پرورش بز برای اهداف تجاری به بسیاری از خانواده‌ها کمک کرده است تا زندگی خود را تغییر دهند.

Báo Tài nguyên Môi trường•10/08/2023

تحولی دگرگون‌کننده در زندگی از طریق پرورش بز.

از مزارع و دامنه‌های متروکه و دامداری‌های پراکنده و خودجوش، پس از یک دوره طولانی تحقیق و تغییر جسورانه به سمت پرورش بز، صنعت پرورش بز در ین این منطقه اکنون در جهت تجاری شکل گرفته و توسعه یافته و برای بسیاری از مردم راندمان اقتصادی بالایی را به ارمغان آورده است.

آقای نگوین ون بای، اهل روستای دونگ گیان، از توابع شوان لونگ، با ۱۱ سال سابقه پرورش بز، گفت: «پرورش بز برای خانواده من بهره‌وری اقتصادی بالایی به ارمغان آورده است. در سال ۲۰۱۱، طی بازدید از خانواده یکی از دوستانم در کائو بانگ ، به‌طور اتفاقی با مدل پرواربندی بز آشنا شدم. با جسارت پول قرض گرفتم و نزدیک به ۱۰ بز برای پرورش خریدم. در ابتدا، با یادگیری عادات بزها آزمایش کردم، سپس تجربه کسب کردم و کم‌کم بدون اینکه حتی متوجه شوم، به این حرفه علاقه‌مند شدم.»

مشخص است که در سال‌های اولیه‌ی فعالیت حرفه‌ای‌اش، بزها عمدتاً به صورت آزاد در دامنه‌ی تپه‌ها پرورش داده می‌شدند. بعدها، آقای بای متوجه شد که مدیریت گله بسیار دشوار است، زیرا بزها اغلب به انگل‌های داخلی و خارجی آلوده بودند. به جای روش قبلیِ پرورش آزاد، آقای بای اکنون کاملاً به پرورش آنها در انبارهای محکم و دو طبقه روی آورده است که خشک، گرم در زمستان و خنک در تابستان هستند.

آقای بِی گفت: «در حین کار، از تجربیات دیگران نیز آموختم و تکنیک‌های پرواربندی بز را از کسانی که قبل از من بودند، از طریق منابع آنلاین، روزنامه‌ها و رادیو بررسی کردم... در نتیجه، دسته‌های بعدی بزها کمتر مستعد بیماری هستند، سریع‌تر رشد می‌کنند و درآمد قابل توجهی برای خانواده‌ام به ارمغان می‌آورند. در حال حاضر، من سالانه 3 دسته بز پرورش می‌دهم که هر دسته شامل 500 تا 600 بز است. پس از 3 ماه، وزن هر بز 30 تا 35 کیلوگرم می‌شود و قیمت فروش گوشت بز 120،000 دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است. پس از کسر هزینه‌ها، خانواده‌ام سودی بالغ بر 200 میلیون دانگ ویتنامی برای هر دسته کسب می‌کنند.»

آقای نگوین ون تو، یک پرورش‌دهنده بز تجاری معمولی در روستای دونگ گیا، مشابه آقای بای، گفت که پرواربندی بز برای اهداف تجاری یکی از راه‌های کسب درآمد بالا برای مردم در کمون شوان لونگ است. از کشاورزی در مقیاس کوچک با چند ده بز، اکنون بیش از ۱۵ خانوار در کمون مشغول پرورش بز در مقیاس متمرکز هستند که معمولاً در روستاهای نِگه، دونگ گیان، دونگ گیا و لانگ دوئی دیده می‌شود. آقای تو افزود: "در آینده، ما یک تعاونی پرورش بز تأسیس خواهیم کرد تا مصرف محصول و همچنین واردات دام‌های مولد با کیفیت تضمین‌شده را تسهیل کنیم و شرایط را برای مشارکت خانوارهای بیشتر فراهم کنیم."

2(1).jpg — *به لطف کشاورزی تجاری بز، بسیاری از خانواده‌ها در ین دِ به زندگی راحتی دست یافته‌اند.*

برخلاف آقای بای و آقای تو، آقای نونگ تران هین، از کمون هونگ کی، به تعاونی تولید و مصرف بز و زنبور عسل هونگ کی پیوست. پس از پیوستن به تعاونی، او و سایر اعضا در دامداری، یافتن بازار برای محصولات خود و ایجاد درآمد بسیار مؤثر و پایدار همکاری کردند. کل درآمد سالانه خانواده او بیش از 200 میلیون دانگ ویتنام تخمین زده می‌شود. علاوه بر این، بسیاری از خانوارهای دیگر درآمد پایداری دارند و به تدریج استانداردهای زندگی خود را بهبود می‌بخشند و بسیاری از آنها به لطف پرورش تجاری بز، ثروتمند شده‌اند.

پرورش بزهای سازگار با آب و هوا.

در حال حاضر، دو نوع اصلی بز که در ین پرورش داده می‌شوند، نژاد دورگه باخ تائو و نژاد دورگه بوئر هستند (نژادهای دورگه بوئر شامل دو لاین هستند: بز کوتوله بوئر وارداتی از تایلند و بز قدبلند بوئر وارداتی از میانمار). این دو نژاد بز تجاری هستند که از طریق دورگه‌گیری بزهای نر باخ تائو و بوئر با بزهای ماده محلی ایجاد شده‌اند. این نژادها برای شرایط کشاورزی و آب و هوای محلی مناسب هستند، کمتر مستعد بیماری هستند و به خوبی رشد و نمو می‌کنند. این همچنین ارزیابی آژانس‌های تخصصی تحت نظارت وزارت کشاورزی و توسعه روستایی استان باک گیانگ است.

به گفته آقای بای، نژاد بز بوئر مزیت برجسته رشد بسیار سریع و تولید گوشت بیشتر نسبت به نژادهای بز معمولی را دارد. به طور خاص، بزهای بوئر مقاوم و سازگار هستند، قادر به رشد در شرایط آب و هوایی مختلف هستند، مقاومت خوبی در برابر بیماری دارند و همه چیزخوار هستند، بنابراین ریسک اقتصادی پایینی دارند و به پرورش دهندگان آرامش خاطر می‌دهند. با این حال، پرورش دهندگان بز هنوز اطمینان حاصل می‌کنند که هر چهار واکسن به گله تزریق می‌شود: آبله، سپتی سمی خونریزی دهنده، بیماری تب برفکی و آنتریت نکروتیک. واکسیناسیون کامل به افزایش میزان بقا تا زمان فروش کمک می‌کند و به طور قابل توجهی راندمان اقتصادی پرورش بز را بهبود می‌بخشد.

۱(۱).jpg — در حال حاضر، جمعیت بز در منطقه ین تقریباً 10،000 راس است.

به گفته آقای دونگ ون وی، رئیس اداره دام و دامپزشکی منطقه ین، به منظور تشویق خانوارهای پرورش دهنده بز در این منطقه، کمیته مردمی منطقه پروژه‌ای را برای توسعه گله‌های بز تجاری مرتبط با ایجاد یک برند بز ین معتبر منتشر کرد. در نتیجه، گله بز در این منطقه به سرعت افزایش یافته و در حال حاضر به حدود 10،000 راس رسیده است که در کمون‌های هونگ کی، شوان لونگ، کان ناو، تان سوی و غیره متمرکز شده‌اند. در کمون هونگ کی، دولت از ایجاد یک تعاونی جدید پرورش بز حمایت و تشویق کرده است. بسیاری از کمون‌ها نیز گروه‌های تعاونی را برای به اشتراک گذاشتن تجربیات و تقویت پیوندهای تولید و مصرف محصول ایجاد کرده‌اند.

منبع