این گونه آبزی را میتوان به غذای تازه یا خشک تبدیل کرد. صنعت خشک کردن میگو نه تنها محصولاتی را برای برآوردن تقاضای مصرفکننده تولید میکند، بلکه برای بسیاری از کارگران محلی نیز اشتغال ایجاد میکند. پس از خشک شدن، میگو توسط بازرگانان با قیمتی حدود 30،000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم، بسته به زمان و نوسانات بازار، خریداری میشود.
در اینجا تصاویری از کاردستی ساخت خمیر میگو در با تری را مشاهده میکنید.
انتقال میگو از قایق به ساحل.
اینجا محل تجمع قایقهای حمل میگو است .
فرآیند آماده سازی برای جوشاندن خمیر میگو .
این محصول شامل قرار دادن گوشت خوک ریش ریش شده در فر است.
به محض اینکه خمیر میگو جوشید، آن را از آب خارج کنید.
بعد از جوشاندن میگوها، آنها را بیرون آورده و در آفتاب خشک کنید.
خمیر میگو را زیر سایه درختان نارگیل خشک کنید .
فرآیند جدا کردن ضایعات ماهی کوچک از خمیر میگو.
مرتب کردن خمیر میگو با الک .
محصول دارویی نهایی.
نگوین دعا
منبع: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html
