نوسان قیمت فلفل چیلی

کوانگ نگای: قیمت فلفل چیلی در کوانگ نگای در این فصل زمستان-بهار بسیار بالاتر از سال ۲۰۲۴ است، اما این قیمت‌ها دائماً در نوسان هستند و باعث نگرانی قابل توجه کشاورزان شده‌اند.

زمین حاصلخیز در امتداد رودخانه ترا خوک در روستای تان خیت (بخش نگیها، شهر کوانگ نگای) برای کشت کشاورزی بسیار مساعد است. کشاورزان این منطقه علاوه بر سبزیجات برگ‌دار، مقدار قابل توجهی فلفل چیلی نیز پرورش می‌دهند.

در روزهای اخیر، آقا و خانم نگوین فونگ از روستای تان خیت از صبح زود به مزارع رفته‌اند تا محصول فلفل چیلی زودرس فصل زمستان-بهار ۲۰۲۴-۲۰۲۵ را برداشت کنند و به بازرگانان بفروشند.

کارخانه‌ای که فلفل چیلی تازه را برای فرآوری و بسته‌بندی خریداری می‌کند. عکس: ون ها.

مقالات مرتبط

فلفل چیلی چشم پرنده‌ای با قیمت ۶۸۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم عرضه می‌شود که با وجود شکست محصول، سود هنگفتی را برای کشاورزان به ارمغان می‌آورد.

آقای فونگ گفت: «امسال، هوا بد بوده و باران‌های سرد طولانی مدت باریده است، بنابراین فلفل‌های چیلی به آرامی رشد کرده‌اند و رشد کافی نداشته‌اند. قیمت‌ها در ابتدای فصل بسیار بالا بود، اما به سرعت کاهش یافت. من در دو دسته فروختم؛ دسته اول 60،000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به فروش رسید، در حالی که دسته دوم فقط 35،000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم فروخته شد. برخی از کشاورزان در این منطقه موفق شدند فلفل‌های چیلی خود را در حدود اوایل مارس 2025 با قیمتی بیش از 70،000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم بفروشند.»

در حال حاضر، فلفل‌های چیلی هنوز در اوج فصل برداشت خود نیستند، در حالی که بازار بی‌ثبات است و قیمت‌ها روزانه در نوسان هستند و کشاورزان را با نگرانی به نظاره می‌نشینند.

نکته قابل توجه این است که پس از نصف شدن قیمت فلفل چیلی در اوایل آوریل 2025، به طور غیرمنتظره‌ای دوباره به 70،000 دانگ ویتنام در هر کیلوگرم افزایش یافت. بسیاری معتقدند که قیمت فلفل چیلی احتمالاً به افزایش خود ادامه خواهد داد زیرا هم سطح زیر کشت و هم میزان محصول امسال در مقایسه با سال گذشته کاهش یافته است.

قیمت فلفل چیلی سر به فلک کشیده، اما مردم هنوز نگرانند. عکس: ون ها.

آقای نگوین هو کوان، کشاورز فلفل چیلی در روستای تان خیت، گفت: «برای پنج یا شش سال متوالی، قیمت فلفل چیلی به شدت کاهش یافته و هیچ سودی نداشته است، بنابراین امسال فقط حدود دو هکتار کشت کردم. سال گذشته، چهار هکتار کشت کردم، اما در اوج فصل برداشت، قیمت فقط ۴۰۰۰ تا ۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود و هزینه‌های برداشت بالا بود، بنابراین کشت را رها کردم و گذاشتم هر کسی که می‌خواهد آن را برداشت کند. امسال، بسیاری از مردم نیز از ترس ضرر، سطح زیر کشت خود را کاهش داده‌اند. این نیز ممکن است دلیل مطلوب‌تر شدن قیمت فلفل چیلی باشد.»

طبق محاسبات، هزینه کاشت یک سائو (۵۰۰ متر مربع) فلفل چیلی، شامل نیروی کار و کود، حدود ۵ میلیون دانگ ویتنامی است، در حالی که استخدام کارگر برای برداشت محصول روزانه ۲۰۰۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر نفر هزینه دارد. هر کارگر فقط می‌تواند حداکثر حدود ۳۰ کیلوگرم در روز برداشت کند.

به طور متوسط، هر قطعه زمین حدود ۹۰۰ کیلوگرم تا ۱ تن فلفل چیلی تولید می‌کند. برای اینکه کشاورزان بتوانند هزینه‌های خود را پوشش دهند و به برداشت‌کنندگان پول بدهند، قیمت فلفل چیلی باید حداقل ۱۵۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم باشد؛ برای سودآوری، قیمت باید بین ۲۵۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم باشد.

پس از برداشت، فلفل‌های چیلی توسط عمده‌فروشان برای پردازش اولیه، مرتب‌سازی و بسته‌بندی قبل از ارسال برای مصرف جمع‌آوری می‌شوند. طبق گفته برخی از مراکز خرید فلفل چیلی در کمون نگی‌ها، بازار اصلی فلفل‌های چیلی از دیرباز صادرات به چین بوده است و آنها تقریباً کاملاً به این بازار وابسته هستند.

در سال‌های که بازار چین تقاضای زیادی دارد، قیمت فلفل چیلی سر به فلک می‌کشد. برعکس، وقتی چین پشت می‌کند، کشاورزان فلفل چیلی در کوانگ نگای متحمل ضررهای سنگینی می‌شوند.

ساکنان کمون Nghia Ha، شهر Quang Ngai، فلفل چیلی را برداشت می کنند. عکس: ون ها.

اخیراً، مانند سال گذشته، استان کوانگ نگای بیش از ۱۴۰۰ هکتار فلفل چیلی کاشت، که در مناطقی مانند بخش بین دونگ و بین مین (منطقه بین سون)؛ بخش های نگیا دونگ و نگیا ها (شهر کوانگ نگای) متمرکز شده است... با این حال، قیمت فلفل چیلی در ابتدای فصل به شدت کاهش یافت و به تنها ۹۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دونگ در هر کیلوگرم رسید و حتی برای مدت طولانی زیر ۵۰۰۰ دونگ باقی ماند و باعث شد بسیاری از مردم متحمل خسارات سنگینی شوند.

برای کمک به کشاورزان در فروش فلفل چیلی خود، برخی از بازرگانان فلفل تازه می‌خرند و آنها را منجمد می‌کنند و منتظر می‌مانند تا بازار چین بهبود یابد و سپس به دنبال بازارهای جدیدی مانند کره جنوبی و ژاپن باشند. با این حال، این بازارهای جدید نیاز به کیفیت بالای محصول، رویه‌های بازرسی دقیق و حجم مصرف بسیار کمتر در مقایسه با بازار چین دارند.

برای جلوگیری از وضعیت «برداشت فراوان، قیمت پایین؛ قیمت بالا، برداشت نامناسب»، که در آن عرضه بیش از تقاضا است، سال‌هاست که مقامات محلی و سازمان‌های مربوطه در کوانگ نگای به کشاورزان توصیه کرده‌اند که برای مقابله با نوسان قیمت‌ها، سطح زیر کشت فلفل چیلی را بی‌هدف افزایش ندهند.

منبع: https://nongnghiep.vn/phap-phong-gia-ot-d747350.html