شادی برداشت فراوان فلفل و قیمت‌های خوب.

Việt Nam•17/06/2024

هر ساله، پس از پنجمین روز از پنجمین ماه قمری، کشاورزان فلفل در استان کوانگ تری رسماً برداشت خود را آغاز می‌کنند. امسال، شادی برای کشاورزان دو چندان شده است؛ نه تنها محصول فلفل فراوان است، بلکه قیمت آن نیز بالاست. قیمت فلفل خشک در حال حاضر در بالاترین سطح خود در نزدیک به 10 سال گذشته است. بسیاری از خانواده‌ها انتظار دارند در این فصل چند صد میلیون دونگ از فروش فلفل خشک درآمد کسب کنند.

آقای بویی وان تام در روستای آن نها، بخش جیو آن، منطقه جیو لین، و همسرش در حال برداشت فلفل - عکس: TU LINH

خانواده آقای لو وان هوانگ در روستای فوک دوک، کمون هین تان، منطقه وین لین، صاحب یک باغ فلفل به مساحت ۱۰ سائو (تقریباً ۱۰،۰۰۰ متر مربع) هستند که یکی از بزرگترین باغ‌های فلفل در روستا است. در روزهای اخیر، آقای هوانگ مشغول برداشت فلفل‌های خود بوده است، فلفل‌های رسیده را در اولویت قرار داده، ابتدا لایه‌های بیرونی، سپس لایه‌های داخلی و ابتدا قسمت بالایی و سپس قسمت پایینی را برداشت می‌کند. در این فصل، تخمین زده می‌شود که باغ فلفل آقای هوانگ در هر سائو نزدیک به ۲۰۰ کیلوگرم فلفل خشک تولید کند. با قیمت فروش فعلی ۱۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم فلفل خشک در باغ، او درآمدی نزدیک به ۳۵۰ میلیون دونگ ویتنامی را تخمین می‌زند.

کمون هین تان بزرگترین منطقه کشت فلفل در منطقه وین لین محسوب می‌شود. به گفته لی دوک کیم، رئیس کمیته مردمی کمون هین تان، فلفل به عنوان محصول اصلی انتخاب شده توسط بسیاری از کشاورزان در این کمون برای کشت شناخته می‌شود. مساحت کشت فلفل در این کمون بیش از ۱۸۴ هکتار است. بسیاری از خانوارها در مقیاس وسیع کشت می‌کنند و از روش‌های مراقبت سیستماتیک استفاده می‌کنند و در نتیجه ارزش اقتصادی بالایی به همراه دارند. با وجود مشکلات گاه به گاه آفات و بیماری‌ها یا نوسان قیمت‌ها، کشت فلفل هنوز هم اشتغال و درآمد پایدار را برای بسیاری از کشاورزان محلی فراهم می‌کند. امسال، محصول فلفل فراوان است، با بازده بالا و قیمت فروش بسیار بالا، که باعث خوشحالی کشاورزان فلفل می‌شود.

این روزها، کشاورزان فلفل در استان کوانگ تری از آب و هوای مساعد برای برداشت به موقع محصولات فلفل خود استفاده می‌کنند. خانواده آقای بویی ون تام در روستای آن نها، کمون گیو آن، منطقه گیو لین، بزرگترین باغ فلفل روستا را دارند که ۱۲ سائو (تقریباً ۱۲۰۰۰ متر مربع) مساحت دارد. آقای تام نتوانست شادی خود را پنهان کند زیرا عملکرد فلفل امسال دو برابر سال گذشته است.

زیر آفتاب تابستان، آقا و خانم تام با مهارت هر دسته از دانه‌های فلفل رسیده را می‌چینند. کل محصول باغ فلفل آقای تام بیش از ۲ تن دانه فلفل خشک (تقریباً ۱۸۰ کیلوگرم در هر سائو) تخمین زده می‌شود. در حال حاضر، تاجران دانه‌های فلفل خشک را مستقیماً از باغ با قیمت ۱۷۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم خریداری می‌کنند و خانواده آقای تام تقریباً ۳۵۰ میلیون دانگ ویتنامی از این فروش به دست می‌آورند. این مبلغ هنگفتی است که آقای تام هرگز تصور نمی‌کرد وقتی باغ فلفلش در پاییز گذشته برای اولین بار شکوفا شد.

نه تنها آقای بویی وان تام، بلکه بسیاری از خانواده‌های پرورش‌دهنده فلفل در گیو آن در این فصل مبلغ هنگفتی به دست آورده‌اند که به آنها کمک می‌کند خانه‌های خود را تعمیر کنند، از تحصیل فرزندانشان حمایت کنند و سطح زندگی خانواده خود را بهبود بخشند.

به گفته لو فوک هیو، نایب رئیس کمیته مردمی کمون جیو آن، جیو آن "پایتخت فلفل" منطقه جیو لینه محسوب می‌شود. کل کمون ۷۵ هکتار مزارع فلفل دارد که در حال حاضر محصولات کشاورزی تولید می‌کنند (بدون احتساب ۴۵ هکتار فلفل تازه کاشته شده ۲ تا ۳ ساله)، با میانگین عملکرد تخمینی ۳ تن فلفل خشک در هر هکتار. در سال‌های گذشته، بالاترین قیمت فلفل تنها ۶۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود، اما امسال، در ابتدای سال، قیمت به ۹۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید و به تدریج هر ماه افزایش یافت و تا این زمان در ماه ژوئن به ۱۷۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید. در همین حال، کشاورزان می‌توانند با ۹۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فلفل خشک سود کسب کنند. تخمین زده می‌شود که کل درآمد حاصل از فلفل خشک برای مردم جیو آن در این فصل حدود ۲۰ میلیارد دونگ ویتنامی باشد.

بسیاری از مناطق استان وارد فصل برداشت فلفل می‌شوند، بنابراین کمبود نیروی کار برای برداشت به نگرانی بسیاری از کشاورزان تبدیل شده است. با وجود تمایل به پرداخت دستمزدهای بالا، بسیاری از خانوارها هنوز قادر به استخدام کارگران کافی برای برداشت نیستند. به طور متوسط، یک هکتار فلفل برای برداشت در مدت کوتاهی به حداقل 20 تا 30 کارگر نیاز دارد. در حالی که سال گذشته دستمزد روزانه برای برداشت فلفل فقط 220،000 دونگ ویتنامی برای هر نفر بود، در این فصل به 280،000 دونگ ویتنامی در روز افزایش یافته است، اما پیدا کردن کارگر همچنان دشوار است.

به گفته نگوین هونگ فونگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی، فلفل به عنوان یکی از محصولات کلیدی صنعتی بلندمدت استان شناخته می‌شود که به طور گسترده در مناطق وین لین، جیو لین، کام لو و هونگ هوا با مساحتی نزدیک به ۲۰۰۰ هکتار کشت می‌شود. در سال‌های اخیر، این استان سیاست‌های زیادی را برای حمایت و تشویق مردم به استفاده از علم و فناوری در تولید فلفل اجرا کرده است. این شامل ترویج تولید فلفل ارگانیک نیز می‌شود. نزدیک به ۱۰۰ هکتار از گیاهان فلفل در این استان به عنوان ارگانیک گواهی شده‌اند و با قیمتی حدود ۱۰٪ بالاتر از فلفل کشت شده به روش سنتی خریداری می‌شوند.

برای اطمینان از کیفیت فلفل برداشت شده، این اداره همیشه به کشاورزان توصیه می‌کند که زمان مناسب را انتخاب کنند، فقط فلفل‌های رسیده را برداشت کنند و از برداشت فلفل‌ها زمانی که هنوز نرسیده‌اند، خودداری کنند. ایمنی محل کار باید در طول فرآیند برداشت تضمین شود.

طبق اعلام انجمن فلفل و ادویه ویتنام، یکی از دلایل اصلی افزایش شدید قیمت فلفل در سال‌های اخیر، محدودیت عرضه جهانی است، در حالی که تقاضا برای این ادویه همچنان بالا است. ایالات متحده، کشورهای اروپایی و چین بازارهای اصلی فلفل ویتنامی هستند. به دلیل تأثیر تغییرات اقلیمی و عدم وجود مزارع جدید فلفل در سال‌های اخیر، تولید جهانی فلفل کاهش خواهد یافت. این امر به طور قابل توجهی در افزایش اخیر قیمت نقش داشته است و پیش‌بینی می‌شود که قیمت فلفل در آینده نزدیک، البته با سرعت کمتر، همچنان افزایش یابد.

با توجه به این وضعیت، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی از نزدیک عوامل بازار و همچنین وضعیت کشت فلفل مردم را رصد می‌کند تا راهنمایی‌ها و توصیه‌های به موقع ارائه دهد. تمرکز بر افزایش بهره‌وری در مناطق موجود برای تولید محصولات با کیفیت بالا است که با سایر مناطق در سراسر کشور رقابت کنند، الزامات بازار بین‌المللی را برآورده کنند و به اهداف صادراتی خدمت کنند.

این امر به افزایش ارزش محصولات فلفل کوانگ تری کمک می‌کند. کشاورزان نباید صرفاً به دلیل افزایش قیمت فلفل، برای کاشت محصولات جدید عجله کنند؛ آنها فقط باید مساحت مناطق برنامه‌ریزی‌شده را افزایش دهند تا اطمینان حاصل شود که سطح زیر کشت فلفل استان به تقریباً ۲۷۰۰ هکتار می‌رسد و کشت به صورت پایدار انجام می‌شود.

تو لین

منبع