مردان جوان در مغازه‌ی نودل فروشی رایگان در شهر هوشی مین، شعله‌ی این آتش را روشن نگه می‌دارند.

هفته‌ای یک بار، «فروشگاه نودل بدون هزینه - پسران هوک مون» اجاق‌های خود را روشن می‌کند تا صدها وعده غذایی رایگان به کارگران فقیر، فروشندگان بلیط بخت‌آزمایی، دستفروشان خیابانی و افراد در شرایط دشوار در شهر هوشی مین ارائه دهد. هیچ ثبت‌نام یا مدرکی برای اثبات شرایط لازم نیست؛ هر کسی که به آنجا سر بزند با یک کاسه نودل داغ و سخاوت واقعی داوطلبان مورد استقبال قرار می‌گیرد.

بسیاری از مردم برای لذت بردن از غذا به مغازه نودل فروشی رایگان مراجعه کردند.

کاسه‌های دلچسب رشته فرنگی پر از مهربانی.

بعدازظهر یکی از روزهای اواخر ماه مه ۲۰۲۶، آشپزخانه پشت معبدی در خیابان سونگ هان، در بخش هوک مون (شهر هوشی مین )، شلوغ‌تر از همیشه بود. امروز، این گروه تصمیم گرفتند اوضاع را تغییر دهند و نزدیک به ۵۰۰ پرس سوپ رشته فرنگی گوشت گاو به سبک هوئه برای پذیرایی از مردم محلی پختند.

از اوایل بعد از ظهر، اعضا مشغول آماده‌سازی مواد اولیه بودند. برخی آبگوشت در حال بخارپز شدن را مزه‌دار کردند، برخی دیگر گوشت را ورقه ورقه کردند، سبزیجات را شستند و میز و صندلی‌ها را چیدند. هر مرحله، مانند یک چرخه‌ی آشنا، سریع و روان انجام شد.

داوطلبان مشغول آماده کردن سبزیجات بودند.

آقای فان کوک بائو، رهبر گروه «فروشگاه نودل بدون هزینه» (سمت چپ)، دیگ آبگوشت در حال جوشیدن را بررسی می‌کند.

خانم دیو تروک، یکی از اعضایی که از روزهای اول در مغازه نودل فروشی بوده است، گفت چیزی که او را به این مدل کسب و کار پایبند نگه می‌دارد، لذت مشارکت در کمک به جامعه است.

خانم تروک گفت: «اگرچه این غذا هیچ هزینه‌ای ندارد، اما عشق و علاقه‌ی زیادی از سوی داوطلبان و خیرین به مردم محلی در آن موج می‌زند. هیچ شغل ثابتی در گروه وجود ندارد؛ هر کسی که به چیزی نیاز داشته باشد، از چیدن سبزیجات و جوشاندن گوشت گرفته تا پختن آبگوشت، کمک می‌کند.»

داوطلبان گوشت را تکه تکه کردند و آن را در سینی‌های جداگانه قرار دادند.

حدود ساعت ۶:۳۰ بعد از ظهر، صدها کاسه سوپ رشته فرنگی گوشت گاو بخارپز به سرعت آماده و به مشتریان سرو شد. صف طولانی از مردم از خیابان سونگ هان تا حیاط معبد کشیده شده بود و صبورانه منتظر نوبت خود بودند.

داوطلبان میز و صندلی‌ها را با دقت در حیاط معبد چیدند.

حدود ساعت ۵ بعد از ظهر، بسیاری از مردم زودتر رسیده بودند و برای لذت بردن از غذاهای رایگان صف کشیده بودند.

آقای تران هوین لانگ، فروشنده بلیط بخت آزمایی در نزدیکی هوک مون، گفت که او مرتباً بعد از هر روز کاری به مغازه نودل رایگان سر می‌زند و آن را یک توقف آشنا می‌داند. برای او، کاسه‌های داغ نودل نه تنها شکمش را پر می‌کند، بلکه به لطف خدمت دوستانه و صمیمانه داوطلبان، احساس گرمی نیز به همراه دارد.

در همین حال، خانم لی تی لین، یک فروشنده خیابانی، گفت که این اولین بار است که پس از دیدن افراد زیادی که برای دریافت غذای رایگان در صف ایستاده بودند، از مغازه بازدید می‌کند. خانم لین با احساسی عمیق گفت: «با دیدن این همه جمعیت، تصمیم گرفتم آن را امتحان کنم. برخلاف انتظار، غذا خوشمزه بود و کارکنان بسیار مشتاق و دوستانه بودند.»

از طریق همکاری جامعه پایدار می‌ماند.

به گفته‌ی فان کوک بائو (متولد ۱۹۹۳)، نماینده‌ی این گروه، «فروشگاه نودل بدون هزینه - پسران هاک مون» در ماه مه ۲۰۲۴ شروع به کار کرد. این ایده پس از آن شکل گرفت که اعضا به‌طور اتفاقی یک گروه داوطلب را در منطقه‌ی ۱۲ سابق دیدند که نودل رایگان بین نیازمندان توزیع می‌کرد.

بائو به اشتراک گذاشت: «من و دوستانم با دیدن این مدل معنادار تصمیم گرفتیم از آن پیروی کنیم. در ابتدا، ما فقط امیدوار بودیم که کمی کمک کنیم تا کارگران فقیر بتوانند پس از یک روز کار سخت، یک وعده غذایی گرم داشته باشند.»

داوطلبان وعده‌های غذایی را آماده کردند.

بخش‌ها سخاوتمندانه بودند.

در حال حاضر، این گروه حدود ۲۰ عضو در سنین مختلف دارد. هر هفته، مغازه نودل فروشی برای خدمت رسانی به مشتریان، عمدتاً عصرهای پنجشنبه، به مکان جدیدی منتقل می‌شود. به طور متوسط، این گروه در هر شیفت ۳۵۰ تا ۵۰۰ وعده غذایی، از جمله نودل فوری، سوپ نودل گوشت گاو به سبک هوئه یا سایر غذاهای نودل، تهیه می‌کند.

برای ادامه‌ی فعالیت گروه، اعضا در ابتدا بودجه‌ی خود را اهدا می‌کردند. بعدها، بسیاری از نیکوکاران غذا، ادویه، گوشت و سبزیجات تهیه کردند. با این حال، گروه موافقت کرد که پول نقد نپذیرد و فقط کمک‌های غیرنقدی یا حمایت مستقیم از تأمین‌کنندگان را بپذیرد.

کاسه‌های بخارپز سوپ رشته فرنگی گوشت گاو به سبک هوئه برای مردم محلی سرو می‌شود.

مردم صف کشیده بودند و منتظر بودند تا نوبتشان شود و از غذا لذت ببرند.

کاسه‌های بخارپز سوپ رشته فرنگی گوشت گاو به سبک هوئه به صورت رایگان برای عموم سرو می‌شود.

به گفته بائو، بزرگترین چالش در حال حاضر حمل و نقل است زیرا گروه هر هفته مکان خود را تغییر می‌دهد. قبلاً یک سه چرخه کوچک برای حمل لوازم کافی بود، اما اکنون آنها باید کامیون‌هایی را برای حمل میز، صندلی، قابلمه و ماهیتابه به همراه صدها پرس مواد اولیه اجاره کنند.

با وجود تلاش بیشتر، اعضا هنوز سعی می‌کنند برنامه هفتگی منظمی را حفظ کنند. بائو به اشتراک گذاشت: «هر بار که می‌بینیم روستاییان از غذای خود لذت می‌برند و با خوشحالی گپ می‌زنند، انگیزه بیشتری برای ادامه کار به ما می‌دهد.»

بدون هیچ محدودیتی در مورد اینکه چه کسی می‌تواند به شما غذا بدهد، مغازه نودل رایگان همیشه به روی همه باز است. برای بسیاری از کارگران فقیر بعد از کار یا کسانی که بلیط بخت‌آزمایی و غذاهای خیابانی می‌فروشند، یک کاسه نودل داغ در عصر نه تنها شکمشان را سیر می‌کند، بلکه احساسی از مراقبت و به اشتراک گذاشته شدن در این شهر بزرگ را نیز به ارمغان می‌آورد.

منبع: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/nhung-chang-trai-tre-giu-lua-tiem-mi-0-dong-o-tp-ho-chi-minh-20260525233510645.htm