ماده ۱: پیشرفت چشمگیر «پادشاه میوه‌ها»، سبزیجات و میوه‌های ویتنامی به سرعت به بالاترین حد خود رسید.

ماده ۲: قهوه ویتنامی به یک «دستگاه خودپرداز پول‌ساز» تبدیل می‌شود که میلیاردها دلار درآمد دارد و گران‌ترین قهوه جهان است.

ماده ۳: صنعت بادام هندی که بی‌سروصدا به تأمین‌کننده شماره یک جهان تبدیل می‌شود، درآمدی بی‌سابقه ۴.۳۴ میلیارد دلار کسب می‌کند.

ماده ۴: با بزرگترین انبار جهان، «طلای سیاه» ویتنام با افزایش قیمت، وارد عصر طلایی خود می‌شود.

یادداشت سردبیر: سال ۲۰۲۴ سال درخشانی برای بخش کشاورزی ویتنام بود. بسیاری از صنایع سنتی جایگاه خود را بازیافتند و درآمدهای ارزی رکوردشکنی ایجاد کردند. در نتیجه، کشاورزان در بسیاری از مناطق، تحول قابل توجهی در زندگی خود تجربه کردند. علاوه بر این، بخش‌های جدید نیز چشم‌اندازهای روشنی برای رشد سریع ارائه دادند.

به VietNamNet بپیوندید تا با نگاهی به تصویر درخشان بخش کشاورزی ویتنام در سال گذشته، با اطمینان به سالی پررونق در سال 2025، از طریق مجموعه مقالات «مسیری به سوی رکوردهای محصولات کشاورزی ویتنام» به گذشته نگاه کنیم.

برنج ویتنامی شاهد یک «چرخش» در سرنوشت خود بوده است.

تا پایان سال ۲۰۲۴، ویتنام بیش از ۹ میلیون تن برنج صادر کرده بود که تقریباً ۵.۷ میلیارد دلار درآمد ایجاد می‌کرد. در مقایسه با سال قبل، صادرات برنج تنها ۱۱ درصد از نظر حجم افزایش یافته، اما ارزش آن ۲۱.۲ درصد افزایش یافته است.

بر این اساس، صنعت برنج ویتنام رکوردهای تاریخی را هم در حجم تولید و هم در ارزش ثبت کرد؛ و جایگاه خود را به عنوان سومین صادرکننده بزرگ برنج در جهان، پس از هند (۱۷ میلیون تن) و تایلند (۹.۳ میلیون تن) حفظ کرد.

ویتنام یکی از مهدهای تمدن برنج است. از قله‌های سر به فلک کشیده کوه‌های شمال غربی گرفته تا دشت‌های حاصلخیز، تقریباً در همه جای ویتنام، برنج قابل کشت است و دانه‌های سفید بکر، معطر و مغذی تولید می‌کند.

ویتنام، کشوری که با کمبود مواد غذایی دست و پنجه نرم می‌کرد، در سال ۱۹۸۹ برای اولین بار ۱.۴ میلیون تن برنج صادر کرد و ۳۲۲ میلیون دلار درآمد کسب کرد. سال بعد، صنعت برنج با عبور درآمد صادراتی از مرز ۱ میلیارد دلار برای اولین بار و با حجم تولید ۴.۶ میلیون تن، نقطه عطفی تاریخی را رقم زد. ویتنام رسماً به یکی از کشورهای پیشرو در صادرات برنج در جهان تبدیل شد.

از سال ۲۰۰۰ تا به امروز، گردش مالی صادرات برنج به طور مداوم افزایش یافته و به ترتیب از نقاط عطف ۲ میلیارد دلار، ۳ میلیارد دلار، ۴ میلیارد دلار عبور کرده و در سال ۲۰۲۴ به ۵.۷ میلیارد دلار رسیده و به چهارمین بخش صادرات کشاورزی با بالاترین ارزش تبدیل شده است.

علاوه بر این، پس از سال‌ها که برنج ویتنامی با کیفیت پایین و قیمت ارزان شناخته می‌شد، در دو سال گذشته قیمت‌ها به تدریج بهبود یافته و به لطف بهبود کیفیت برنج، به طور مداوم به جایگاه کشوری با گران‌ترین صادرات برنج ارتقا یافته است.

در اوج خود، در جریان افزایش اخیر قیمت جهانی برنج، میانگین قیمت صادرات برنج ویتنام به ۶۶۳ دلار در هر تن رسید که ۱۰۰ دلار در هر تن گران‌تر از سایر کشورها بود.

در برخی بازارها، میانگین قیمت صادرات برنج ویتنامی در سال ۲۰۲۴ بسیار بالا بود، مانند برونئی با ۹۵۹ دلار آمریکا در هر تن، ایالات متحده با ۸۶۸ دلار آمریکا در هر تن، هلند با ۸۵۷ دلار آمریکا در هر تن، اوکراین با ۸۴۷ دلار آمریکا در هر تن، عراق با ۸۳۶ دلار آمریکا در هر تن، ترکیه با ۸۳۱ دلار آمریکا در هر تن... برخی از شرکت‌ها برنج را با قیمتی تا ۱۸۰۰ دلار آمریکا در هر تن و به ژاپن با ۱۲۰۰ دلار آمریکا در هر تن صادر کردند.

برنج ویتنامی به لطف گونه‌های برنج بهبود یافته به تدریج، که نه تنها بهره‌وری بالا و فصل رشد کوتاه (۹۰ تا ۱۰۵ روز) را به همراه دارند، بلکه در مقایسه با رقبا از کیفیت بالاتری نیز برخوردارند، یک "چرخش" را تجربه کرده است.

به همین دلیل است که بسیاری از کشاورزان در کامبوج به دلیل راندمان اقتصادی بالاتر، از تولید انواع برنج محلی به انواع برنج معطر مخصوص ویتنامی مانند OM 5451، ST و Dai Thom 8 روی آورده‌اند. کشاورزان تایلندی نیز برای کشت آنها با هم رقابت می‌کنند.

برنج ویتنامی اکنون نه تنها به کشورهای فقیرتر فروخته می‌شود، بلکه به تدریج وارد بازارهای سطح بالایی مانند ژاپن، کره جنوبی، ایالات متحده و اروپا نیز می‌شود... کیسه‌های برنج با برند «برنج ویتنام» با اطمینان خاطر در قفسه‌های فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ در سراسر جهان ظاهر می‌شوند.

برنج ویتنامی در میان بهترین انواع برنج جهان مورد تقدیر قرار گرفته، در منوی سیاستمداران ظاهر می‌شود و انتخاب سرآشپزهای مشهور است. در سال‌های ۲۰۱۹ و ۲۰۲۳، برنج ST25 ویتنام از رقبای خود از ۱۰ کشور عمده تولیدکننده برنج پیشی گرفت و به عنوان "بهترین برنج جهان" شناخته شد.

تولید محصولات با کیفیت بالا و ارزش افزوده چندگانه.

در اوایل سال ۲۰۲۵، طی گفتگویی با مطبوعات، وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، له مین هوآن، آهنگ «دانه برنج سنگی» را با ملودی تازه، پرانرژی و مدرن آن پخش کرد:

پس از رشد و تبدیل شدن به ساقه، شکوفا می‌شود / دانه برنج برادران و خواهران زیادی را که به تدریج بزرگ می‌شوند، تغذیه می‌کند.
بعد از اینکه با هم دوست صمیمی شدند، از گل‌ها برای گلدوزی روی پارچه زربافت استفاده کردند/ مردم ویتنام با گل، پارچه زربافت درست می‌کنند...

«دانه برنج سنگی» با «آواز خواندن درباره گیاه برنج امروزی» متفاوت است، با تصویر آشنای گیاه برنج و دانه برنج که از طریق ترانه‌ها، سرودها و ملودی‌های عامیانه در زندگی فرهنگی و معنوی ریشه دوانده است...

با نوسانات بازار و تغییر روند مصرف، ما به دیدگاهی تازه و متفاوت در مورد برنج نیز نیاز داریم. کشت برنج فقط به فروش دانه‌ها محدود نمی‌شود؛ اگر چندین ارزش را با هم ادغام کنیم، از ساده‌ترین چیزها، حتی یک دانه کوچک برنج می‌تواند «برجسته»ای بی‌قیمت، بی‌حد و حصر و بی‌پایان ایجاد کند.

پروژه «توسعه پایدار یک میلیون هکتار کشت برنج با کیفیت بالا و کم آلاینده مرتبط با رشد سبز در دلتای مکونگ تا سال ۲۰۳۰» صرفاً در مورد تعیین مناطقی برای تولید با کیفیت بالا نیست. این پروژه آغاز یک انقلاب جدید در تولید است و نشان می‌دهد که چگونه ویتنام می‌تواند برنج خوشمزه و با کیفیت بالا را به شیوه‌ای شفاف و مسئولانه تولید کند.

علاوه بر این، در آنجا، کشاورزان می‌توانند برنج کم‌انتشار کشت کنند و سپس اعتبار کربن بفروشند.

W-lua-gao-2-1.jpg
ویتنام اولین کشور در جهان است که برنج با کیفیت بالا و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای را در مقیاس وسیع و با مساحت ۱ میلیون هکتار تولید می‌کند. عکس: هوانگ های

در نیمه دوم سال ۲۰۲۴، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و صندوق تأمین مالی گذار کربن جلسات متعددی برگزار کردند تا در مورد چگونگی آماده‌سازی برای اجرای آزمایشی پرداخت‌ها برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای به منظور حمایت از پروژه توسعه ۱ میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا به توافق برسند.

پس از این توافق، صندوق مالی گذار کربن بودجه‌ای بالغ بر ۳۳.۳ میلیون دلار تصویب کرد که می‌تواند تا ۴۰ میلیون دلار افزایش یابد. این پول برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای به کشاورزان برنج پرداخت خواهد شد.

برخی از مناطق کشت برنج که میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش دادند، از سوی کسب‌وکارها به صورت یارانه‌ای به مبلغ ۲۰ دلار به ازای هر تن کربن حمایت شدند. برخی از خانوارها به لطف تولید در مقیاس بزرگ، ده‌ها میلیون دونگ درآمد کسب کردند.

با این حال، علاوه بر ارزش اعتباری کربن، مزایای این پروژه بسیار زیاد و برای تولید کشاورزی ویتنام مفیدتر است. کاه برنج می‌تواند برای تولید گلوله و کود برای محصول بعدی استفاده شود و به کشاورزان این امکان را می‌دهد که در هزینه‌های ورودی صرفه‌جویی کنند و در عین حال قیمت محصولات را افزایش دهند. ویتنام می‌تواند با اطمینان برند "برنج سبز" خوشمزه و پرپشت خود را به بازار جهانی عرضه کند.

دانه‌های برنج را می‌توان به بسیاری از محصولات غذایی و آرایشی تبدیل کرد تا ارزش آنها افزایش یابد. حتی شالیزارهای وسیع برنج و مزارع برنج پلکانی می‌توانند با ترکیب گردشگری و فروش زیبایی‌های طبیعی به کشاورزان در "کسب درآمد" کمک کنند.

همانطور که وزیر لی مین هوآن گفت، ما برای ادغام شدن باید چابک باشیم. اما برای ادغام خوب، ابتدا باید یک پایه محکم بسازیم، ارزش‌های منحصر به فرد را با دقت انتخاب کنیم و چیزهای ساده و آشنا را گرامی بداریم. همانطور که دانه‌های برنج تغییر می‌کنند، درآمد کشاورزان نیز تغییر می‌کند.

مقاله بعدی: نقاط قوت ویتنام با غلبه بر موانع، ۱۶.۳ میلیارد دلار درآمد کسب کردند و از یک «معدن طلای» ۴۰ میلیون تنی بهره‌برداری کردند.

صادرات برنج ویتنام که به تازگی به یک رکورد تاریخی دو برابری دست یافته است، در روزهای پایانی سال ۲۰۲۴ با تحولات غیرمنتظره‌ای روبرو شده است.