بهترین سس ماهی از با لانگ، یک منطقه ساحلی.

صحبت از «سس ماهی با لانگ» شد، این سس مایه افتخار منطقه های تان، شهر نگی سون (که قبلاً تین گیا نام داشت) و استان تان هوآ است. سس ماهی با لانگ با سابقه‌ای نزدیک به ۴۰۰ سال، نه تنها یک چاشنی، بلکه «روح» غذاهای منطقه ساحلی مرکزی است.

نام با لانگ (سه روستا) از ادغام سه روستای ماهیگیری باستانی سرچشمه گرفته است: تان گیانگ، تان توی و تان شوان . این منطقه به دلیل موقعیت جغرافیایی استراتژیک خود، به عنوان یک بندر شلوغ (کوا بنگ) به ماهیگیران امکان دسترسی آسان به تازه‌ترین غذاهای دریایی برای تهیه سس ماهی را می‌دهد.