بهترین روش استفاده از زردچوبه چیست؟ آیا برای کلیه مضر است؟

زردچوبه برای سلامت کلیه موضوعی مورد توجه در طب سنتی است. کورکومین، ماده اصلی فعال زیستی در زردچوبه، یک آنتی اکسیدان با اثرات ضد التهابی قوی است.

اگرچه مصرف کورکومین و زردچوبه عموماً بی‌خطر است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند خطرناک باشد. طبق گفته بنیاد ملی کلیه، یکی از خطرات مصرف بیش از حد زردچوبه، آسیب کلیوی است. دلیل این امر این است که کورکومین زیاد می‌تواند غلظت اگزالات را در ادرار به میزان قابل توجهی افزایش دهد و خطر سنگ کلیه را افزایش دهد.

افراد مبتلا به بیماری کلیوی قبل از استفاده از زردچوبه باید با پزشک متخصص مشورت کنند.

تصویرسازی: هوش مصنوعی

چرا زردچوبه می‌تواند به کلیه‌ها آسیب برساند؟

کورکومین ترکیب زیست فعال اصلی موجود در زردچوبه است.

متخصص تغذیه، کجال شاه (هند)، به اشتراک گذاشت: «کورکومین فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد، مانند ضد التهاب، حمایت از سلامت مفاصل، بهبود مشکلات گوارشی...».

با این حال، در کنار فواید زردچوبه برای سلامت کلیه، در نظر گرفتن معایب احتمالی آن، به ویژه برای سلامت کلیه، نیز مهم است.

طبق گفته سایت سلامت Health Shots (هند)، در اینجا به دلایلی اشاره می‌کنیم که چرا زردچوبه می‌تواند برای کلیه‌ها مضر باشد.

دوز بیش از حد: در حالی که استفاده از زردچوبه در پخت و پز به طور کلی بی خطر است، دوزهای بالای زردچوبه می تواند مشکلاتی ایجاد کند، به خصوص برای افرادی که از قبل بیماری کلیوی دارند. مصرف بیش از حد کورکومین می تواند منجر به سنگ کلیه شود.

تداخلات دارویی : زردچوبه ممکن است با داروهای خاصی از جمله رقیق‌کننده‌های خون و داروهای ضد دیابت تداخل داشته باشد. چنین تداخلاتی ممکن است خطر عوارض کلیوی را افزایش دهد، به خصوص در بیمارانی که مشکلات زمینه‌ای دارند.

محتوای اگزالات : برای افرادی که مستعد سنگ‌های اگزالات هستند، مصرف مقادیر زیاد زردچوبه ممکن است این خطر را افزایش دهد.

نکات قابل توجه هنگام استفاده از زردچوبه

افرادی که سابقه بیماری کلیوی یا سابقه سنگ کلیه دارند. داروهایی مصرف می‌کنند که بر عملکرد کلیه تأثیر می‌گذارند...، در این موارد، قبل از افزودن مکمل‌های زردچوبه یا کورکومین به رژیم غذایی، مشورت با یک متخصص بهداشت ضروری است.

نحوه استفاده ایمن از زردچوبه

کاربرد در آشپزی : استفاده از زردچوبه به عنوان ادویه در آشپزی هم خوشمزه و هم مفید است. برای بهبود طعم و سلامتی، افزودن زردچوبه به سوپ، خورش و غیره را در نظر بگیرید. دوز معمول پخت و پز حدود ۱ تا ۲ گرم در روز برای اکثر افراد بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود.

مکمل‌ها : اگر به دلیل فواید بالقوه کورکومین برای سلامتی، به دنبال مصرف مکمل‌های آن هستید، باید با یک متخصص مشورت کنید. آن‌ها می‌توانند در مورد دوز مناسب و تداخلات احتمالی با هر دارویی که مصرف می‌کنید، به شما راهنمایی کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/nghe-dung-the-nao-tot-nhat-co-hai-cho-than-khong-185250824165515689.htm