غذاهای سرشار از پتاسیم برای سلامتی مفید هستند.

موز، سیب‌زمینی، لوبیا سبز، اسفناج و سیب‌زمینی شیرین همگی منابع غنی پتاسیم هستند که به سلامت قلب و عروق، تعادل الکترولیت‌ها و تقویت سلامت کلی بدن کمک می‌کند، به خصوص برای کودکان خردسال مفید است.

پتاسیم یک ماده معدنی ضروری است که به عملکرد صحیح بدن کمک می‌کند. این ماده نقش مهمی در تنظیم ضربان قلب، پشتیبانی از عملکرد عضلات و اعصاب و متعادل کردن سطح مایعات در بدن دارد.

یک رژیم غذایی سرشار از پتاسیم می‌تواند به کاهش تأثیر سدیم (نمک) کمک کند و در نتیجه به کنترل فشار خون و سلامت قلب و عروق کمک کند. این ماده مغذی به ویژه برای کودکان خردسال در مرحله رشد مفید است.

چرا بدن به پتاسیم نیاز دارد؟

طبق گفته Health Direct، پتاسیم یک الکترولیت است که به انتقال سیگنال‌های عصبی کمک می‌کند و از انقباض عضلات پشتیبانی می‌کند. اگر بدن شما کمبود پتاسیم داشته باشد، ممکن است علائمی مانند خستگی، ضعف عضلانی، گرفتگی عضلات، یبوست و ضربان قلب نامنظم را تجربه کنید.

در کودکان خردسال، پتاسیم به ویژه مهم است زیرا به رشد عضلات و حفظ عملکرد پایدار عصب کمک می‌کند. کودکانی که بسیار فعال هستند، ورزش می‌کنند یا در هوای گرم زیاد عرق می‌کنند، ممکن است به پتاسیم بیشتری از غذاهای طبیعی نیاز داشته باشند.

برترین غذاهای سرشار از پتاسیم

بسیاری از مردم فکر می‌کنند موز غنی‌ترین منبع پتاسیم است، اما در واقع، غذاهای بسیار دیگری وجود دارند که حاوی مقادیر حتی بیشتری پتاسیم هستند.

لوبیا سفید و انواع دیگر لوبیا

اینها گروهی از غذاها هستند که به ویژه سرشار از پتاسیم هستند. علاوه بر پتاسیم، لوبیا فیبر و پروتئین گیاهی نیز فراهم می‌کند که برای سلامتی شما مفید است.

سیب‌زمینی و سیب‌زمینی شیرین

سیب‌زمینی پخته شده با پوست حاوی مقادیر بسیار بالایی پتاسیم است. سیب‌زمینی شیرین نیز به دلیل غنی بودن از فیبر و بتاکاروتن، انتخاب خوبی برای کودکان است.

موز

موز همچنان یک منبع محبوب و آسان برای خوردن پتاسیم است که برای کودکان خردسال مناسب است. یک موز متوسط ​​می‌تواند بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم پتاسیم فراهم کند.

سبزیجات برگ سبز

اسفناج، کلم پیچ و بسیاری از سبزیجات برگ‌دار دیگر حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم هستند و همچنین سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشند.

کره

آووکادو نه تنها سرشار از پتاسیم است، بلکه حاوی چربی‌های سالمی نیز می‌باشد که برای رشد قلب و عروق و مغز کودکان مفید هستند.

ماهی سالمون

ماهی سالمون پتاسیم و اسیدهای چرب امگا ۳ را فراهم می‌کند که از رشد مغز و قلب و عروق پشتیبانی می‌کنند.

غذاهای رایج و میزان پتاسیم آنها. منبع: پایگاه داده ترکیبات غذایی استرالیا.

کودکان خردسال روزانه به چه مقدار پتاسیم نیاز دارند؟

طبق آکادمی اطفال آمریکا، نیاز به پتاسیم بر اساس سن متفاوت است:

• کودکان ۱ تا ۳ سال: تقریباً ۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ میلی‌گرم در روز
• کودکان ۴ تا ۸ سال: تقریباً ۲۳۰۰ تا ۲۹۰۰ میلی‌گرم در روز
• نوجوانان: تقریباً ۳۰۰۰ میلی‌گرم یا بیشتر در روز

بیشتر کودکان می‌توانند پتاسیم کافی را از طریق یک رژیم غذایی متنوع شامل سبزیجات، میوه‌ها، لبنیات و غذاهای تازه دریافت کنند. در حالی که پتاسیم برای بدن ضروری است، مکمل‌های بیش از حد می‌تواند مضر باشد، به خصوص در کودکانی که بیماری کلیوی یا اختلالات متابولیک دارند.

والدین باید به جای استفاده از مکمل‌ها بدون مشورت با پزشک، منابع طبیعی پتاسیم را از طریق غذا در اولویت قرار دهند. علاوه بر این:

• مصرف فست فودهای شور را محدود کنید زیرا سدیم بالا می‌تواند تعادل پتاسیم را مختل کند.
• کودکان را تشویق کنید که هر روز سبزیجات تازه بخورند.
• در هوای گرم یا زمانی که کودکان بسیار فعال هستند، از مصرف کافی آب اطمینان حاصل کنید.

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که به جای تمرکز روی فقط یک «سوپر غذا»، ایجاد یک رژیم غذایی متعادل با انواع سبزیجات، میوه‌ها و غذاهای تازه برای کودکان خردسال مهم‌تر است.

منبع: https://znews.vn/nhung-thuc-pham-giau-kali-tot-cho-suc-khoe-post1654929.html