فواید زیادی از چای برگ پریلا وجود دارد.

مطالعات متعدد نشان داده‌اند که عصاره‌های برگ‌های پریلا و روغن دانه پریلا می‌توانند سطح کلسترول تام را کاهش دهند. علاوه بر این، مواد مغذی موجود در پریلا به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها نیز کمک می‌کنند.

به گزارش وب‌سایت سلامت Medical News Today (بریتانیا)، برگ‌های پریلا عطری معطر و خواص گرم‌کننده دارند و حاوی ترکیبات گیاهی مفید بسیاری مانند اسیدهای چرب امگا ۳ به شکل ALA، پلی‌فنول‌ها، فلاونوئیدها و سایر آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند.

چای برگ پریلا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای سلامتی مفید هستند.

عکس: هوش مصنوعی

در مطالعه‌ای که در مجله انجمن شیمی مواد غذایی ژاپن منتشر شد، دانشمندان ژاپنی از پودر برگ پریلا که با استفاده از خشک‌کن مایکروویو کم‌فشار خشک شده بود، استفاده کردند. سپس این پودر برگ پریلا را به مدت ۱۴ هفته به موش‌های مبتلا به سندرم متابولیک دادند. نتایج نشان داد که تری‌گلیسیرید، کلسترول تام، فشار خون و آنتی‌اکسیدان‌های کاهش‌دهنده چربی در خون موش‌ها به طور قابل توجهی کاهش یافته است.

استفاده صحیح از برگ‌های پریلا می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های زیر کمک کند:

بیماری قلبی عروقی

چای برگ پریلا با توانایی خود در کاهش کلسترول LDL "بد"، کاهش کلسترول تام، تری گلیسیرید و استرس اکسیداتیو، می‌تواند به جلوگیری از بیماری عروق کرونر قلب، تصلب شرایین و انفارکتوس میوکارد کمک کند. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در برگ‌های پریلا همچنین به حفظ فشار خون پایدار، بهبود عملکرد اندوتلیال و مبارزه با التهاب در رگ‌های خونی کمک می‌کنند.

سندرم متابولیک

سندرم متابولیک شامل گروهی از اختلالات مانند چربی خون بالا، فشار خون بالا، مقاومت به انسولین، اضافه وزن و چاقی است. تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که برگ‌های پریلا در کاهش فشار خون و سایر سطوح کلسترول نقش دارند. این نشان می‌دهد که چای برگ پریلا ممکن است به جلوگیری از سندرم متابولیک کمک کند.

التهاب مزمن و دژنراسیون

بسیاری از بیماری‌های دژنراتیو مزمن مانند تصلب شرایین، بیماری آلزایمر و بیماری کبد چرب غیرالکلی دارای التهاب مزمن و اجزای استرس اکسیداتیو هستند. برگ‌های پریلا با خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود به حداقل رساندن آسیب سلولی، کاهش رادیکال‌های آزاد و حمایت از محافظت از بافت در کبد، مغز و اندوتلیوم عروقی کمک می‌کنند.

برای تهیه چای پریلا، می‌توانید از برگ‌های تازه یا خشک استفاده کنید. در صورت استفاده از برگ‌های تازه، آنها را کاملاً بشویید. برگ‌ها را در آب داغ (حدود ۹۰ تا ۱۰۰ درجه سانتیگراد) قرار دهید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه دم کنید. اگر می‌خواهید ترکیبات فعال را افزایش دهید، به جای برگ‌های پریلا سبز، برگ‌های پریلا بنفش را انتخاب کنید. برگ‌های بنفش معمولاً سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول هستند.

مزیت استفاده از برگ‌های تازه پریلا این است که عطر تازه‌ای دارند و روغن‌های اساسی خود را حفظ می‌کنند. با این حال، محتوای پلی‌فنول آنتی‌اکسیدانی آن به راحتی رقیق می‌شود و بسته به تازگی برگ‌ها تغییر می‌کند. در مقابل، طبق گفته Medical News Today، استفاده از برگ‌های خشک‌شده، که معمولاً به صورت کم‌خشک، خشک‌شده در آفتاب یا خشک‌شده تحت فشار کم هستند، منجر به مواد مغذی غلیظ‌تر و پایدارتر، ذخیره‌سازی آسان‌تر و به‌طورکلی سطوح بالاتر آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول و فلاونوئید هنگام استفاده در چای می‌شود.

منبع: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm