغاز کند و مزرعه کا تو را در زمینی به مساحت ۵ هکتار که سال‌ها متروکه بود، بنا کند.

برای بسیاری، تصمیم دوین تا حدودی جسورانه به نظر می‌رسید. اما برای او، این فرصتی برای به چالش کشیدن خودش، سفری به گذشته و راهی برای جبران زحمات سرزمین مادری‌اش به شیوه‌ای معنادار بود. دوین به اشتراک گذاشت: «در طول دوران تحصیلم در شانگهای، نورهای خیره‌کننده و سرعت پر جنب و جوش زندگی به اندازه لحظاتی که در حومه شهر قدم می‌زدم یا از مدل‌های کشاورزی پیشرفته در خارج از کشور بازدید و در مورد آنها اطلاعات کسب می‌کردم، مرا جذب نمی‌کرد. در چنین مواقعی، نمی‌توانستم جلوی غم و اندوهم را بگیرم و به مزارع سرزمین مادری‌ام فکر کنم، جایی که زمین‌های حاصلخیز به تدریج رها می‌شوند، جایی که کشاورزان در تمام طول سال زحمت می‌کشند اما هنوز برای گذران زندگی خود تلاش می‌کنند.»

خانم دوین با روی آوردن به کشاورزی، همه چیز را از صفر شروع کرد. دانش کشاورزی او کاملاً از تجربیات عملی، پس از شکست‌های متعدد، به دست آمده بود. خانم دوین به طور محرمانه گفت: «در چند برداشت اول، تقریباً همه چیز را از دست دادم زیرا کیفیت میوه پایین بود، درصد گیاهان آسیب دیده بالا بود، آفات و بیماری‌ها ویرانگر بودند، تازه تأثیر آب و هوا و بلایای طبیعی را هم نباید نادیده گرفت...».

اما دقیقاً همین سختی‌ها و دشواری‌ها بود که تاب‌آوری، اراده و استقامت دوین را شکل داد. او همیشه معتقد بود که "شکست مادر موفقیت است". بنابراین، او آماده بود تا با شکست به عنوان بخشی اجتناب‌ناپذیر از زندگی و سفرش روبرو شود. به ویژه، او در اهداف و ارزش‌های پایدار خود در تولید محصولات کشاورزی ثابت قدم ماند. برای او، کشاورزی پاک و طبیعی، روشی از کشاورزی است که به قوانین طبیعت احترام می‌گذارد و ایمنی مردم، محیط زیست و اکوسیستم را در اولویت قرار می‌دهد.

داستان کشاورزی همیشه با زمین آغاز می‌شود. بنابراین، اولین چیزی که خانم دوین هنگام شروع ساخت مزرعه کا تو روی آن تمرکز کرد، بهبود خاک بود. به جای تأمین سریع مواد مغذی خاک با کودهای شیمیایی، کا تو فارم از کودهای میکروبی حاوی قارچ‌های آنتاگونیست استفاده می‌کند.

تریکودرما (یک آنتاگونیست بیولوژیکی بیماری‌های قارچی که معمولاً در کشاورزی ارگانیک برای کنترل بیماری‌های قارچی مضر، بهبود کیفیت خاک و محافظت از ریشه گیاهان در برابر نماتدها استفاده می‌شود) یا کودهای آلی مانند کود گاوی پوسیده، کنجاله سویا، موز، تخم مرغ، شیر و غیره. کل مزرعه همچنین از این محصولات بیولوژیکی به عنوان جایگزین آفت‌کش‌های مضر استفاده می‌کند.

خانم دوین افزود: «از آنجا که هدف ما ترویج کشاورزی پاک و طبیعی است، ما بر کاشت محصولات بر اساس فصول مناسب، تناوب زراعی و کشت مخلوط برای حمایت از یکدیگر تمرکز می‌کنیم. به عنوان مثال، هنگام کشت توت فرنگی، پیاز و سیر را در کنار آنها می‌کاریم تا از آفات و بیماری‌ها جلوگیری کنیم. چیزی که Ca To Farm را متمایز می‌کند این است که هر نوع گیاه در یک منطقه جداگانه کشت می‌شود، از انگور، طالبی، گوجه فرنگی گیلاسی، خیار و انواع سبزیجات و محصولات ریشه‌ای... این مزرعه عمدتاً بر گردشگری تجربی تمرکز دارد، بنابراین ما باید کمیت و کیفیت را به خوبی کنترل کنیم، نه اینکه مانند مزارعی که سبزیجات و میوه‌ها را به صورت عمده به بازارها یا سوپرمارکت‌ها عرضه می‌کنند، به تولید انبوه بپردازیم.»

خانم دوین و خانواده‌اش بیش از نه سال است که پیوسته می‌آموزند و تلاش می‌کنند، تلاش‌هایشان سرانجام به ثمر نشسته است. زمین متروکه احیا شده، کیفیت خاک بهبود یافته و گیاهان سبز زیادی برای رشد و نمو پرورش یافته‌اند... درآمد سالانه مزرعه کا تو صدها میلیون وون ویتنام تخمین زده می‌شود که به ایجاد شغل برای بسیاری از کارگران محلی کمک می‌کند. در عین حال، این مزرعه هر ساله پذیرای تعداد زیادی از گردشگران است، به خصوص در فصل برداشت انگور شیری، گوجه فرنگی گیلاسی، سیب زمینی و طالبی.

مزرعه‌ی Tổ صرفاً مکانی برای پرورش سبزیجات سبز و میوه‌های شیرین نیست؛ بلکه مکانی است که هر بازدیدکننده‌ای در آن آرامش و هماهنگی با طبیعت را می‌یابد؛ مکانی که خانواده‌ها پیوندهای خود را تقویت می‌کنند؛ و دوستان با هم خاطرات زیبایی می‌سازند... و مهم‌تر از همه، این مزرعه در همه عشق به طبیعت و قدردانی از ارزش کشاورزی پاک و پایدار را بیدار می‌کند.

سفر دوین در مسیر کشاورزی پاک و طبیعی هنوز مملو از چالش‌ها و نگرانی‌ها است. امسال، به دلیل اثرات ترکیبی و متوالی باران و طوفان، مزرعه او متحمل خسارات سنگینی شد که میلیاردها دونگ تخمین زده می‌شود. علاوه بر این، مشکلات دسترسی به سرمایه ترجیحی و سایر سازوکارها و سیاست‌های حمایتی از توسعه کشاورزی نیز موانع متعددی را ایجاد می‌کند.

اما دوین هرگز از تغییر شغل خود در نه سال پیش پشیمان نشده است. او به اشتراک گذاشت: "اگرچه می‌دانم دشوار و چالش‌برانگیز است، اما بسیار خوشحالم که می‌بینم Ca To Farm روز به روز شناخته‌تر می‌شود. تعداد مشتریان دائمی در طول فصل‌ها افزایش یافته و بسیاری از آنها به دوستان نزدیک Ca To Farm تبدیل شده‌اند. این نشانه‌های مثبت تا حدودی تأیید کرده‌اند که برند، کیفیت محصولات کشاورزی و فضای تجربی مزرعه توسط همه شناخته شده و مورد اعتماد قرار گرفته است. این به انگیزه بزرگی تبدیل شده است و مرا تشویق می‌کند تا به دنبال کردن این سفر، که پر از موانع، چالش‌ها، اما همچنین پر از معنا است، ادامه دهم."

متن و عکس: هونگ تائو

منبع: https://baothanhhoa.vn/nghe-dong-dat-ke-chuyen-272850.htm