پرورش میگو و صدف در زیر سایبان جنگل.

بسیاری از خانوارهای ساحلی که از تکیه بر روش‌های سنتی کشاورزی و سپردن همه چیز به شانس و بسته به جزر و مد و آب و هوا دست کشیده بودند، شیوه‌های معیشتی خود را تغییر می‌دهند. با حمایت علم، فناوری، سرمایه، بذر و طرز فکر کشاورزی ایمن در زیر سایبان جنگل‌های حرا، مردم در کمون تان تان نه تنها درآمد خود را افزایش می‌دهند، بلکه به طور فعال با تغییرات اقلیمی سازگار می‌شوند، جنگل‌ها را حفظ می‌کنند و از دریا محافظت می‌کنند.

خانم لام تی هونگ (۵۱ ساله) ساکن دهکده بان آ، در زمین ۲.۴ هکتاری خود، ۱ هکتار را به پرورش صدف اختصاص داده است، در حالی که بقیه زمین برای پرورش میگو و خرچنگ با سد ساخته شده است. خانم هونگ تعریف می‌کند: «من بیش از ۲۶ سال است که در اینجا صدف و میگو پرورش می‌دهم. قبلاً این کار را از روی عادت انجام می‌دادم و فقط وقتی آب خوب بود، آنها را بدون هیچ اندازه‌گیری رها می‌کردم.» در سال‌های اخیر، پرورش میگو و خرچنگ او به طور مداوم شکست خورده است. خانم هونگ معتقد است که نوسان سطح آب، احتمالاً تحت تأثیر فاضلاب تأسیسات صنعتی، همراه با آب و هوای نامنظم، مدل قدیمی را بی‌اثر کرده است. در این صورت، آبزی‌پروری مانند قمار با طبیعت می‌شود؛ موفقیت یا شکست کاملاً به شانس بستگی دارد.

خانم لام تی هونگ تجربه خود را در پرورش ماهی کاکل خونی در ترکیب با میگوهای ببری و خرچنگ‌ها به اشتراک می‌گذارد. عکس: AN LAM

نقطه عطف زمانی فرا رسید که خانواده‌اش در یک پروژه حمایت از معیشت خانوارهای ساحلی شرکت کردند. او نه تنها ۴۰٪ از هزینه‌های تفاله صدف را دریافت کرد، بلکه برای هر هکتار پرورش صدف، پروبیوتیک، سبوس، چهار بطری کشت آغازگر و یک کیت آزمایش نیز دریافت کرد. مهم‌تر از آن، او در زمینه تکنیک‌های کشاورزی ایمن، از جمله اندازه‌گیری شوری قبل از ذخیره‌سازی، مدیریت آب، استفاده از محصولات بیولوژیکی برای ایجاد یک محیط مناسب، پرورش جلبک برای صدف‌ها و پرورش حلزون برنج و کرم توبیفکس به عنوان غذای طبیعی میگو، آموزش دید. خانم هونگ گفت: «چیزی که بیشتر از همه مرا شگفت‌زده کرد این است که اکنون می‌توانم میگو را با تراکم بیش از ۱۰۰ میگو در ^{متر مربع} پرورش دهم، در حالی که قبلاً مجبور بودم آنها را بسیار پراکنده ذخیره کنم. به لطف پروبیوتیک‌ها، محیط پایدار است، میگوها کمتر مستعد بیماری هستند و صدف‌ها به طور مساوی رشد می‌کنند.» در فصل کشاورزی گذشته، تنها یک هکتار صدف برای خانم هونگ سودی تقریباً ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنامی به همراه داشت.

نه تنها خانواده خانم هونگ، بلکه پنج خانوار در این دهکده کوچک که در مجاورت جنگل حفاظت‌شده قرار دارد، در این مدل مشارکت دارند و مساحتی بالغ بر ۵ هکتار را پوشش می‌دهند. نکته مشترک این است که همه آنها از کشاورزی مبتنی بر شهود به کشاورزی مبتنی بر داده‌ها روی آورده‌اند. آب باید اندازه‌گیری شود، محیط باید ایجاد شود، بچه‌ماهی‌ها باید در زمان مناسب رها شوند و فرآیند مراقبت باید به طور دقیق دنبال شود.

ساکنان کمون تان تان در حال برداشت خروس‌های خونی. عکس: AN LAM

خانم تای کیم هین، ساکن هملت ۹A، کمون تان تان، با به اشتراک گذاشتن تجربه خود در زمینه پرورش صدف با مردم محلی که در پروژه‌ای شامل حفاظت از جنگل‌های ساحلی و احیای جنگل‌های حرا در استان شرکت می‌کنند، گفت: «به نظر من، بهترین زمان برای رهاسازی صدف‌ها در ماه مه-ژوئن تقویم قمری است. در سال‌های اخیر، آب تغییر کرده است و کشاورزی دیگر مانند قبل سودآور نیست، بنابراین باید محیط زیر سایبان جنگل را برای رشد صدف‌ها بسیار تمیز نگه داریم.» نگرانی خانم هین بازار نامشخص محصولاتش است. یک بازار پایدار به مردم آرامش خاطر برای سرمایه‌گذاری می‌دهد و به آنها اجازه می‌دهد هم از جنگل محافظت کنند و هم از این حرفه امرار معاش کنند.

از سال ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۵، مرکز ترویج کشاورزی استان، شش سایت نمونه برای پرورش میگوی خونی در زیر جنگل‌های حرا در کمون‌های تان تان و دونگ تای، هر کدام به مساحت ۵ هکتار، راه‌اندازی کرد. نتایج نشان داد که تراکم ذخیره‌سازی ۱۰۰ میگوی خونی در ^{هر متر مربع} ، ۲ تا ۳ برابر بیشتر از خارج از مدل؛ نرخ بقای ۴۴ تا ۴۹ درصد، تقریباً دو برابر؛ میانگین عملکرد ۴.۵ تا ۴.۸ تن در هکتار؛ و سود حاصل از ۲۰۰ تا ۲۸۷ میلیون VND در هکتار، ۷۸ تا ۱۴۲ میلیون VND در هکتار بیشتر از کشاورزی سنتی است. مدل‌هایی که پرورش میگوی خونی و میگوی ببری را در زیر جنگل‌های حرا ترکیب می‌کنند، به طور متوسط ​​​​سود تا ۳۴۸ میلیون VND در هکتار را به دست آوردند.

در سال ۲۰۲۵، پروژه‌ای برای پرورش میگوی ببری و خروس خونی در زیر جنگل‌های حرا، مرتبط با مصرف محصول، در زمینی به مساحت ۲۵ هکتار در کمون تان تان با مشارکت ۱۶ خانوار اجرا شد. خانوارها ۵۰٪ از هزینه بچه‌میگوها و ۵۰٪ از لوازم ضروری و محصولات بیولوژیکی را دریافت کردند. اگرچه فصل پرورش هنوز کامل نشده است، اما شاخص‌های زیست‌محیطی و رشد نتایج مثبتی را نشان می‌دهند، به طوری که نرخ بقا و نرخ رشد به اهداف پروژه رسیده و از آن فراتر رفته است.

به گفته نگوین فوک تان، معاون مدیر مرکز ترویج کشاورزی استان: «این پروژه با هدف بلندمدت حفظ جنگل‌ها و دریاهای ارزشمند استان اجرا می‌شود. اما برای پایداری، کشاورزان باید در تولید و مصرف همکاری کنند. تولید کافی میگو و صدف و فرآیندهای تولید استاندارد برای تضمین قراردادها با مشاغل و دستیابی به قیمت‌های پایدار ضروری است. ما نمی‌توانیم این کار را برای آنها انجام دهیم؛ ما فقط می‌توانیم از آنها حمایت و همراهی کنیم.»

یک لام

منبع: https://baoangiang.com.vn/nuoi-tom-so-duoi-tan-rung-a474039.html