هدایای طبیعت

درختان انجیر وحشی خوشه‌های متراکمی از میوه‌های زرد طلایی دارند. از دور، انجیرها شبیه گلبرگ‌های زرد درخشانی هستند که با رنگ سبز پر جنب و جوش برگ‌ها در هم آمیخته‌اند. پرندگان پرواز می‌کنند، اوج می‌گیرند و می‌چرخند و برای نمایش آواز خود در میان بوته‌های انجیر با هم رقابت می‌کنند.

با دنبال کردن صدای پرندگان، به آنجا رفتیم. بعضی از ما با نوک پا میوه‌های رسیده و زرد پررنگ را چیدیم و در دهانمان گذاشتیم؛ بعضی دیگر از درخت بالا می‌رفتیم، دست دراز می‌کردیم تا یکی یکی آنها را بچینیم، بعضی را می‌خوردیم و در جیبمان می‌گذاشتیم، یا مشتی از آنها را در سبد بامبویی که دوستی روی زمین ایستاده بود تا آنها را بگیرد، می‌انداختیم. میوه دوئویی طعمی شیرین و ترش داشت و عطر لطیفش در دهانمان می‌ماند.

تصویر تزئینی. **منبع: baogialai.com.vn**

بعضی روزها، کنار رودخانه جمع می‌شدیم و با احتیاط از شاخه‌های درختان توت یا مورد که روی آب خم شده بودند بالا می‌رفتیم تا از خنکای طراوت‌بخش سایه درختان و آمیزش آب لذت ببریم. تماشای انعکاس تصویرمان در آب، نور خورشید که از میان برگ‌ها و شاخه‌ها می‌تابید، احساسات بی‌شماری را برمی‌انگیزاند.

اصلاً سخت نبود؛ فقط با دراز کردن دست و کنار زدن برگ‌ها، می‌توانستید یک دسته توت زرد رسیده یا یک دسته میوه ستاره‌ای بنفش تیره بچینید. طعم کمی ترش و کمی شیرین توت‌ها؛ طعم ترش اما شیرین میوه ستاره‌ای که لب‌هایتان را بنفش می‌کرد... حتی الان هم این طعم‌ها بخشی ماندگار از دوران کودکی من هستند.

نه تنها میوه‌های رسیده وجود داشت، بلکه با دنبال کردن کناره‌های چمنزار در امتداد رودخانه، لانه‌های تخم اردک‌هایی را که دیرتر تخم‌گذاری می‌کردند نیز پیدا کردیم. در تابستان، وقتی رودخانه کان خشک می‌شود و مزارع برنج سبز می‌شوند، زمانی است که صاحبان اردک‌ها برداشت تخم‌ها را متوقف می‌کنند. با این حال، چند اردک هنوز هم مخفیانه در لانه‌ها، بوته‌ها و انبوهی از نیزارها تخم می‌گذارند، بدون اینکه صاحبانشان متوجه شوند.

و آن تخم‌مرغ‌ها برای ما بچه‌ها حکم خوراکی را داشتند. همه ما شاخه‌های کوچک جمع می‌کردیم تا آتش روشن کنیم، تخم‌مرغ‌ها را در گِل می‌پیچیدیم و آنها را در زغال‌های آتش دفن می‌کردیم. صبر می‌کردیم تا گِل بسوزد و ترک بخورد و تخم‌مرغ‌ها پخته شوند. با این روش، تخم‌مرغ‌های اردک همچنان فوق‌العاده خوشمزه بودند.

هنوز آن روزهای تابستانی را به یاد دارم که با دوستانم گاومیش‌ها را چرا می‌کردیم و خودمان را در وسعت آسمان و زمین غرق می‌کردیم. وقتی به تپه‌ها و مزارع می‌رسیدیم، چند نفر از ما را مامور مراقبت از گله می‌کردیم، در حالی که بقیه برای یافتن میوه‌ها به اطراف می‌پریدند. انگور وحشی (میوه گل لانتانا)، توت وحشی، گواوا وحشی و چیزهای دیگر...

از آنجایی که نمی‌توانستیم از شاخه‌های تاک بالا برویم و آنها را بچینیم، از چوب برای جمع‌آوری آنها استفاده می‌کردیم و مطمئن می‌شدیم که حتی یک شاخه هم از قلم نیفتد. شاخه‌های تاک، به خصوص شاخه‌های وحشی، به وفور رشد می‌کردند. در آفتاب شدید تابستان، آنها حتی بیشتر رشد می‌کردند و ترشی آنها تشدید می‌شد؛ جویدن چند برگ تازه اول، لرزه بر انداممان می‌انداخت. آنها را می‌چیدیم، با هم می‌خوردیم و مقداری را هم نگه می‌داشتیم تا برای مادرم به خانه ببریم تا سوپ ماهی ترش درست کند.

بعد از فعالیت بدنی زیاد، بعدازظهرها احساس گرسنگی می‌کردیم. در آن زمان، برای رفع گرسنگی، توت‌های وحشی می‌خوردیم. خوردن این توت‌های تازه هنگام گرسنگی، درمان بسیار موثری برای آلودگی به کرم‌های گرد نیز محسوب می‌شد. خوراکی‌های خوشمزه دیگری هم وجود داشتند که به صورت وحشی در همه جا می‌روییدند و طعم‌های متمایز سرزمین ما را ایجاد می‌کردند، طعم‌هایی که فارغ از اینکه چگونه بزرگ شده بودیم، چه کار می‌کردیم یا کجا می‌رفتیم، هرگز فراموش نمی‌کردیم.

منبع: https://baogialai.com.vn/nhung-mon-qua-thien-nhien-post329605.html