در حالی که اعضای هیئت - افسران، دانشجویان مدارس نظامی و برخی از سازمان‌های وزارت دفاع ملی - هنوز در خواب عمیقی بودند، ساعت بیش از ۳ بامداد، ستوان فام دوان نام و تیم پشتیبانی لجستیک در حال آماده‌سازی مواد اولیه پخت و پز بودند. او به عنوان یکی از ۲۰ عضو تیم پشتیبانی، همیشه از صبح زود تا اواخر شب مشغول است. ستوان نام اظهار داشت که مکانیک کشتی ۵۱۵ (اسکادران ۴۱۳، تیپ ۹۵۵) است. با این حال، هر زمان که واحد او را برای ارائه پشتیبانی لجستیکی برای هیئت‌هایی که به ترونگ سا و سکوی DK1 می‌روند، اعزام می‌کند، او همیشه آماده و خوشحال است. این سومین سفری است که ستوان فام دوان نام در سال ۲۰۲۶ در آن شرکت کرده است.

کاپیتان فام ون هین، عضو تیم پشتیبانی لجستیک، در کشتی ۵۷۱ گوشت گاو آب‌پز آماده می‌کند.

با وجود کار فشرده و طاقت‌فرسا، همه با نهایت اشتیاق و مسئولیت‌پذیری کار می‌کنند. کاپیتان نگوین وان خوی، معاون سرگروه (دپارتمان لجستیک-فنی، تیپ ۹۵۵)، رئیس تیم پشتیبانی لجستیک، گفت: «بر اساس تعداد پرسنل گروه و زمان حرکت، ما یک منوی واحد برای خرید غذا تهیه می‌کنیم. نیروی خدماتی متشکل از رفقای زیادی از تخصص‌ها و واحدهای مختلف در تیپ است... اما همه آنها تجربه آشپزی، سلامتی خوب و توانایی تحمل آب و هوای نامساعد را دارند. تنها در این صورت است که تیم می‌تواند ماموریت را در تمام شرایط آب و هوایی با موفقیت به پایان برساند.»

گروهبان تران ترونگ مین (مهندس اسکادران ۴۱۳، تیپ ۹۵۵)، یکی از اعضای تیم پشتیبانی لجستیک، اظهار داشت که در چهار سفر دریایی طولانی شرکت داشته است که یکی از آنها تقریباً ۹۰ روز طول کشیده است. در ابتدا، او با مشکلات زیادی، به ویژه دریازدگی ناشی از دریاهای متلاطم، روبرو شد. به لطف تشویق و حمایت همرزمانش، او به تدریج با دریاهای متلاطم سازگار شد. از ابتدای سال ۲۰۲۶ تاکنون، او دو مأموریت انجام داده است.

گروهبان نگوین مین وونگ، خدمه عرشه کشتی ۵۷۱، در کنار او در تیم پشتیبانی لجستیک کار می‌کند. وونگ قبل از خدمت سربازی، از دانشگاه نگوین تات تان در رشته مهندسی برق فارغ‌التحصیل شده بود. در طول خدمتش در کشتی، وونگ در تهیه غذاهای منو مهارت پیدا کرده است و غذاهای خوشمزه‌ای مانند: گوشت گاو آب‌پز، سوپ ماهی ترش، سوپ اسفناج آبکی با صدف، گوشت خوک سرخ‌شده با چایوت، کپور خورشتی با سبزیجات ترشی... تأثیر عمیقی بر شرکت‌کنندگان گذاشته است.

سرهنگ دوم بویی تی تو هونگ، معاون اداره تضمین کیفیت آموزش و امتحانات (اداره آموزش نظامی - مدرسه، ستاد کل)، عضو گروه ویژه شماره ۴، در مورد کیفیت وعده‌های غذایی در کشتی اظهار داشت: «با وجود مشکلات فراوان در دریا، آشپزها هنوز هم بسیار حرفه‌ای و با حس مسئولیت‌پذیری بالا کار می‌کنند. منو بسیار غنی و متنوع است و مهارت‌های آشپزی سربازان عالی است. همه اعضای گروه ویژه از فداکاری و توجه تیم خدماتی راضی و تحت تأثیر قرار گرفته‌اند.»

در میان امواج عظیم اقیانوس، غذاهای دلچسب و سرشار از رفاقت، نه تنها سلامت اعضای خدمه را تضمین می‌کرد، بلکه تأثیر مثبت ماندگاری نیز بر جای می‌گذاشت. فداکاری و تعهد خاموش آشپزهای کشتی ۵۷۱ در موفقیت هر سفر نقش داشت و عشق و حمایت را از سرزمین اصلی به ترونگ سا و سکوی DK1 منتقل می‌کرد.

    منبع: https://www.qdnd.vn/nuoi-duong-van-hoa-bo-doi-cu-ho/nhung-anh-nuoi-tren-tau-571-1039080