فصل برداشت برنج را به خاطر بسپارید

هر وقت در فصل برداشت از کنار یک مزرعه برنج عبور می‌کنم، اغلب مدت زیادی می‌ایستم. رنگ طلایی برنج رسیده، عطر کاه که در باد می‌پیچد و صدای ماشین‌های برداشت که در دوردست طنین‌انداز می‌شود، مرا به یاد سال‌های کودکی‌ام در منطقه یو مین تونگ می‌اندازد - جایی که در میان فصل‌های متوالی برداشت برنج بزرگ شدم.

مزارع برنج رسیده در وین فونگ. عکس: PHAM HIEU

در آن زمان، فصل برداشت برنج فقط برای بزرگسالان نبود؛ این فصل، دوران خاصی در دوران کودکی من بود. وقتی مزارع برنج شروع به زرد شدن می‌کردند، پدرم اغلب می‌گفت: «فصل برداشت تقریباً از راه رسیده است.» همین عبارت ساده بلافاصله تمام خانواده را مشغول می‌کرد. پدرم داس خود را آماده می‌کرد. مادرم کیسه‌های برنج را رفو می‌کرد و طناب‌های ساخته شده از الیاف موز را آماده می‌کرد. و من و چهار خواهر و برادرم مشتاقانه منتظر روزی بودیم که بتوانیم با والدینمان به مزارع برویم.

خانواده من در آن زمان با مشکلات زیادی دست و پنجه نرم می‌کردند. شش نفر برای سیر کردن شکمشان فقط به ده هکتار شالیزار برنج وابسته بودند. بنابراین، هر برداشت برنج امید زیادی را به همراه داشت. تمام خانواده فقط به آب و هوای مساعد، آفات و بیماری کم و عدم وجود موش برای از بین بردن محصولات امیدوار بودند تا بتوانیم برداشت خوبی داشته باشیم. یک برداشت موفق برنج نه تنها شادی می‌آورد، بلکه برای خانواده پول کافی برای تأمین هزینه‌های زندگی برای ماه‌های بعد را نیز فراهم می‌کرد.

فصل برداشت از صبح خیلی زود شروع شد. سپیده دم، پدرم مرا از خواب بیدار کرد. هوای صبحگاهی خنک بود و شبنم هنوز به برگ‌های کنار کانال چسبیده بود. ما با قایق رفتیم، پدرم تیرک قایق را در امتداد جویباری که به مزارع منتهی می‌شد، هل می‌داد. آب آرام بود، نسیم ملایمی می‌وزید و خانواده‌ام با شور و نشاط گپ می‌زدند.

مزارع برنجِ در حال رسیدن، همچون پهنه‌ای طلایی تا افق، در برابر چشمانمان گسترده شده بودند. ساقه‌های سنگین و پر از دانه‌ی برنج سرهایشان را خم کرده بودند. باد تمام مزرعه را مانند امواج کوچک به لرزه درمی‌آورد. پدرم به شالیزارها نگاه کرد و زمزمه کرد: «امسال مطمئناً برداشت خوبی خواهد بود.» تنها چیزی که من می‌دیدم مزرعه بود، زیبا همچون یک نقاشی وسیع.

در آن زمان، برداشت برنج هنوز عمدتاً با دست انجام می‌شد. پدر و مادرم داس‌های کوچکی در دست می‌گرفتند، خم می‌شدند تا هر ساقه برنج را ببرند و آنها را به صورت دسته‌هایی جمع کنند. برادران بزرگترم برنج را به صورت دسته‌های مرتب می‌بستند. من در کارهای عجیب و غریب مانند جمع‌آوری برنج یا نزدیک کردن دسته‌ها کمک می‌کردم. کار آسان نبود، اما برای یک کودک ۱۰ ساله مثل من، در مزارع وسیع برنج مانند یک تجربه هیجان‌انگیز بود.

هرچه خورشید بالاتر می‌آمد، مزارع داغ‌تر می‌شدند. دانه‌های عرق از پیشانی پدرم سرازیر می‌شدند و پیراهن آفتاب‌خورده‌اش را خیس می‌کردند. مادرم گهگاه قبل از ادامه‌ی درو کردن برنج، برای پاک کردن عرق توقف می‌کرد. من گاهی اوقات در لبه‌ی مزرعه می‌نشستم و استراحت می‌کردم، و گاهی اوقات میوه‌های وحشی می‌چیدم. در آن زمان، با تماشای پدر و مادر و برادرانم که با پشتکار در شالیزارهای طلایی برنج کار می‌کردند، هنوز سختی‌های آنها را به طور کامل درک نمی‌کردم.

حوالی ظهر، معمولاً تمام خانواده زیر سایه درختی کنار جوی آب می‌نشستند و استراحت می‌کردند. ناهار خیلی ساده بود، فقط برنج مانده همراه با مقداری ماهی آب‌پز، چند خیار یا یک بشقاب سبزیجات آب‌پز. اما بعد از یک صبح کار در مزرعه، آن غذا به طرز غیرمعمولی خوشمزه بود. پدرم اغلب به شوخی می‌گفت که برنجی که در مزرعه خورده می‌شود همیشه از برنجی که در خانه خورده می‌شود خوشمزه‌تر است. همانطور که غذا می‌خوردم، به مزارع برنج طلایی روبرویم نگاه می‌کردم و به طرز عجیبی خوشحال بودم.

بعد از ظهر، با فروکش کردن باد و ملایم شدن خورشید، برداشت برنج از سر گرفته شد. دسته‌های برنج به قایق منتقل شدند و به طور مرتب در ردیف‌ها چیده شدند. قایق به تدریج پر از برنج شد و پدرم آن را به سمت زمین‌های مرتفع‌تر پارو زد و منتظر رسیدن ماشین خرمن‌کوبی ماند.

روزهای برداشت برنج همچنین شلوغ‌ترین زمان برای خانواده من بود. بعد از کوبیدن برنج، کیسه‌های برنج را برمی‌گرداندند و جلوی حیاط یا پشت خانه روی هم می‌گذاشتند. گاهی اوقات، وقتی برنج هنوز فروخته نشده بود، پدرم یک پشه‌بند نصب می‌کرد و کنار کیسه‌های تازه برداشت شده می‌خوابید. پشه‌بند قدیمی را موقتاً در یک تکه کوچک زمین، کنار کیسه‌های برنجی که هنوز بوی کاه می‌دادند، آویزان می‌کردند. پدرم به شوخی می‌گفت که باید «از گنج محافظت کند»، زیرا آن کیسه‌های برنج نشان دهنده ماه‌ها کار سخت برای تمام خانواده بود.

هر برداشت برنج طبق برنامه پیش نمی‌رود. بعضی سال‌ها برنج تحت تأثیر آفات و بیماری‌ها قرار می‌گیرد، سال‌های دیگر طوفان‌های غیرمعمولی رخ می‌دهد که باعث کاهش محصول می‌شود. پس از فروش برنج و کسر هزینه‌های کود، آفت‌کش‌ها و ماشین‌آلات خرمن‌کوبی، تقریباً چیزی باقی نمی‌ماند. در آن زمان‌ها، پدر و مادرم اغلب بی‌صدا روی ایوان می‌نشستند. اگرچه کمی غمگین بودند، اما زیاد شکایت نمی‌کردند. پدرم به آرامی به مادرم می‌گفت: «فصل بعد سعی می‌کنیم از مزارع بهتر مراقبت کنیم و اگر خدا رحم کند، سال بهتری خواهیم داشت.»

آن زمان، من خیلی کوچک بودم که نگرانی‌های پدر و مادرم را کاملاً درک کنم. تنها وقتی بزرگ شدم، سختی و امید عظیم پشت آن برداشت‌های برنج را درک کردم. هر برداشت با آرزوی ساده‌ی پدر و مادرم همراه بود: داشتن برنج کافی برای خوردن، پول کافی برای تحصیل فرزندانشان و زندگی‌ای کمی آسان‌تر.

بعد از هر روز برداشت، حیاط با برنج خشک پوشیده می‌شد. مادرم با استفاده از چنگک برنج را زیر و رو می‌کرد تا به طور یکنواخت خشک شود، در حالی که ما در حیاط می‌دویدیم و می‌پریدیم و گاهی اوقات با بازیگوشی دایره‌های کوچکی روی برنج طلایی می‌کشیدیم. عصرها، تمام خانواده روی ایوان می‌نشستند و نسیم خنک مزارع، عطر آشنای کاه را با خود می‌آورد. پدرم داستان‌هایی درباره برداشت تعریف می‌کرد، مادرم به ما یادآوری می‌کرد که باید روز بعد زود به مزارع برویم و من بعد از یک روز طولانی در مزارع، خسته به خواب می‌رفتم.

زمان گذشته است و خیلی چیزها در زادگاه من تغییر کرده است. کمباین‌ها جای داس‌های قدیمی را گرفته‌اند و برداشت برنج را خیلی سریع‌تر کرده‌اند. اما هر وقت مزرعه‌ای از برنج رسیده می‌بینم، هنوز برداشت‌های گذشته را به یاد می‌آورم، زمانی که پیراهن‌های پدر و مادرم در مزارع از عرق خیس می‌شد، زمانی که قایق کوچک پر از برنج به آرامی در امتداد کانال حرکت می‌کرد و زمانی که پدرم زیر پشه‌بند کنار کیسه‌های برنج تازه درو شده جلوی خانه‌مان می‌خوابید.

دوران کودکی من در میان آن برداشت‌های برنج گذشت. آن مزارع طلایی برنج، من و چهار خواهر و برادرم را تغذیه می‌کردند و رویاهای ساده خانواده‌ای را که تنها 10 هکتار شالیزار برنج برای امرار معاش داشتند، پرورش می‌دادند. ما توانستیم به مدرسه برویم و زیر بار کار سخت والدینمان بزرگ شویم.

اگرچه زمان گذشته و بسیاری از چیزها در زادگاهم تغییر کرده است، هر بار که مزارع برنج رسیده را می‌بینم، برداشت‌های گذشته را به یاد می‌آورم. همان مزارع، کودکی من و بسیاری از کودکان دیگر از روستاهای فقیر را پرورش دادند. در بحبوحه دگرگونی‌های سرزمین مادری‌ام امروز، مزارع برنج همچنان یک دارایی گرانبها، حاصل عرق جبین و معیشت خانواده‌های کشاورز بی‌شماری هستند. برای من، رنگ طلایی برنج رسیده همیشه رنگ خاطرات سرزمین مادری‌ام خواهد بود که آن را گرامی می‌دارم.

نگوین خان

منبع: https://baoangiang.com.vn/nho-mua-lua-chin-a479223.html