کشاورزان موفقی که ثروتمند شدند

«ثروت و فقر را خود انسان تعیین می‌کند.»

یک بعد از ظهر آفتابی و بدون باد، به خانه آقای مای فوک توان در دهکده سو تای، بخش تان فو رفتیم. آقای لو آن فاپ، مسئول ترویج کشاورزی بخش تان فو، او را به طور خلاصه معرفی کرد: «در این دهکده، آقای توان بهترین است.» با نگاهی به مرد تیره‌پوست که لباس‌هایش هنوز از عرق خیس بود، فوراً پرسیدم: «چقدر زمین دارید؟ مدل تولید شما چیست؟» صاحبخانه لبخندی درخشان زد، عجله‌ای برای پاسخ دادن نداشت و یک بشقاب هندوانه قرمز روشن به ما تعارف کرد و گفت: «بیایید، یک تکه هندوانه امتحان کنید.» ما یک تکه را امتحان کردیم، سپس با اشتیاق شروع به خوردن کردیم؛ هندوانه خوشمزه بود.

آقای توان بدون اینکه منتظر سوالات بیشتر بماند، تعریف کرد: «من پنج و نیم هکتار زمین دارم. مثل بقیه، کارهای مختلفی انجام داده‌ام و به جاهای دور و نزدیک سفر کرده‌ام، چون فکر می‌کردم با این همه زمین، هر چقدر هم که توانمند باشم، نمی‌توانم امرار معاش کنم.» اما بعد، سختی امرار معاش از طریق عرق و اشک، و احساس وابستگی به دیگران، آقای توان را وادار کرد که تصمیم بگیرد: «خب، این زمین من است، خانه من است، و اینکه ثروتمند باشم یا فقیر، به خودم بستگی دارد.»

پس از بررسی‌های فراوان، توآن متوجه شد که با آن قطعه زمین، نمی‌تواند روی «برنده شدن یا نشدن» پرورش میگو حساب کند، بنابراین شروع به جستجوی مسیر جدیدی کرد. ناگهان با یادآوری این ضرب‌المثل قدیمی که می‌گوید: «یک هکتار شالیزار مرتفع به اندازه هفت هکتار شالیزار ارزش دارد»، توآن احساس دلگرمی کرد: «مطمئناً یک هکتار شالیزار مرتفع به اندازه هفت هکتار شالیزار می‌ارزد، درست است؟» اما کشاورزی در شالیزارهای شور فوق‌العاده دشوار بود، تقریباً هفت برابر سخت‌تر از کشاورزی در مناطق آب شیرین. سپس، در خاکریزهای شالیزارها، با تخم هندوانه‌ای که از مردم التماس کرده بود بخرند، بذر امید کاشت.

آقای توآن بیش از ۲۰ سال است که با سه بار برداشت هندوانه در سال، در کنار سایر محصولات کشاورزی مانند برنج و میگو، به علاوه پرورش میگو و خرچنگ، نه تنها درآمد پایداری داشته، بلکه تجربه ارزشمندی نیز در تولید محصولات کشاورزی اندوخته است. آقای توآن به عنوان یک پرورش‌دهنده هندوانه، دائماً به این فکر می‌کرد که چگونه هندوانه‌های خوشمزه، تمیز و مغذی را برای پایداری طولانی مدت پرورش دهد. او با شنیدن پیشنهاد دیگران برای استفاده از کود ماهی و میگوی تخمیر شده به عنوان کود پایه برای رشد بهتر هندوانه، فوراً شروع به انجام این کار کرد. اما پس از چند روز، مخلوط ماهی و میگوی تخمیر شده به طرز وحشتناکی شروع به فاسد شدن کرد و سگ‌ها و گربه‌های همسایه‌ها آمدند و آنجا را خراب کردند و آقای توآن را ویران کردند.

توآن که حاضر به تسلیم شدن نبود، به سراغ مسئولان ترویج کشاورزی در آن منطقه رفت، سپس در اینترنت جستجو کرد و سرانجام فهمید: «جای تعجب نیست که مردم باید پروبیوتیک‌ها را به کود کمپوست ماهی و میگو اضافه کنند.» از آن زمان، هندوانه‌ها و سبزیجات توآن هرگز از کودهای شیمیایی یا آفت‌کش‌ها استفاده نکرده‌اند. توآن به اشتراک گذاشت: «کشت هندوانه سه بار در سال آسان است، اما بسیار دشوار است. شما باید محصولات هندوانه را با لوبیا سبز یا سایر محصولات جایگزین کنید. اگر این کار را به طور مداوم انجام دهید، هندوانه‌ای برای خوردن نخواهید داشت، چه برسد به فروش.»

آقای مای فوک توان در کنار محصول هندوانه خارج از فصل خود که در شرف برداشت است، ایستاده است.

فصل برداشت نبود، اما بازدید از مزرعه هندوانه آقای توان این حس را به من می‌داد که تقریباً عید تت (سال نو ویتنامی) است. پرسیدم: «همه را یکجا برداشت می‌کنید یا کم‌کم می‌فروشید؟» او خندید و گفت: «مثل فصل اصلی تت، هندوانه‌ها زیبا و فراوان هستند، اما قیمت‌ها بسیار پایین است. من برنامه دیگری دارم...» برای آقای توان، فروش هندوانه در تمام طول سال به این معنی است که می‌تواند آنها را بدون نیاز به فروش یکجا، به طور مداوم بفروشد. قیمت‌های خوب و درآمد ثابت به این معنی است که او هرگز نگران هزینه‌های روزانه نیست. او ابتدا رسیده‌ترین هندوانه‌ها را می‌فروشد. اگرچه ممکن است در خارج از فصل کمی جذابیت کمتری داشته باشند، اما قیمت‌ها همیشه خوب هستند.

توآن در حالی که توده برنج پشت خانه‌اش را نشان می‌داد، گفت: «در حالی که دیگران ممکن است کشت برنج را رها کنند، من قطعاً این کار را نخواهم کرد. هر سال حدود صد کیسه یا بیشتر برداشت می‌کنم.»

برای آقای مای فوک توان، علاوه بر سه محصول هندوانه در تمام طول سال، درآمد حاصل از میگو، خرچنگ و سبزیجات مخلوط، محصول برنج سالانه نیز حدود ۱۰۰ بوشل (حدود ۳۴ کیلوگرم) محصول می‌دهد.

توآن همچنین با دقت از میگوها و خرچنگ‌های استخرهایش مراقبت می‌کند. به گفته توآن: «در کشاورزی، اگر برنامه‌ریزی نداشته باشید، زمین بزرگ یا کوچک فرقی نمی‌کند. هر کسی می‌تواند سخت‌کوش باشد، اما بدون علم ، فناوری، دانش، تجربه و نوآوری، سخت‌کوشی بی‌فایده است.» علاوه بر این، همانطور که توآن می‌گوید، کشاورزان باید فصل، برداشت و قیمت هر آنچه تولید می‌کنند را در نظر بگیرند. فقط کسانی که جرات می‌کنند متفاوت فکر کنند، کمی ریسک را بپذیرند و به کاری که انجام می‌دهند ایمان و پایه‌ای برای باور داشته باشند، می‌توانند موفق شوند.

جدید فکر کن، کارها را متفاوت انجام بده.

در همین حال، کشاورز له وان تان از دهکده کای ران آ، در بخش فو هونگ، به ما نشان داد که برداشت موفق خرچنگ چگونه است. روش پرورش خرچنگ آقای تان جدید نیست، اما فوق‌العاده مؤثر است.

به گفته آقای تان، او بیش از ۴ هکتار زمین را مسطح کرد تا سطحی صاف برای برکه ایجاد کند. در زیر برکه، او تپه‌های زیادی از چوب‌های بوته‌زار را برای پناه گرفتن خرچنگ‌ها آماده کرد. قبل از هر فصل صید، او با دقت برکه‌ها را آماده می‌کرد و لاروهای خرچنگ با کیفیت بالا را انتخاب می‌کرد. در حالی که بسیاری از کشاورزان نگران کاهش قیمت میگو بودند، درآمد آقای تان از فروش خرچنگ همچنان قابل توجه بود. هر ساله خانواده او حدود ۱ تن خرچنگ برداشت می‌کردند. و روشی که آقای تان برای صید و فروش خرچنگ‌هایش آماده می‌کند، واقعاً جالب است.

کشاورز مسن، لو وان تان، با برداشت خرچنگ در اواسط سال، ثروتمند شد، در حالی که بسیاری از کشاورزان دیگر هنوز نگران قیمت پایین میگو هستند.

تجربه این کشاورز پیر نشان می‌دهد که هر ساله، خرچنگ‌های دریایی اوج قیمت خود را دارند، مانند حوالی تت (سال نو قمری)، جشنواره اواسط پاییز، 30 آوریل و روز ملی... گرفتن و فروش خرچنگ در این زمان‌ها رضایت زیادی را برای کشاورزان به ارمغان می‌آورد. متأسفانه، اکثر کشاورزان وقتی قیمت‌ها بالا است، خرچنگی برای فروش ندارند. اما برای آقای تان، این زمان‌ها زمانی است که او بهترین خرچنگ‌های خود را برای کسب ثروت به خطر می‌اندازد.

آقای تان با به اشتراک گذاشتن افکارش، به طور محرمانه گفت: «من همچنین باید در مورد نحوه تغذیه خرچنگ‌ها، استفاده از پروبیوتیک‌ها برای تصفیه محیط آب و نظارت بر رشد آنها بیشتر تحقیق کنم. به طور کلی، پرورش هر نوع حیوانی در حال حاضر نیاز به دانش دارد؛ در غیر این صورت، تکیه بر شانس منجر به شکست خواهد شد.»

از آقای تان، ما همچنین آرزوی قلبی کشاورزانی را شنیدیم که بزرگترین دارایی زندگی‌شان قطعه زمین مربع شکلشان است: «هنوز نیازی نیست زیاد به محاسبات پیچیده فکر کنیم. فقط باید ببینیم که قیمت خرچنگ و میگو تثبیت می‌شود؛ این باعث خوشحالی همه ما خواهد شد.»

درست است! برای اکثر کشاورزان در کا مائو ، خرچنگ‌ها و میگوها شادی، غم و امید را به ارمغان می‌آورند. بسیاری از آنها سرزمین خود را ترک می‌کنند زیرا از این ایده که کشاورزی شغلی دشوار و بی‌سود است، بیزارند. اما کسانی هم هستند که تصمیم می‌گیرند بمانند، کسانی که جرات فکر کردن، جرات عمل کردن و متفاوت فکر کردن را دارند، مانند آقای توان و آقای تان. این ثابت می‌کند که کشاورزی نیز می‌تواند به موفقیت‌های رشک‌برانگیزی دست یابد.

های نگوین - هوانگ وو

لینک منبع