بهترین روش مصرف زردچوبه چیست و آیا برای کلیه‌ها مضر است؟

نقش زردچوبه در سلامت کلیه موضوعی مورد توجه در طب سنتی است. کورکومین، ماده اصلی فعال زیستی در زردچوبه، یک آنتی‌اکسیدان با اثرات ضد التهابی قوی است.

اگرچه کورکومین و زردچوبه به طور کلی بی‌خطر هستند، اما مصرف بیش از حد آنها می‌تواند خطرناک باشد. طبق گفته بنیاد ملی کلیه، یکی از خطرات مصرف بیش از حد زردچوبه، آسیب کلیوی است. دلیل این امر این است که کورکومین بیش از حد می‌تواند سطح اگزالات را در ادرار به میزان قابل توجهی افزایش دهد و خطر تشکیل سنگ کلیه را افزایش دهد.

افراد مبتلا به بیماری کلیوی قبل از استفاده از زردچوبه باید با پزشک متخصص مشورت کنند.

تصویرسازی: هوش مصنوعی

چرا زردچوبه می‌تواند به کلیه‌ها آسیب برساند؟

کورکومین ترکیب زیست فعال اصلی موجود در زردچوبه است.

کِجال شاه (هند)، متخصص تغذیه، می‌گوید: «کورکومین فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد، از جمله مبارزه با التهاب، حمایت از سلامت مفاصل، بهبود مشکلات گوارشی و غیره.»

با این حال، در کنار فواید زردچوبه برای سلامت کلیه، در نظر گرفتن معایب احتمالی آن، به ویژه برای سلامت کلیه، نیز مهم است.

طبق گفته وب‌سایت سلامت Health Shots (هند)، در اینجا به دلایلی اشاره می‌کنیم که چرا زردچوبه می‌تواند برای کلیه‌ها مضر باشد.

مصرف بیش از حد: اگرچه استفاده از زردچوبه در پخت و پز به طور کلی بی خطر است، اما دوزهای بالا می تواند مشکلاتی ایجاد کند، به خصوص برای افرادی که از قبل بیماری کلیوی دارند. مصرف بیش از حد کورکومین می تواند منجر به تشکیل سنگ کلیه شود.

تداخلات دارویی : زردچوبه ممکن است با داروهای خاصی از جمله رقیق‌کننده‌های خون و داروهای ضد دیابت تداخل داشته باشد. چنین تداخلاتی می‌تواند خطر عوارض کلیوی را افزایش دهد، به خصوص برای بیمارانی که بیماری‌های زمینه‌ای دارند.

محتوای اگزالات : برای افرادی که مستعد سنگ‌های اگزالات هستند، مصرف مقادیر زیاد زردچوبه ممکن است این خطر را افزایش دهد.

نکاتی در مورد استفاده از زردچوبه

افرادی که سابقه بیماری کلیوی یا سنگ کلیه دارند، یا افرادی که در حال حاضر داروهایی مصرف می‌کنند که بر عملکرد کلیه تأثیر می‌گذارند، باید قبل از افزودن مکمل‌های زردچوبه یا کورکومین به رژیم غذایی خود با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی مشورت کنند.

نحوه استفاده ایمن از زردچوبه

کاربردها در آشپزی : استفاده از زردچوبه به عنوان ادویه در آشپزی هم خوشمزه و هم مفید است. برای افزایش طعم و بهبود سلامت خود، افزودن زردچوبه به سوپ‌ها، خورش‌ها و غیره را در نظر بگیرید. دوز معمول پخت و پز ۱ تا ۲ گرم در روز برای اکثر افراد بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود.

مکمل‌های غذایی : اگر به دلیل فواید بالقوه کورکومین برای سلامتی، به فکر استفاده از مکمل‌های آن هستید، باید با یک متخصص مشورت کنید. آن‌ها می‌توانند در مورد دوزهای مناسب و تداخلات احتمالی با هر دارویی که در حال حاضر مصرف می‌کنید، به شما راهنمایی کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/nghe-dung-the-nao-tot-nhat-co-hai-cho-than-khong-185250824165515689.htm