قارچ کوردیسپس سیننسیس مدتهاست که به دلیل تواناییاش در تقویت سیستم ایمنی، پشتیبانی از درمان بیماریهای مزمن و بهبود سلامت کلی شناخته شده است. با این حال، این قارچ طبیعی کمیاب و گران است و دسترسی به آن را برای مصرفکنندگان محدود میکند. آقای فام ون توان با شناخت پتانسیل کوردیسپس سیننسیس و تمایل به نزدیکتر کردن این محصول به جامعه، در سال ۲۰۲۰ سفر خود را برای تحقیق و تولید کوردیسپس سیننسیس مصنوعی در زادگاهش آغاز کرد.
در مراحل اولیه تولید، از تهیه سویههای باکیفیت و کنترل شرایط کشت گرفته تا اطمینان از وجود مواد مؤثر ارزشمند در کوردیسپس، همه چیز نیاز به دانش تخصصی و پشتکار داشت. برای دستیابی به این هدف، آقای توآن در دورههای آموزشی ثبتنام کرد، از مؤسسات تحقیقاتی بازدید کرد و از مدلهای موفق در فو تو و سایر استانها درس گرفت. او با وجود شکستهای متعدد، به تدریج یک فرآیند کشت حلقه بسته را تکمیل کرد و با استفاده از فناوری مدرن، محصولات کوردیسپس با کیفیت بالا تولید کرد. در سال 2022، مرکز تولید کوردیسپس نام دونگ او برای شرکت در ارزیابی محصول OCOP برای "Nam Duong Cordyceps" ثبت نام کرد و به عنوان یک محصول 3 ستاره تأیید شد.
شرکت تعاونی کشاورزی پیشرفته نام دونگ در بخش ین کی، مراحل تولیدی را اجرا میکند که ایمنی و کیفیت را تضمین میکند و استانداردهای محصول سه ستاره OCOP را برآورده میسازد.
با تکیه بر موفقیتهای اولیه خود، در سال ۲۰۲۴، او تعاونی کشاورزی پیشرفته نام دونگ را با ۷ عضو تأسیس کرد. آقای توآن با سرمایهگذاری تقریبی ۱.۵ میلیارد دانگ ویتنام، کارگاهی به مساحت ۴۰۰ متر مربع ساخت و در تجهیزات مدرنی مانند: کابینت کشت میکروبی، اتوکلاو استریلیزاسیون، خشککن انجمادی و سیستم اتاق کشت سرمایهگذاری کرد. کارگاه این تعاونی مجهز به فناوری مدرن تصفیه هوا است که محیطی استریل و کنترل دقیق دما و رطوبت را برای رشد بهینه میسلیوم قارچ تضمین میکند و کیفیت پایدار محصول را تضمین میکند. این تعاونی مواد اولیه خود را از کشاورزان محلی تهیه میکند و کیفیت و قابلیت ردیابی را تضمین میکند. کاربرد فناوری پیشرفته در تولید نه تنها بهرهوری را افزایش میدهد، بلکه ایمنی محصول را نیز تضمین میکند، ارزش غذایی را حفظ میکند و اعتماد مصرفکننده را جلب میکند.
تا به امروز، این تعاونی از طریق نمایندگان، فروشگاههای مواد غذایی کاربردی و سوپرمارکتها، یک شبکه توزیع گسترده از شمال تا جنوب ایجاد کرده است. به طور متوسط، این تعاونی هر ماه حدود ۷۰ کیلوگرم قارچ کوردیسپس به بازار عرضه میکند و پس از کسر هزینهها، سالانه تقریباً ۸۰۰ میلیون دونگ ویتنامی سود کسب میکند. این تعاونی در حال حاضر در حال تکمیل مراحل درخواست برای توسعه یک محصول اضافی، "Dat To Cordyceps"، برای دریافت گواهینامه OCOP در آینده نزدیک است. آقای فام ون توان، مدیر تعاونی، گفت: "با پتانسیل گسترده بازار، این تعاونی به گسترش مقیاس تولید، بهبود کیفیت و ایجاد یک برند قوی برای "Dat To Cordyceps" با هدف ورود به بازار بینالمللی ادامه خواهد داد. ما به طور فعال در نمایشگاهها و نمایشگاههای تجاری شرکت خواهیم کرد و کانالهای فروش آنلاین را از طریق وبسایت و رسانههای اجتماعی خود تقویت خواهیم کرد و به محصولات خود کمک خواهیم کرد تا به مشتریان بیشتری برسند."
سفر شرکت تعاونی کشاورزی فناوری پیشرفته نام دونگ نه تنها گامی مناسب در چارچوب بازاری است که به طور فزایندهای خواستار کیفیت و قابلیت ردیابی است، بلکه اثربخشی تغییر ذهنیت از تولید در مقیاس کوچک به تولید در مقیاس بزرگ، متمرکز و ایمن را نیز نشان میدهد. آقای توآن با انگیزه ثروتمند شدن، محصولات ارزشمندی را تولید کرده است که از سلامت عمومی محافظت میکند و به تثبیت جایگاه محصولات کشاورزی فو تو در بازار کمک میکند.
تان نگا
منبع: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm
نظر (0)