تمدید فصل میوه‌ها و گل‌های میهنمان.

در سال‌های اخیر، روندهای مصرف‌کنندگان بر عوامل فرهنگی، پایداری و ریشه‌های قابل ردیابی متمرکز شده است.

میوه اژدها از لام دونگ با فرآیندهای استاندارد، محصولات متنوع و بسته‌بندی جذاب، در حال ارتقا است.

به خصوص در طول فصل سال نو قمری، محصولات ویژه OCOP (یک کمون، یک محصول) و صنایع دستی سنتی با طرح‌های پیچیده، ریشه‌های خاص و ویژگی‌های سازگار با محیط زیست، به طور فزاینده‌ای توسط بسیاری از خانواده‌ها انتخاب می‌شوند. این همچنین فرصتی برای محصولات کشاورزی محلی است تا از مصرف فصلی فراتر رفته و به محصولاتی با ارزش فرهنگی و اقتصادی بلندمدت تبدیل شوند.

در پس این تغییر، تغییر در طرز فکر تولید نهفته است، از فروش آنچه که فرد دارد به تولید آنچه که بازار نیاز دارد. در این میان، نقش روشنفکران جوان برجسته است که تلاش‌های خود را وقف تحقیق، فرآوری و گسترش بازارها برای محصولات کشاورزی محلی می‌کنند.

از زمین‌های کشاورزی تا زنجیره‌های ارزش جدید

در استان توین کوانگ ، آقای هوانگ ون نگیپ، ساکن هملت ۷، کمون لوک هان، تصمیم گرفته است تا شیوه شکل‌دهی پوملوها، میوه‌ای آشنا در بشقاب میوه سنتی تت، را نوآوری کند. از سال ۲۰۲۰، آقای نگیپ خط تولید پوملوهایی به شکل شمش طلا، کدو حلوایی، چهره بودا و نمادهای «ثروت» و «بخت و اقبال» را توسعه داده است که ضمن حفظ معانی فرخنده سنتی، نیازهای زیبایی‌شناسی مدرن را نیز برآورده می‌کند. این محصولات با قیمتی چندین برابر پوملوهای معمولی به فروش می‌رسند و مورد توجه مشتریان قرار گرفته‌اند.

همزمان، آقای نگیپ پیوند زدن پوملو دین با پوملو مخملی قرمز را برای بهبود کیفیت و ارزش تجاری آزمایش کرد و به تثبیت جایگاه محصولات کشاورزی توین کوانگ کمک کرد. شایان ذکر است که آقای نگیپ به طور فعال تکنیک‌های خود را با بسیاری از خانوارها، از شکل‌دهی میوه گرفته تا مراقبت و تکثیر، به اشتراک گذاشت. طرز فکر «کار گروهی» او به تشکیل یک منطقه تولیدی مرتبط کمک کرد و به مردم کمک کرد تا تولید خود را تثبیت کرده و درآمد خود را افزایش دهند.

از سوی دیگر، فرآوری عمیق به محصولات کشاورزی کمک می‌کند تا «عمر مفید فصلی» خود را افزایش دهند. بسیاری از واحدها در حال سرمایه‌گذاری در خطوط خشک کردن و ترد کردن هستند، مانند شرکت تعاونی موز پاک چیو ین و شرکت تولید میوه خشک توین کوانگ...

به گفته آقای تا هو کوانگ، مدیر شرکت تعاونی میوه ارگانیک فوک نین (شهرستان شوان وان)، محصولات فرآوری شده نه تنها ارزش را افزایش می‌دهند، بلکه به تضمین مصرف فعال در فصل اوج مصرف نیز کمک می‌کنند، برای نگهداری و حمل و نقل مناسب هستند و به عنوان هدیه در ایام تت مناسب می‌باشند.

در کمون فونگ کوانگ (استان تای نگوین)، مزرعه گل داوودی نا اوی رویکرد جدیدی را در کشاورزی مرتبط با فرهنگ و گردشگری ایجاد می‌کند. نزدیک به 20 خانوار در پرورش گل‌های داوودی پاکوتاه و کهنسال در زمینی به مساحت بیش از 2 هکتار مشارکت دارند.

از سال ۲۰۲۳، شرکت تعاونی دونگ کوانگ در یک سیستم خشک‌کن مدرن برای تولید چای گل داوودی و گل داوودی خشک سرمایه‌گذاری کرده است. به گفته نونگ تان نها، مدیر این شرکت تعاونی، هدف تنوع‌بخشی به محصولات گل داوودی و گسترش تبلیغات از طریق نمایشگاه‌های تجاری و کانال‌های آنلاین است.

آخر هفته‌ها، مزارع گل داوودی پذیرای صدها گردشگری هستند که برای بازدید و آشنایی با مراحل کاشت، برداشت و فرآوری به آنجا می‌آیند. این فعالیت‌ها نه تنها به فروش محصولات کشاورزی کمک می‌کند، بلکه آنها را به شیوه‌ای دوستانه و سرزنده تبلیغ می‌کند.

فناوری به محصولات کشاورزی بال و پر می‌دهد.

علاوه بر پردازش عمیق، تحول دیجیتال به محصولات کشاورزی محلی کمک می‌کند تا به بازارهای گسترده‌تری دسترسی پیدا کنند و با روندهای مصرف‌کننده مدرن همسو شوند.

خانم نگوین تی فوک در روستای کام ها کامکوات (بخش هوی آن تای، شهر دا نانگ)، کسب و کار خود را با محصولات ارگانیک تهیه شده از کامکوات مانند چای، شراب، شربت، مربا و... آغاز کرد که از میان آنها، مربای کامکوات موفق به کسب رتبه ۳ ستاره OCOP شد.

خانم فوک با سال‌ها تجربه در صنعت گردشگری، به وضوح گروه مشتریان هدف خود را گردشگران داخلی و بین‌المللی که از هوی آن بازدید می‌کنند، شناسایی کرد. نوارهای خشک کامکوات یا چای کامکوات به یک تجربه فرهنگی آشپزی و یک هدیه محلی منحصر به فرد تبدیل شده‌اند. در آینده، خانم فوک قصد دارد منطقه کشت کامکوات را در جهت کشاورزی سبز همراه با گردشگری تجربی توسعه دهد و به تدریج یک مدل روستای صنایع دستی گردشگری محور مشابه روستای سبزیجات ترا کوئه بسازد.

خانم نگوین هوانگ تو هونگ، مدیر شرکت تعاونی میوه اژدهای پاک هوا له (هام توآن)، با انگیزه عرضه میوه‌های محلی ویژه به بازاری گسترده‌تر در استان لام دونگ، سال‌های زیادی را به تحقیق با هدف افزایش ارزش میوه اژدها اختصاص داده است. این شرکت تعاونی در حال حاضر دارای ۱۷ محصول OCOP 3 و ۴ ستاره، ۵ محصول صنعتی روستایی برجسته در سطح استانی و ۳ محصول برجسته در سطح منطقه‌ای است و محصولات آن به طور گسترده در سراسر کشور از طریق پلتفرم‌های دیجیتال و مراکز تجارت الکترونیک توزیع می‌شوند.

محصولات توسعه‌یافته متنوع هستند و از میوه اژدها، گل‌ها و محصولات جانبی مانند روغن دانه، چای گل میوه اژدها و شراب میوه اژدها مشتق می‌شوند. برای اطمینان از کیفیت مواد اولیه، خانم هونگ کشاورزان را تشویق می‌کند که به کشت طبق شیوه‌های صحیح کشاورزی (GAP) روی آورند.

در حال حاضر، این تعاونی بیش از ۲۰۰ هکتار میوه اژدها را طبق استانداردهای GAP مدیریت می‌کند و سالانه ۸۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ تن برای صادرات عرضه می‌کند، ضمن اینکه تقریباً ۱۰۰۰ تن را نیز در کارخانه خود فرآوری می‌کند و برای نزدیک به ۱۰۰ کارگر، که اکثراً زن هستند، شغل ایجاد می‌کند.

از مناطق روستایی مختلف، مدل‌های بی‌شماری بی‌سروصدا در حال غنی‌سازی ارزش محصولات کشاورزی ویتنام هستند. وقتی جوانان تصمیم می‌گیرند به کشاورزی بازگردند، اما با طرز فکر جدید، محصولات کشاورزی دیگر محدود به یک برداشت واحد نیستند، بلکه در قالب‌های مختلف محصول، بازارها و نسل‌های مختلف مصرف‌کنندگان گسترش می‌یابند. میوه‌ها و سبزیجات خوشمزه، تمیز و از نظر بصری جذاب، نه تنها هدایای بهار هستند، بلکه ثمره دانش، خلاقیت، تعهد و مسئولیت این جوانان نسبت به میهنشان نیز می‌باشند...

های لام

منبع: https://nhandan.vn/noi-dai-mua-hoa-trai-que-huong-post943051.html