عسل مای هوآ شیرین و خوشبو

با اجرای برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP)، بسیاری از مراکز تولیدی و صاحبان مشاغل در منطقه تان لاک بر توسعه محصولات برای بهره‌برداری از پتانسیل‌ها و مزایای این منطقه تمرکز کرده‌اند. در دهکده نگی، کمون مای هوآ، به لطف روش‌های بهبود یافته زنبورداری، محصول عسل مای هوآ با کیفیت بالا و متمایز تولید شده و در سال ۲۰۲۳ موفق به دریافت جایزه ۳ ستاره OCOP شده است.

عسل مای هوآ (بخش مای هوآ، منطقه تان لاک) به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره در سطح استانی شناخته شده است.

ما از نمونه کشاورزی زنبور عسل آقای بویی ون تونگ در دهکده نگای بازدید کردیم. آقای تونگ به عنوان یک کشاورز نمونه که هم در تولید و هم در تجارت سرآمد است، شناخته می‌شود، او هم سخت‌کوش و هم در تجارت ماهر است. پیش از این، خانواده او عمدتاً زنبورها را برای نیازهای خود و برای دادن به اقوام پرورش می‌دادند. در نوامبر ۲۰۱۷، با تشخیص تقاضای بازار، او و ۱۲ خانوار دیگر در این کمون، شرکت تعاونی کشاورزی زنبور عسل مای هوآ را تأسیس کردند. او در حال حاضر رئیس شرکت تعاونی کشاورزی زنبور عسل در دهکده نگای و یکی از زنبورداران باسابقه در این دهکده است.

آقای تونگ گفت: «در روزهای اولیه زنبورداری، من بیش از ۵ کلونی را نگهداری می‌کردم. در حال حاضر، خانواده من بیش از ۸۰ کلونی زنبور عسل دارد که سالانه ۵۰۰ تا ۵۵۰ لیتر عسل تولید می‌کنند. این تعاونی همیشه به اعضای خود یادآوری می‌کند که از تکنیک‌های مناسب مراقبت از زنبورها، تقسیم کلونی، برداشت عسل گرفته تا پرورش زنبورها اطمینان حاصل کنند. به خصوص در پیشگیری و درمان بیماری‌ها، اعضا از روش‌های بیولوژیکی استفاده می‌کنند و از مصرف آنتی‌بیوتیک‌هایی که می‌توانند بر کیفیت عسل تأثیر بگذارند، خودداری می‌کنند.»

اعضای تعاونی زنبورداری مای هوآ علاوه بر زنبورداری برای تولید عسل، گرده، موم و کلونی‌های زنبور عسل را نیز به بازار می‌فروشند که به افزایش درآمد و بهبود استانداردهای زندگی کمک می‌کند. این تعاونی با فروش عسل به قیمت ۲۰۰۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر لیتر، سالانه بیش از ۱ میلیارد دونگ ویتنامی درآمد دارد. عسل مای هوآ که به عنوان یک محصول ۳ ستاره OCOP شناخته شده است، اکنون در بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی سالم در داخل و خارج از منطقه موجود است.

زنبورداری علاوه بر تأمین معیشت مردم، دو فایده دیگر نیز دارد: تحریک گرده افشانی درختان میوه و کمک به کنترل حشرات و آفات محصولات کشاورزی. عسل مای هوآ به دلیل رنگ طلایی، طعم شیرین، عطر متمایز و محتوای غنی از مواد معدنی و ویتامین که به بهبود سلامت کمک می‌کند، مشهور است. این محصول عسل دارای بارکدهای واضح و برچسب‌های قابلیت ردیابی است و مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. علاوه بر این، زنبورداری برای تولید عسل، نوعی بهره‌برداری پایدار از منابع طبیعی است که به حفاظت از محیط زیست و افزایش درآمد مردم کمک می‌کند.

رفیق فام تی مین چوک، دبیر کمیته حزبی کمون مای هوآ، گفت: مردم کمون با درک اینکه زنبورداری برای شرایط طبیعی و آب و هوای محلی مناسب است، مدل پرورش زنبور عسل را توسعه و گسترش داده‌اند و به توسعه اقتصاد محلی کمک کرده‌اند. علاوه بر این، این واقعیت که محصولات عسل مای هوآ به استاندارد 3 ستاره OCOP دست یافته‌اند، به تغییر روش‌های تولید مردم در کمون کمک کرده است، با هدف بازسازی بخش کشاورزی مرتبط با ساخت مناطق روستایی جدید و کمک تدریجی به تثبیت و گسترش بیشتر محصولات عسل مای هوآ در بازار.

مان کونگ

منبع: https://baohoabinh.com.vn/319/200202/Ngot-thom-mat-111ng-My-Hoa.htm