خطر مسمومیت با بوتولینوم از طریق غذاهای تخمیر شده.

سه کودک از یک خانواده در دانانگ پس از خوردن ماهی تخمیر شده در رودخانه، در شرایط بحرانی در بیمارستان بستری شدند. به لطف کمک فوری سازمان بهداشت جهانی، آنتی‌توکسین بوتولینوم به موقع به دانانگ تحویل داده شد و پزشکان توانستند درمان را آغاز کنند و در ابتدا نتایج مثبتی نشان دادند.

ویدئو: درمان ۳ کودک بستری شده پس از خوردن ماهی تخمیر شده. تهیه کننده: ژوان کویین

آقای هو وان میا گفت که خانواده‌اش شش فرزند دارد که سه نفر از آنها پس از خوردن ماهی تخمیر شده در رودخانه مجبور به بستری شدن در بیمارستان شده‌اند. این یک روش سنتی برای تهیه ماهی است که مردم محلی سال‌هاست از آن استفاده می‌کنند. پس از گرفتن ماهی‌های رودخانه، آنها را تمیز، نمک سود، مخلوط با برنج می‌کنند و سپس در شیشه‌ها قرار می‌دهند تا به طور طبیعی تخمیر شوند. پس از حدود یک هفته، وقتی ماهی‌ها نرم و ترش شدند، آنها را بیرون می‌آورند، با فلفل چیلی و مونوسدیم گلوتامات مخلوط می‌کنند و با برنج می‌خورند.

آقای هو ون میا تجربه خود را در بیمارستان به اشتراک گذاشت. عکس: شوان کویین

به گفته آقای میا، صبح روزی که این حادثه رخ داد، همسرش ماهی تخمیر شده را برداشت، آن را با فلفل چیلی و مونوسدیم گلوتامات کوبید و با برنج مخلوط کرد تا بچه‌ها بخورند. ۴-۵ نفر در خانه مشغول خوردن بودند، اما فقط ۳ کودک خردسال علائم بیماری را نشان دادند.

صبح روز بعد، با دیدن استفراغ و احساس ضعف در کودکان، خانواده بلافاصله آنها را به یک مرکز درمانی محلی در فوک سان بردند و سپس آنها را برای درمان به بیمارستانی در سطح بالاتر منتقل کردند.

دکتر تران دین وین، مدیر بیمارستان زنان و زایمان و کودکان دا نانگ ، گفت که به محض دریافت اطلاعات در مورد سه کودک مشکوک به مسمومیت غذایی ناشی از خوردن ماهی تخمیر شده، بیمارستان به طور پیشگیرانه برنامه‌ای برای پذیرش و درمان آنها تهیه کرد. یکی از بیماران در بیمارستان عمومی منطقه کوهستانی شمالی کوانگ نام تحت درمان است، در حالی که دو بیمار دیگر برای درمان تخصصی به بیمارستان زنان و زایمان و کودکان دا نانگ منتقل شده‌اند.

دکتر تران دین وین، مدیر بیمارستان زنان و زایمان و کودکان دا نانگ، اطلاعاتی در مورد روند درمان بیماران کودک ارائه می‌دهد. عکس: ژوان کویین

دکتر وین گفت: «بیمارستان امکانات کامل احیا را دارد، با این حال، کلید درمان در این مورد، آنتی‌توکسین بوتولینوم است، دارویی که در حال حاضر بسیار کمیاب است و در ویتنام در دسترس نیست.»

در واکنش به این وضعیت اضطراری، بیمارستان وضعیت را به اداره بهداشت دانانگ و وزارت بهداشت گزارش داد تا منبع پادزهر خاص را پیدا کنند. به لطف هماهنگی و حمایت فوری سازمان بهداشت جهانی (WHO)، پادزهر عصر روز 11 مارس به دانانگ منتقل شد. به محض رسیدن دارو، پزشکان بخش مراقبت‌های ویژه کودکان به سرعت پروتکل درمانی را اجرا کردند.

دکتر تران دین وین گفت: «آنتی‌توکسین بوتولینوم یک داروی کمیاب است که در حال حاضر در ویتنام موجود نیست. به لطف حمایت سریع واحدهای مختلف، بیمارستان توانست دارو را به موقع به بیماران برساند. برای ما، نجات جان کودکان شادی‌ای است که به اندازه شادی خانواده‌هایشان اهمیت دارد.»

ب. (۱۱ ساله) در بیمارستان بستری شد. عکس: XUAN QUYNH

در حال حاضر، هر دو کودک علائم مثبتی از بهبودی مانند افزایش هوشیاری، بهبود هوشیاری و توانایی حرکت اندام‌های خود را نشان می‌دهند. سایر عملکردها، از جمله هضم و مهارت‌های حرکتی، نیز تحت درمان قرار دارند تا به تدریج بهبود یابند.

دکتر نگوین تی فوک، نماینده سازمان بهداشت جهانی (WHO) در ویتنام، اطلاعاتی ارائه می‌دهد. عکس: شوان کویین

پیشنهاد ذخیره آنتی توکسین بوتولینوم.

به گفته دکتر نگوین تی فوک، نماینده سازمان بهداشت جهانی (WHO) در ویتنام، به محض دریافت اطلاعات در مورد سه کودک مشکوک به مسمومیت با بوتولینوم در شرایط بحرانی، سازمان بهداشت جهانی مکانیسم پشتیبانی اضطراری خود را فعال کرد. این فرآیند شامل هماهنگی بسیاری از واحدها، از دفتر مرکزی سازمان بهداشت جهانی در ژنو (سوئیس)، دفتر منطقه‌ای در فیلیپین تا دفتر سازمان بهداشت جهانی در ویتنام، به همراه وزارت بهداشت ویتنام، به ویژه اداره دارو و اداره ایمنی مواد غذایی، اداره بهداشت دانانگ و بیمارستان‌های مربوطه بود.

بلافاصله پس از دریافت درخواست رسمی، سازمان بهداشت جهانی (WHO) به سرعت آنتی‌توکسین بوتولینوم را از ژنو به ویتنام منتقل کرد. یک مقام سازمان بهداشت جهانی شخصاً دارو را با پروازی که از طریق استانبول (ترکیه) عبور می‌کرد، قبل از رسیدن به هانوی، حمل کرد. سپس دارو قبل از انتقال از طریق هوا به دانانگ با حمایت مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری هانوی، قرنطینه بهداشتی بین‌المللی، گمرک و خطوط هوایی ویتنام، مراحل قرنطینه و گمرکی را طی کرد.

شامگاه ۱۱ مارس، پادزهر برای استفاده به موقع در بیماران کودک به بیمارستان زنان و زایمان و اطفال دا نانگ تحویل داده شد. با این حال، نماینده سازمان بهداشت جهانی همچنین خاطرنشان کرد که این اولین باری نیست که موارد مشکوک به مسمومیت بوتولینوم در منطقه فوک سون (کوانگ نام) رخ داده است. بنابراین، سازمان بهداشت جهانی توصیه کرد که بخش بهداشت ویتنام ایجاد ذخیره‌ای از پادزهر بوتولینوم را برای واکنش پیشگیرانه در صورت وقوع موارد مشابه در نظر بگیرد.

شوان کویین

منبع: https://www.sggp.org.vn/nguy-co-ngo-doc-botulinum-tu-thuc-pham-u-chua-post842502.html