سالهاست که کاستارد اپل یک محصول اساسی بوده و درآمد پایداری را برای بسیاری از خانوارها در بخش آن سین، استان کوانگ نین ، فراهم میکند. با این حال، در کنار کشت فشرده، پرورشدهندگان کاستارد اپل با چالشهای متعددی از جمله آفات و بیماریها، تخریب خاک و نیازهای فزاینده بازار نیز روبرو هستند.
اجرای دورههای آموزشی مدیریت یکپارچه سلامت محصولات کشاورزی (IPHM) رویکرد جدیدی را آغاز میکند و به کشاورزان کمک میکند تا دانش خود را بهبود بخشند و روشهای تولید خود را به سمت پایداری تغییر دهند.
آقای نگوین ون خوآ، ساکن منطقهی تان تان ۱، بخش آن سین، با بیش از ۲۵ سال سابقه در کشت سیب کاستارد، یک تولیدکنندهی نمونه در این منطقه است. خانوادهی او در حال حاضر در زمینی به مساحت تقریبی ۵۰۰۰ متر مربع، به تولید گونهی بومی سیب کاستارد ادامه میدهند و به تدریج در حال توسعهی گونههای هیبریدی با کیفیت بالا هستند.
آقای نگوین ون خوآ و کارآموزان کلاس آموزشی IPHM در حال تمرین بازرسی درختان سیب کاستارد از نظر آفات و بیماریها. عکس: نگوین تان.
به گفته آقای خوآ، کاستارد اپل درخت میوهای با ارزش اقتصادی است، اما در عین حال بسیار "سختگیر" نیز هست. اگر به طور منظم مورد نظارت قرار نگیرد و اقدامات فنی صحیح اعمال نشود، آفات و بیماریها میتوانند به راحتی ایجاد شوند و مستقیماً بر عملکرد و کیفیت میوه تأثیر بگذارند.
آقای خوآ گفت: «درختان سیب کاستارد اغلب به آفاتی مانند تریپس، کنه قرمز و شپشک آردآلود آلوده میشوند. اینها گروههای آفات رایجی هستند که در صورت عدم کنترل به موقع، بر رشد، نمو و کیفیت محصول تأثیر میگذارند.»
پیش از این، اکثر مردم محصولات کشاورزی را بر اساس تجربیات سنتی و عمدتاً با یادگیری از یکدیگر تولید میکردند. عدم تشخیص آفات و بیماریها در زمان مناسب و استفاده نامتعادل از کودها، منجر به راندمان پایین تولید شد. پس از سالها کشت مداوم، خاک علائم فشردگی و کاهش حاصلخیزی را نشان داد و خطر شیوع آفات را افزایش داد.
آقای خوآ اظهار داشت که بازار فعلی نه تنها خواستار سیبهای کاستاردی است که از نظر ظاهری جذاب و خوشمزه باشند، بلکه تأکید ویژهای بر ایمنی مواد غذایی نیز دارد. این امر باعث ایجاد فشار میشود، اما در عین حال پرورشدهندگان سیب کاستارد را ترغیب میکند تا روشهای تولید خود را به سمت رویکردی علمیتر و پایدارتر تغییر دهند.
این الزامات عملی به دوره آموزشی IPHM در An Sinh کمک کرده است تا با استقبال مثبت مردم مواجه شود. برخلاف دورههای قبلی IPM (مدیریت تلفیقی آفات) که عمدتاً بر کنترل آفات متمرکز بودند، IPHM رویکرد جامعتری را در پیش میگیرد، از مدیریت سلامت خاک و تغذیه گیاه گرفته تا نظارت بر آفات و حفاظت از اکوسیستم مزرعه.
آقای خوآ گفت: «مردم ما از شرکت در این دوره آموزشی بسیار هیجانزده هستند. دانش جدید به مردم کمک میکند تا نیازهای تغذیهای گیاهان را در هر مرحله بهتر درک کنند، یاد بگیرند که چگونه آفات و بیماریها را رصد کنند تا در زمان مناسب آنها را درمان کنند و استفاده از آفتکشها را در مواقع غیرضروری محدود کنند.»
هر کلاس IPHM با حضور ۳۰ دانشآموز برگزار میشود. عکس: نگوین تان.
IPHM رویکردی است که وزارت کشاورزی و محیط زیست، اجرای گسترده آن را در تولیدات کشاورزی تشویق میکند. این مدل نه تنها به کاهش هزینههای ورودی کمک میکند، بلکه به حفاظت از محیط زیست نیز کمک میکند، کیفیت محصولات کشاورزی را بهبود میبخشد و الزامات سختگیرانه بازار را برآورده میکند.
در سالهای اخیر، کوانگ نین استفاده از فرآیندهای تولید کشاورزی ایمن، VietGAP، کشاورزی ارگانیک و مدیریت تلفیقی آفات را در بسیاری از محصولات کلیدی ترویج داده است. در میان این محصولات، درختان سیب کاستارد در مناطق دونگ تریو و آن سین به عنوان یکی از محصولات ویژه با پتانسیل توسعه به کالاهای تجاری با کیفیت بالا شناسایی شدهاند.
دورههای آموزشی IPHM فراتر از ارتقای دانش خانوارها، با هدف ایجاد جامعهای از تولیدکنندگان برگزار میشود که با هم یاد میگیرند و پیشرفتهای فناوری را به کار میگیرند. بسیاری از کشاورزان پس از شرکت در این دورهها، متعهد شدند که تجربیات و نتایج عملی خود را با خانوارهای همسایه به اشتراک بگذارند.
آقای خوآ گفت: «فعلاً، ما تمام دانشی را که آموختهایم در باغهای خودمان به کار خواهیم گرفت. به محض اینکه نتایج روشنی ببینیم، آن را با سایر پرورشدهندگان سیب کاستارد در منطقه به اشتراک خواهیم گذاشت تا همه آنها بتوانند آن را بپذیرند.»
طبق اعلام اداره تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان کوانگ نین، در سال 2026، بخش کشاورزی استان به برگزاری دورههای آموزشی IPHM برای بسیاری از گروههای اصلی محصولات کشاورزی ادامه خواهد داد. به طور خاص، این دورهها برای برنج در کمون کوانگ تان، بخش لیِن هوا و بخش دونگ تریو؛ درختان میوه در بخش آن سین؛ و سبزیجات در بخش هیپ هوا اجرا خواهد شد. هر دوره تقریباً 30 شرکتکننده خواهد داشت.
گسترش دورههای آموزشی IPHM نشان دهنده عزم بخش کشاورزی کوانگ نین برای بهبود مهارتهای کشاورزی کشاورزان است و به تدریج از یک طرز فکر تولید محور به یک طرز فکر اقتصادی کشاورزی تغییر میکند. هنگامی که کشاورزان به دانش کافی در مورد مدیریت سلامت گیاهان مجهز باشند، تولید کشاورزی نه تنها به بازده بالاتری دست مییابد، بلکه پایداری را نیز تضمین میکند و محصولاتی ایمن ایجاد میکند که پاسخگوی تقاضای روزافزون مصرفکنندگان باشد.
منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-hoc-cach-bat-benh-cho-cay-na-d814300.html
