فواید فراوان چای برگ پریلا

به گزارش وب‌سایت سلامت Medical News Today (بریتانیا)، برگ‌های پریلا طعمی معطر و گرم دارند و حاوی ترکیبات گیاهی مفید بسیاری مانند اسیدهای چرب امگا ۳ به شکل ALA، پلی‌فنول‌ها، فلاونوئیدها و سایر آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند.

Trà lá tía tô: giải pháp tự nhiên hạ cholesterol và phòng ngừa bệnh tật - Ảnh 1. — چای برگ پریلا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای سلامتی مفید هستند.

در مطالعه‌ای که در مجله انجمن شیمی مواد غذایی ژاپن منتشر شد، دانشمندان ژاپنی از پودر برگ پریلا که تحت فشار کم در مایکروویو گرم شده بود، استفاده کردند. سپس این پودر برگ پریلا را به مدت ۱۴ هفته به موش‌های مبتلا به سندرم متابولیک دادند. نتایج نشان داد که تری گلیسیرید خون، کلسترول تام، فشار خون و اکسیداسیون لیپید در خون موش‌ها به طور قابل توجهی کاهش یافت.

استفاده صحیح از برگ‌های پریلا می‌تواند از بیماری‌های زیر جلوگیری کند:

بیماری قلبی عروقی

چای برگ پریلا با توانایی کاهش کلسترول بد (LDL)، کلسترول تام، تری گلیسیرید و استرس اکسیداتیو، می‌تواند به جلوگیری از بیماری عروق کرونر قلب، تصلب شرایین و انفارکتوس میوکارد کمک کند. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در برگ‌های پریلا همچنین به حفظ فشار خون پایدار، بهبود سلامت اندوتلیال و مبارزه با التهاب در رگ‌های خونی کمک می‌کنند.

سندرم متابولیک

سندرم متابولیک مجموعه‌ای از اختلالات مانند چربی خون بالا، فشار خون بالا، مقاومت به انسولین، اضافه وزن و چاقی است. تحقیقات همچنین نشان داده است که برگ‌های پریلا به کاهش فشار خون و سایر سطوح کلسترول کمک می‌کنند. این نشان می‌دهد که چای برگ پریلا ممکن است به جلوگیری از سندرم متابولیک کمک کند.

التهاب مزمن و دژنراسیون

بسیاری از بیماری‌های دژنراتیو مزمن مانند تصلب شرایین، بیماری آلزایمر و بیماری کبد چرب غیرالکلی شامل التهاب مزمن و استرس اکسیداتیو هستند. برگ‌های پریلا با خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود به حداقل رساندن آسیب سلولی، کاهش رادیکال‌های آزاد و حمایت از محافظت از بافت در کبد، مغز و اندوتلیوم عروقی کمک می‌کنند.

برای تهیه چای پریلا، افراد می‌توانند از برگ‌های تازه یا خشک استفاده کنند. در صورت استفاده از برگ‌های تازه، آنها را کاملاً بشویید. برگ‌ها را در آب داغ حدود ۹۰ تا ۱۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم کنید. اگر می‌خواهید ترکیبات فعال بیشتری داشته باشید، به جای پریلا سبز، برگ‌های پریلا بنفش را انتخاب کنید. برگ‌های بنفش اغلب از نظر آنتی‌اکسیدان‌های پلی فنول غنی‌تر هستند.

مزیت استفاده از برگ‌های تازه این است که چای پریلا عطر تازه و روغن‌های اساسی دست‌نخورده‌ای دارد. با این حال، محتوای آنتی‌اکسیدان پلی‌فنول به راحتی رقیق می‌شود و بسته به تازگی برگ‌ها تغییر می‌کند. در همین حال، طبق گفته Medical News Today، با استفاده از برگ‌های خشک، معمولاً به صورت خشک‌شده، خشک‌شده در آفتاب یا خشک‌شده تحت فشار کم، مواد مغذی موجود در برگ‌ها غلیظ‌تر، پایدارتر، نگهداری آسان‌تر و اغلب هنگام استفاده به عنوان چای، محتوای آنتی‌اکسیدان پلی‌فنول و فلاونوئید بالاتری دارند.

منبع: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm