پرورش حلزون برای زنده ماندن در زمستان نتایج شگفت‌انگیزی به همراه دارد.

در طول ماه‌های سرد زمستان، حلزون‌ها اغلب بسیار آهسته رشد می‌کنند و حتی حلزون‌های کوچک نیز وقتی دما خیلی پایین می‌آید، به تعداد زیاد می‌میرند. یک کشاورز جوان در بخش تروک لام، ساخت گلخانه‌ها را روی مخازن و استخرهای بزرگ برای تنظیم دما و پرورش حلزون‌ها به طور فشرده آزمایش کرد و به نتایج شگفت‌انگیزی رسید.

آقای لی ترونگ با (سمت راست) بچه حلزون‌هایی را که در مزرعه پرورش داده می‌شوند، معرفی می‌کند.

با نزدیک شدن به پایان سال و آماده شدن هوا برای سرمای استخوان‌سوز، له ترونگ با، یک کشاورز جوان حلزون، اسکلت آهنی و مصالح خود را برای ساخت گلخانه‌ای جهت پرورش حلزون‌ها جهت زنده ماندن در زمستان آماده می‌کند. این روشی نوآورانه است که او خودش ابداع کرده و در چندین زمستان اخیر از آن استفاده کرده و مؤثر بوده است. طبق اطلاعات انجمن باغبانی و کشاورزی تان هوآ : گلخانه‌ها و خانه‌های توری مورد استفاده در کشاورزی رایج هستند، اما ساخت گلخانه‌ای برای پرورش حلزون در طول زمستان اولین مدل از این نوع در کل استان است و الگویی برای مزارع مشابه جهت یادگیری و به‌کارگیری ارائه می‌دهد.

در منطقه مسکونی نام سون، بخش تروک لام، مزرعه‌ای از دور تا حدودی وحشی و طبیعی به نظر می‌رسد، فاقد انبارها و خانه‌هایی که در بسیاری از مدل‌های مزرعه دیگر یافت می‌شوند. در دوردست، رشته‌کوهی باشکوه قرار دارد؛ باران‌های شدید باعث سیل برای ماه‌ها می‌شود و منطقه را به زمینی پست و باتلاقی تبدیل می‌کند. پیش از این، ساکنان محلی فقط می‌توانستند سالی یک بار برنج کشت کنند، اما این کار غیرقابل اعتماد و نامطمئن بود، و بسیاری از خانوارها سال‌ها زمین خود را بدون کشاورزی رها می‌کردند.

آقای با با دیدن پتانسیل زمین در حال هدر رفتن، مصمم شد که برای ثروتمند شدن در خاک وطنش، آن را اجاره کند. او سرمایه خود را روی هم گذاشت و از منابع زیادی قرض گرفت تا ماشین‌آلاتی را برای حفر حوضچه‌های کم‌عمق اجاره کند و آنها را به محوطه‌های به هم پیوسته برای پرورش حلزون تبدیل کند. در اطراف سواحل، او ردیف‌هایی از درختان موز و کدو را بر اساس فصل کاشت و مناطق کم‌ارتفاع را به "جنگل‌هایی" از تارو تبدیل کرد که همه آنها پس از خرد شدن و تخمیر با میکروارگانیسم‌ها، به غذای حلزون‌ها تبدیل شدند. در حوضچه‌ها، او نیلوفر آبی، سنبل آبی، اسفناج آبی بالارونده و گیاهان آبزی مختلف مانند خزه و جلبک کاشت تا سایه ایجاد کند و به عنوان منبع غذایی در تمام طول سال برای حلزون‌ها عمل کند.

برای نشان دادن اثربخشی این مدل، آقای با از یک تور برای جمع‌آوری دسته‌ای از حلزون‌ها در نزدیکی ساحل استفاده کرد؛ چند کیلوگرم حلزون قابل فروش در کمتر از یک دقیقه جمع‌آوری شد. در حوضچه‌های دیگری که حلزون‌های کوچک پرورش داده می‌شدند، به سادگی با بلند کردن سنبل‌های آبی، ده‌ها حلزون جوان، به اندازه دانه‌های ذرت یا دکمه، که به ریشه‌ها چسبیده بودند، نمایان شدند. به گفته وی، برای کشاورزی کارآمد، لازم است حوضچه‌ها را برای پرورش حلزون‌هایی با اندازه‌های مختلف، پرورش حلزون‌های مادر و حلزون‌های قابل فروش جدا کرد. این روش مدیریت آسان‌تری دارد، امکان چرخش نسل‌ها را فراهم می‌کند و امکان برداشت کامل از هر حوضچه را فراهم می‌کند. در مقایسه با سایر دام‌ها، حلزون‌ها نه تنها محیط زیست را آلوده نمی‌کنند، بلکه به فیلتر کردن آب نیز کمک می‌کنند. به همین دلیل است که حوضچه‌های اینجا آب بسیار شفافی دارند و به شما امکان می‌دهند لایه‌های جلبک را در کف ببینید.

تفاوت این مکان با سایر مدل‌های پرورش حلزون این است که این مکان حتی در ماه‌های زمستان نیز رونق دارد. آقای با با به اشتراک گذاشتن تجربه خود گفت: «در بسیاری از مدل‌ها، معمولاً لازم است قبل از زمستان سرد، تمام حلزون‌های قابل فروش برداشت شوند، سپس سال بعد جمعیت آنها بازسازی شود، که زمان زیادی می‌برد و منجر به کاهش تولید و درآمد برای کل سال می‌شود. من فکر می‌کردم گلخانه از آب برکه در برابر یخ‌زدگی و هوای سرد محافظت می‌کند، بنابراین گلخانه‌ای ساختم تا آن را امتحان کنم. با کمال تعجب، آب گرم نگه داشته شد و حلزون‌ها حتی در دوره‌های سرمای شدید نیز به طور عادی رشد کردند.» به گفته آقای با، پرورش حلزون در طول زمستان مزیت دیگری نیز دارد: در دوره منتهی به تت (سال نو قمری)، تقاضای بازار زیاد است، بنابراین حلزون‌ها بسیار گران هستند. در آن زمان، بسیاری از مزارع دیگر حلزون‌های خود را از دست داده‌اند و محصول او به یک «کالای کمیاب» تبدیل شده است. حلزون‌های خارج از فصل مورد توجه تاجران قرار می‌گیرند و هنوز عرضه کافی وجود ندارد.

آقای با گفت: «در حالی که حلزون‌های تجاری معمولاً در سایر مواقع سال، قبل و بعد از سال نو قمری هر سال، حدود ۷۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به فروش می‌رسند، من آنها را بیش از ۱۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشم، که یک و نیم برابر بیشتر است.» علاوه بر این، بچه حلزون‌ها و حلزون‌های کوچک که در مخازن و استخرهای پوشیده از برزنت پرورش می‌یابند، رشد می‌کنند و به او اجازه می‌دهند بچه حلزون‌ها را در آغاز فصل بهار بعدی با قیمت بالاتری به مزارع داخل و خارج از استان بفروشد.

او با یک مزرعه یک هکتاری، حلزون‌ها را به صورت چرخشی پرورش می‌دهد و فروش سالانه را با میانگین تقریباً 10 میلیون بچه حلزون و 4 تن حلزون تجاری تضمین می‌کند. با افزایش مشتریان دائمی، او شروع به جمع‌آوری حلزون از سایر مزارع استان کرد و به یک تأمین‌کننده اصلی برای بسیاری از نقاط تبدیل شد. علاوه بر تاجران کوچکی که مستقیماً از او خرید می‌کنند، او حلزون‌های تجاری را نیز به صورت هفتگی در جعبه‌های استایروفوم بسته‌بندی می‌کند و آنها را با اتوبوس مسافربری به Nghe An و سایر استان‌ها و شهرهای جنوبی ارسال می‌کند. طبق محاسبات صاحب مزرعه، سود سالانه حاصل از تولید و خدمات جمع‌آوری به تقریباً 1 میلیارد دانگ ویتنام می‌رسد.

با وجود تقریباً هیچ هزینه‌ای برای خوراک و روش‌های نوآورانه برای «مقابله با زمستان»، این منطقه کم‌ارتفاع در مقایسه با سایر محصولات کشاورزی و دامی در این منطقه، بازده بسیار بالایی داشته است. اخیراً، هیئت‌های زیادی از استان‌های نین بین، نگ آن، ها تین ، فو تو و سایر نقاط استان برای مشاهده و به اشتراک گذاشتن تجربیات از این منطقه بازدید کرده‌اند، بنابراین بازار فروش پرورش حلزون در حال گسترش است.

متن و عکس‌ها: لین ترونگ

منبع: https://baothanhhoa.vn/nuoi-oc-vuot-dong-hieu-qua-bat-ngo-273328.htm