ایجاد زنجیره ارزش برای گیاهان چای.

ایجاد زنجیره ارزش چای صرفاً یک راه حل اقتصادی نیست، بلکه یک استراتژی توسعه پایدار نیز هست. وقتی طرز فکر تولید از «اولویت‌بندی خروجی» به «ایجاد ارزش» تغییر کند، برند «چای فو تو» رونق خواهد گرفت و منبع درآمد پایداری برای مردم مناطق روستایی، میانی و کوهستانی ایجاد خواهد کرد.

مردم در کمون ین کی در حال برداشت چای هستند.

طبق آمار، استان فو تو ۱۴۵۰۰ هکتار مزارع چای دارد که تولید برگ چای تازه آن بیش از ۱۹۳۰۰۰ تن است (رتبه سوم در سراسر کشور). مزارع چای در ۵۸ بخش و ناحیه در استان‌های سابق فو تو و هوا بین توزیع شده‌اند که ۲۸ بخش آن بیش از ۱۰۰ هکتار و ۴ بخش (مین دای، لانگ کوک، ین کی و تای کوک) بیش از ۱۰۰۰ هکتار دارند و مناطق کشت متمرکزی را تشکیل می‌دهند که کاربرد مکانیزاسیون در تولید را تسهیل می‌کنند.

در این استان، ۷۶ شرکت در زمینه تولید و فرآوری چای فعالیت دارند که میانگین تولید آنها بیش از ۶۰،۰۰۰ تن در سال است و تقاضای روزافزون بازارهای داخلی و صادراتی را برآورده می‌کنند. تقریباً بیش از ۲۰٪ از این شرکت‌ها در فناوری فرآوری چای سبز و سایر محصولات فرآوری شده چای سبز مانند چای کیسه‌ای، ماچا و نوشیدنی‌های بطری شده سرمایه‌گذاری کرده‌اند.

قابل ذکر است، شرکت چای فو دا (کارخانه چای فو لانگ)، شرکت چای SSOE Limited، شرکت چای کوزی و چندین شرکت دیگر بر توسعه محصولات چای خاص و متمایز مانند چای جوانه بنفش Thanh Ba از شرکت سرمایه‌گذاری و توسعه چای UT Limited و چای Pa Co Shan Tuyet از شرکت Phuong Huyen Limited تمرکز کرده‌اند...

صادرات چای از طریق زنجیره ارزش، ارزش محصول چای فو تو را افزایش می‌دهد. عکس: خط فرآوری چای سیاه برای صادرات در شرکت چای هوآی ترونگ، کمون چی تین.

استان فو تو همچنین دارای مساحت وسیعی از مزارع چای است که از استانداردهای بالای تولید ایمن استفاده می‌کنند. درصد مساحتی که از IPM (مدیریت تلفیقی آفات) و ICM (مدیریت تلفیقی محصولات) استفاده می‌کنند به ۹۰.۸٪ می‌رسد و مساحت مزارع چای که از فرآیندهای تولید خوب و ایمن (GlobalGAP، RA، VietGAP، ارگانیک) استفاده می‌کنند، ۴۳۰۰ هکتار است. کل استان همچنین ۴۰۴۵ هکتار دارد که به ۱۶۲ کد منطقه کشت چای داخلی اعطا شده است.

در عین حال، این استان مناطق متمرکز تولید چای را در بخش های کلیدی با مساحتی بیش از ۶۶۰۰ هکتار ایجاد کرده است. علاوه بر این، بسیاری از مناطق استان با مناطق کشت چای وسیع، مکان های تولید چای امنی را ایجاد کرده اند که با ترویج و توسعه گردشگری مرتبط هستند و از جمله منحصر به فردترین مناطق در ویتنام محسوب می شوند، مانند تپه های چای لانگ کوک و تان توی؛ و تپه های چای باستانی در دوک نهان، پا کو، ون سون و پارک ملی شوان سون.

کل استان ۳۸ محصول چای تولید کرده است که به عنوان محصولات دارای رتبه OCOP با ۳ ستاره یا بالاتر شناخته شده‌اند، از جمله ۱۹ محصول ۳ ستاره، ۱۷ محصول ۴ ستاره و ۲ محصول ۵ ستاره از ۲۱ نهاد. مشاغل، تعاونی‌ها و گروه‌های تولید و فرآوری چای، ارتباطات تولیدی و همکاری با چایکاران را تقویت کرده و ۲۵ زنجیره تولید و مصرف برای محصولات چای با تولید بیش از ۲۲۶۰۰ تن در سال ایجاد کرده‌اند.

مردم در کمون Tay Coc در حال به‌کارگیری روش‌های کشاورزی یکپارچه و ارگانیک در تولید چای هستند و پایه و اساسی برای ایجاد یک زنجیره ارزش ایجاد می‌کنند.

آقای نگوین ترونگ جیانگ، معاون رئیس اداره تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان، اظهار داشت: فو تو با مناطق وسیع و متمرکز مواد اولیه خود، مزیت قابل توجهی دارد که استانداردسازی گونه‌ها، فرآیندها و مدیریت کدهای منطقه کاشت را تسهیل می‌کند. این استان دارای سنت دیرینه کشت و فرآوری چای، "داستان محلی" برای ساخت برندها و خطوط تولید محصولات خاص، مناظر زیبا و ارزش‌های هویت ملی (معبد هونگ، تپه‌های چای لانگ کوک و تای کوک، باغ چای باستانی شوان سون) است. تعداد زیاد مشاغل و تعاونی‌ها، سازماندهی زنجیره‌های تأمین پایدار برای سفارشات بزرگ و همچنین محصولات بازار ویژه را آسان می‌کند. علاوه بر این، فو تو بزرگترین منطقه مواد اولیه برای شرکت چای ویتنام (ویناتئا) است. این یک مزیت کلیدی برای استان است تا به ترویج توسعه زنجیره‌های ارزش، به ویژه زنجیره‌های ارزش چای مرغوب، ادامه دهد.

طبق مصوبه شماره ۴۱/۲۰۲۵/NQ-HĐND شورای خلق استان، در دوره ۲۰۲۶-۲۰۳۰، استان از کشت فشرده برای بهبود بهره‌وری و کیفیت مناطق کشت چای مرغوب با مقیاس ۳ هکتار یا بیشتر، در مجموع تقریباً ۱۷۵۰ هکتار (که از این تعداد، مساحت چای شان تویه حدود ۵۰۰ هکتار است) با حداکثر سطح حمایت ۵۰ میلیون دونگ ویتنامی در هکتار، حمایت خواهد کرد.

در عین حال، این استان همچنان به حفظ زنجیره تولید و مصرف موجود محصولات چای و توسعه زنجیره‌های جدید در سراسر استان ادامه می‌دهد. این شامل حفظ یک منطقه کشت چای پایدار تقریباً ۱۴۰۰۰ هکتاری؛ بررسی و شناسایی مناطقی برای کاشت مجدد و کاشت مجدد حدود ۲۵۰۰ هکتار (تقریباً ۵۰۰ هکتار چای شان تویه و ۲۰۰۰ هکتار چای خام برای فرآوری به چای سبز و سیاه)؛ اطمینان از اینکه ۸۰٪ از منطقه چای از شیوه‌های تولید خوب و ایمن استفاده می‌کند؛ مدیریت بیش از ۷۰٪ از مناطق تولید چای متمرکز با کدهای منطقه کاشت ثبت شده و قابلیت ردیابی؛ و ایجاد و توسعه بیش از ۵ نقطه برای ترویج فرهنگ چای سرزمین اجدادی، مرتبط با توسعه گردشگری تجربی، افزایش ارزش برند و افزایش درآمد خدمات، و کمک به ایجاد یک زنجیره ارزش چای مؤثر و پایدار است.

کوان لام

منبع: https://baophutho.vn/xay-dung-chuoi-gia-tri-cho-cay-che-252085.htm