کشاورزی ویتنام در یک دوراهی جدید

کشاورزی سالانه تقریباً ۱۲ تا ۱۴ درصد از تولید ناخالص داخلی را تشکیل می‌دهد، معیشت ده‌ها میلیون کارگر را تأمین می‌کند و نقش حیاتی در ثبات اجتماعی-اقتصادی ایفا می‌کند. با این حال، در پشت این دستاوردها، هنوز محدودیت‌های سیستماتیک زیادی وجود دارد.

مدل کشاورزی «برنج-میگو» نمونه بارزی از سازگاری با تغییرات اقلیمی محسوب می‌شود - عکس: کوانگ دین

با ورود به قرن بیست و یکم، کشاورزی ویتنام با فشارهای بی‌سابقه‌ای روبرو است. تغییرات اقلیمی به طور فزاینده‌ای شدید می‌شود، منابع زمین و آب رو به کاهش هستند، تقاضا برای کیفیت محصولات کشاورزی رو به افزایش است، در حالی که بازارهای بین‌المللی بیش از هر زمان دیگری رقابتی هستند.

در این زمینه، دیگر سوال این نیست که «آیا نوآوری کنیم یا نه»، بلکه این است که «چگونه نوآوری کنیم تا بتوانیم به بقا و توسعه پایدار دست یابیم».

پتانسیل بالایی دارد، اما هنوز موانع زیادی وجود دارد.

ویتنام در حال حاضر جزو صادرکنندگان پیشرو کشاورزی در جهان است و بسیاری از محصولات آن مانند برنج، قهوه، فلفل، بادام هندی و میوه‌های گرمسیری جایگاه محکمی در بازار دارند. کشاورزی سالانه تقریباً 12 تا 14 درصد از تولید ناخالص داخلی را تشکیل می‌دهد، معیشت ده‌ها میلیون کارگر را تأمین می‌کند و نقش مهمی در ثبات اجتماعی- اقتصادی ایفا می‌کند.

با این حال، در پشت این دستاوردها، هنوز محدودیت‌های سیستمی زیادی وجود دارد.

اولاً، مشکل تولید در مقیاس کوچک و پراکنده وجود دارد. اکثر کشاورزان هنوز به صورت خانگی کشت می‌کنند و فاقد پیوندهای منطقه‌ای مواد اولیه و زنجیره‌های مصرف هستند. این امر تضمین کیفیت پایدار محصول، ایجاد برندهای قوی و رعایت استانداردهای سختگیرانه بازارهای بین‌المللی را دشوار می‌کند.

علاوه بر این، کشاورزی ویتنام همچنان به شدت به شرایط طبیعی وابسته است. دلتای مکونگ دائماً با نفوذ آب شور و خشکسالی مواجه است؛ منطقه مرکزی به شدت تحت تأثیر بارندگی شدید و سیل قرار دارد؛ و بسیاری از مناطق کوهستانی رانش زمین و تخریب زمین را تجربه می‌کنند. این نوسانات منجر به بی‌ثباتی در بهره‌وری و خروجی کشاورزی می‌شود.

یکی دیگر از مسائل نگران‌کننده، ارزش افزوده پایین است. بسیاری از محصولات کشاورزی عمدتاً به صورت خام و بدون فرآوری عمیق صادر می‌شوند، بنابراین سود حاصل از آنها با پتانسیل آنها مطابقت ندارد. گاهی اوقات، کشاورزان خود را در یک چرخه معیوب «برداشت زیاد، قیمت پایین» می‌بینند.

علاوه بر این، استفاده بیش از حد از کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها در برخی از مدل‌های کشاورزی سنتی، پیامدهای منفی قابل توجهی برای محیط زیست و سلامت عمومی ایجاد می‌کند. تخریب خاک، آلودگی آب و آسیب به اکوسیستم، همگی از مشکلات جدی هستند.

همه اینها نشان می‌دهد که کشاورزی ویتنام با یک تحول اجباری روبرو است. بدون تغییر، کشاورزی سنتی برای سازگاری با شرایط جدید جهانی با مشکل مواجه خواهد شد.

کشاورزی مدرن دیگر صرفاً یک فعالیت تولیدی مبتنی بر تجربیات سنتی نیست. در آینده، این یک اکوسیستم یکپارچه از فناوری، داده‌ها و تفکر توسعه پایدار خواهد بود.

کشاورزی با فناوری پیشرفته نقطه عطف جدیدی را رقم می‌زند.

در سراسر جهان، بسیاری از کشورها هوش مصنوعی (AI)، اینترنت اشیا (IoT) و اتوماسیون را در تولید محصولات کشاورزی به کار گرفته‌اند. در ویتنام نیز این روند به تدریج آشکارتر می‌شود.

در استان لام دونگ، بسیاری از مدل‌های گلخانه هوشمند، سیستم‌های حسگر را برای کنترل دما، رطوبت و مواد مغذی برای محصولات به کار گرفته‌اند. سیستم‌های آبیاری قطره‌ای خودکار به صرفه‌جویی در مصرف آب، کاهش هزینه‌های نیروی کار و افزایش قابل توجه بهره‌وری در مقایسه با روش‌های سنتی کشاورزی کمک می‌کنند.

بنابراین، مسابقه نویسندگی «ساختن آینده کشاورزی» که توسط روزنامه Tuoi Tre با همکاری AgriS برگزار می‌شود، معنایی فراتر از یک زمین بازی خلاقانه دارد. این مسابقه فراخوانی برای تغییر در طرز فکر، تمایل به ساخت یک سیستم کشاورزی مدرن، سبز و دانش‌محور است.

علاوه بر این، پهپادهای سم‌پاشی آفت‌کش‌ها، ربات‌های برداشت محصول و نرم‌افزارهای پیش‌بینی محصول، به تدریج شیوه‌ی کشاورزی کشاورزان را تغییر می‌دهند. فناوری به کاهش وابستگی به کار دستی و در عین حال بهبود دقت در تولید کمک می‌کند.

در چارچوب تلاش جهانی برای کاهش انتشار کربن، کشاورزی سبز دیگر فقط یک گزینه تشویقی نیست، بلکه به یک ضرورت تبدیل شده است.

بازارهای عمده مانند اروپا، ژاپن و ایالات متحده به طور فزاینده‌ای استانداردهای زیست‌محیطی را برای محصولات کشاورزی وارداتی سخت‌تر می‌کنند. این امر بخش کشاورزی را مجبور می‌کند تا در جهت سازگارتر با محیط زیست تغییر جهت دهد.

استفاده از کودهای آلی، کاهش مصرف آفت‌کش‌های شیمیایی، بازیافت محصولات جانبی کشاورزی و توسعه مدل‌های اقتصاد چرخشی، زنجیره‌های تولید پایدارتری را ایجاد می‌کند. این امر نه تنها راه‌حلی برای حفاظت از محیط زیست است، بلکه به افزایش ارزش محصولات کشاورزی ویتنام در بازار بین‌المللی نیز کمک می‌کند.

کشاورزی دیجیتال و قابلیت ردیابی

یکی دیگر از روندهای برجسته، دیجیتالی شدن کل زنجیره تولید است. فناوری بلاکچین و کلان‌داده برای تضمین شفافیت در منشأ محصولات کشاورزی به کار گرفته می‌شوند.

تنها با یک کد QR، مصرف‌کنندگان می‌توانند بفهمند که یک محصول کجا کشت می‌شود، چگونه از آن مراقبت می‌شود و چه زمانی برداشت می‌شود. این امر به افزایش اعتماد بازار و افزایش اعتبار برند محصولات کشاورزی ویتنامی کمک می‌کند.

در واقع، بسیاری از مناطق و مشاغل در ویتنام شروع به دگرگونی قابل توجهی کرده‌اند.

در دلتای مکونگ، مدل «برنج-میگو» نمونه بارزی از سازگاری با تغییرات اقلیمی محسوب می‌شود. مردم به جای مبارزه با شرایط طبیعی، به طور انعطاف‌پذیری از فصل آب شیرین برای کشت برنج و فصل آب شور برای پرورش میگو استفاده می‌کنند. این مدل نه تنها به افزایش درآمد کمک می‌کند، بلکه به طور مؤثر از منابع آب نیز بهره‌برداری می‌کند.

در همین حال، لام دونگ در حال تبدیل شدن به یک مرکز کشاورزی پیشرفته در کشور است. بسیاری از مزارع با استفاده از اتوماسیون و فرآیندهای تولیدی مطابق با استانداردهای بین‌المللی، هزینه‌های نیروی کار را به میزان قابل توجهی کاهش داده و در عین حال کیفیت محصولات صادراتی را بهبود بخشیده‌اند.

نقش کسب‌وکارها نیز به طور فزاینده‌ای اهمیت پیدا می‌کند. واحدهایی مانند AgriS عمیقاً در زنجیره ارزش از مواد خام و فرآوری تا صادرات دخیل هستند. وقتی کسب‌وکارها در کنار کشاورزان کار می‌کنند، محصولات کشاورزی دیگر فقط کالاهای خام نیستند، بلکه به محصولات برندسازی شده با ارزش بالاتر تبدیل می‌شوند.

مهم نیست که فناوری چقدر پیشرفته شود، عامل تعیین‌کننده همچنان عنصر انسانی است. به ویژه، ظهور نسل جوان، انرژی جدیدی را به کشاورزی ویتنام وارد می‌کند.

استارت‌آپ‌های کشاورزی، مهندسان فناوری و پروژه‌های نوآورانه ثابت می‌کنند که کشاورزی دیگر یک حرفه پرزحمت نیست، بلکه می‌تواند به یک حوزه جذاب، مدرن و بسیار امیدوارکننده تبدیل شود.

سه رکن برای شکل‌دهی کشاورزی آینده

برای ساختن کشاورزی آینده، ویتنام باید بر سه رکن اصلی تمرکز کند:
یکی پایداری است.
از منابع زمین، آب و اکوسیستم محافظت کنید.
دوم، فناوری وجود دارد.
اعمال هوش مصنوعی، اینترنت اشیا و کلان‌داده در کل زنجیره تولید.
سوم، ادغام است.
رعایت استانداردهای بین‌المللی و ارتقای تصویر برند محصولات کشاورزی ویتنام.
وقتی این سه عامل با هم ترکیب شوند، کشاورزی ویتنام نه تنها امنیت غذایی را تضمین می‌کند، بلکه می‌تواند به یک قطب منطقه‌ای برای صادرات محصولات کشاورزی با ارزش بالا تبدیل شود.

برگردیم به موضوع

ترونگ تی بیچ چی

منبع: https://tuoitre.vn/nong-nghiep-viet-nam-truoc-nga-re-moi-20260508072723611.htm