اومی کو هو - قهوه «اخوان»

فرآیند کشت و فرآوری قهوه‌ی تمیز و مدل منحصر به فرد قهوه‌ی زنان کو هو را در کمون دین ترانگ هوا، منطقه‌ی دی لین، لام دونگ تجربه کنید.

منطقه دی لین، استان لام دونگ، یک زمین بازالت حاصلخیز است که مساحت زمین طبیعی آن ۱۶۱،۳۱۵.۵ هکتار است؛ دی لین آب و هوا و اقلیم بسیار مناسبی برای محصولات صنعتی، به ویژه قهوه، دارد.

میانگین جمعیت فعلی ۱۶۱,۲۱۲ نفر است که ۱۸ گروه قومی در کنار هم زندگی می‌کنند. از این تعداد، ۸۵/۱۸۳ روستا و گروه مسکونی متعلق به مناطق اقلیت‌های قومی هستند که عمدتاً اقلیت‌های قومی با سکونت طولانی مدت مانند: کو هو، ما، هوآ، نونگ، چو رو، سن دیو، را گلای، تای، مونگ و ... در میان اقلیت‌های قومی ساکن در دی لین، گروه قومی کو هو با ۵۶۵۷۳ نفر اکثریت را تشکیل می‌دهند که ۳۵.۱٪ از جمعیت را تشکیل می‌دهند و این امر هویت فرهنگی غنی و متنوعی را به ویژه فرهنگ ارتفاعات مرکزی مانند گونگ، پارچه‌های زربفت و سایر جشنواره‌های فرهنگی قومی ایجاد می‌کند.

منطقه دی لین دارای ۱ شهر و ۱۸ بخش است. در بخش دین ترانگ هوآ، یک تعاونی تولیدی بسیار ویژه متشکل از ۶ زن اهل کو هو وجود دارد که به کشت و فرآوری محصولات قهوه پاک مشغول هستند و رهبری آن را خانم کا نجان لوم بر عهده دارد.

در ۱۲ مارس ۲۰۲۲، کمون دین ترانگ هوآ تصمیم به تأسیس تعاونی قهوه اوه می کو هو گرفت. از اینجا، مدل تعاونی بسیاری از کشاورزان محلی و خارجی را برای آشنایی با آن جذب کرده است، به خصوص کسانی که می‌خواهند از طعم قهوه آغشته به «برادری» لذت ببرند.

منبع: https://phunuvietnam.vn/trai-nghiem-ohmi-co-ho-ca-phe-cua-tinh-anh-em-20241115113031764.htm