پرورش جیرجیرک - مدلی برای افزایش درآمد در مناطق شهری.

آقای نگوین ون هونگ صاحب یک مزرعه پرورش جیرجیرک با بیش از ۴۰ قفس پرورش است. به گفته وی، پرورش جیرجیرک برای دستیابی به راندمان اقتصادی بالا نیاز به تکنیک‌های خاصی دارد.

آقای نگوین ون هونگ (در دهکده تان کوئی هونگ، بخش ترونگ آن، شهر وین لونگ ) با بهره‌گیری از مساحت کم زمین در شهر، برای افزایش درآمد خود جیرجیرک پرورش می‌دهد. این مدل بسیار مؤثر بوده است، بنابراین او زمین‌های بیشتری را برای گسترش مزرعه خود اجاره می‌کند. در حال حاضر، مزرعه جیرجیرک روزانه بیش از ۱ میلیون دونگ ویتنامی درآمد دارد.

آقای هونگ ما را به مزرعه کریکت خود با ۴۰ قفس پرورش نسبتاً بزرگ هدایت کرد و با خوشحالی گفت که در ابتدا فقط در ۱۰ قفس در خانه جیرجیرک پرورش می‌داد. این موفقیت، «به‌علاوه تجربه‌ای که با آشنایان به اشتراک گذاشته شد و معرفی بازارها»، او را به گسترش کار تشویق کرد. او ۷۰۰ متر مربع زمین دیگر در کنار خانه‌اش اجاره کرد و تعداد قفس‌ها را به ۴۰ افزایش داد و برای تغذیه جیرجیرک‌ها، گیاه کاساوا کاشت.

آقای هونگ با معرفی قفس‌های پرورش جیرجیرک در سنین مختلف، از جمله دو قفس پرورش، گفت: «بعد از یک روز و یک شب، هر قفس حدود ۶ لانه (حدود ۳ قفس جدید) تولید می‌کند و بعد از ۱۰ روز، بچه جیرجیرک‌ها از تخم بیرون می‌آیند. به محض اینکه از تخم بیرون می‌آیند، شروع به غذا خوردن می‌کنند.» پرورش جیرجیرک‌ها از زمان بیرون آمدن از تخم تا برداشت حدود ۳۰ روز طول می‌کشد و هر کیلوگرم جیرجیرک گوشتی به حدود ۲ کیلوگرم خوراک (نوعی خوراک که به بلدرچین داده می‌شود) نیاز دارد که در حال حاضر قیمت هر کیسه آن ۳۳۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی است.

در طول فرآیند پرورش، اگر به آنها سبزیجات و برگ‌های زیادی بدهید، میزان غذا کاهش می‌یابد. بنابراین، می‌توانید از سبزیجات و برگ‌های باغچه خودتان استفاده کنید زیرا آقای هونگ توضیح داد: «جیرجیرک‌ها می‌توانند برگ‌های کاساوا، اسفناج، برگ‌های سیب‌زمینی شیرین، سنبل آبی، نیشکر... و حتی درختان موز را بخورند.»

به گفته آقای هونگ، بهترین زمان برای پرورش جیرجیرک برای بهره‌وری بالا، بین ژانویه و مه (تقویم قمری) و ژوئیه و اکتبر (تقویم قمری) هر سال است، زیرا جیرجیرک‌ها آب و هوایی را ترجیح می‌دهند که نه خیلی گرم باشد و نه خیلی سرد. در هوای مساعد، هر محفظه پرورش حدود ۱۵ کیلوگرم محصول می‌دهد؛ در هوای نامساعد - که جیرجیرک‌ها از بین می‌روند - محصول ۷-۸ کیلوگرم است...

در حال حاضر، او روزانه ۱۵ تا ۲۰ کیلوگرم جیرجیرک زنده می‌فروشد و آنها را به مشتریان در شهر وین لانگ عرضه می‌کند و با قیمت ۹۰،۰۰۰ تا ۱۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به کان تو، دونگ تاپ، کا مائو و غیره ارسال می‌کند. علاوه بر این، او با ده‌ها مزرعه جیرجیرک دیگر برای برآوردن تقاضای مشتریان همکاری می‌کند. آقای هونگ علاوه بر جیرجیرک زنده، جیرجیرک‌های از پیش انتخاب شده، تمیز شده و منجمد را نیز با قیمت عمده فروشی ۱۲۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشد که به گفته او می‌توان آنها را یخ‌زدایی و سپس خمیر کرد و سرخ کرد یا در سس ماهی سرخ کرد...

آقای هونگ که تمام روز را در قفس جیرجیرک‌ها می‌گذراند و به آنها غذا و آب می‌دهد تا خاک مرطوب بماند، معتقد است که «پرورش و مراقبت از جیرجیرک‌ها آسان است. تنها هزینه، خرید غذا است؛ برای سبزیجات، می‌توانید آنها را در باغ یا زمین‌های خالی پیدا کنید، یا سنبل آبی را از رودخانه جمع‌آوری کنید...»

با این حال، پرورش جیرجیرک‌های بدون بال که قیمت بالایی دارند، نیازمند درک ویژگی‌ها و تکنیک‌های پرورش است؛ اگر بال داشته باشند، فقط می‌توانند به عنوان غذای مرغ یا پرندگان فروخته شوند که منجر به قیمت پایین‌تر و راندمان کمتر می‌شود.» آقای هانگ محاسبه کرد: «پس از کسر هزینه‌ها، سود حدود بیش از ۱ میلیون دانگ ویتنامی در روز است.» او همچنین معتقد است که اگر دمای محفظه پرورش قابل کنترل باشد، بهره‌وری در تمام طول سال بالا خواهد بود، بنابراین، او قصد دارد برای ارتقاء به یک محفظه پرورش مدرن‌تر سرمایه‌گذاری کند.

خانم دین تی هونگ، رئیس کمیته مردمی بخش ترونگ آن، گفت که مدل کشاورزی جیرجیرک، بهره‌وری اقتصادی بسیار بالایی را به همراه داشته است. علاوه بر این مدل، این بخش همچنین دارای مدل‌های کشاورزی شهری بسیار مؤثر دیگری مانند: پرورش طالبی، ارکیده، گل‌های زینتی، قارچ صدفی... است. خانم دین تی هونگ گفت: «ما قصد داریم این مدل‌ها را در آینده نزدیک گسترش دهیم تا درآمد مردم را بیشتر افزایش دهیم.»

خانم نگوی مونگ کام، رئیس اداره اقتصاد شهر وین لونگ، اظهار داشت که در سال‌های اخیر، کشاورزی این شهر در جهت افزایش بهره‌وری، کیفیت و بهره‌وری اقتصادی در زمین‌های زراعی توسعه یافته است. ساختار بخش کشاورزی به طور مثبت به سمت کشاورزی شهری و به کارگیری علم در تولید تغییر کرده است. کار ترویج کشاورزی تأثیر مثبتی در انتقال و به کارگیری پیشرفت‌های علمی و فنی در تولید داشته است. به طور خاص، کاربرد فناوری پیشرفته در تولید کشاورزی، مسیر درستی بوده و همچنان هست و به کشاورزان کمک می‌کند تا خطرات ناشی از آب و هوای نامساعد و بیماری‌ها را به حداقل برسانند. در عین حال، در مقایسه با تولید سنتی، به بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول کمک می‌کند.

متن و عکس: NAM ANH - NGUYEN XUAN

منبع