یافته‌های جدید در مورد کاربردهای خیار

بسیاری از ترکیبات موجود در طالبی می‌توانند جذب قند را کند کنند. عکس: Freepik.

یک کارآزمایی تصادفی کنترل‌شده که در مجله پزشکی دانشگاه کرمانشاه (ایران) منتشر شد، نشان داد که نوشیدن روزانه آب خیار ممکن است به بهبود برخی از شاخص‌های متابولیک در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند.

این مطالعه روی ۴۰ زن مبتلا به دیابت نوع ۲ طی ۸ هفته انجام شد. شرکت‌کنندگان به چهار گروه تقسیم شدند: گروه کنترل، گروه تمرین مقاومتی، گروهی که فقط آب خیار مصرف می‌کردند و گروهی که ورزش را با آب خیار ترکیب می‌کردند. گروه‌هایی که آب خیار مصرف می‌کردند، ملزم به نوشیدن ۲۴۰ میلی‌لیتر آب خیار خالص روزانه بودند.

نتایج نشان داد که پس از ۸ هفته، گروهی که آب خیار مصرف می‌کردند، در چندین شاخص کلیدی بهبودهایی را ثبت کردند. قند خون ناشتا و HbA1c (شاخصی که میانگین سطح قند خون را در طول تقریباً ۳ ماه نشان می‌دهد) هر دو کاهش یافتند. علاوه بر این، تری گلیسیرید، کلسترول تام و کلسترول LDL (کلسترول "بد") تمایل به کاهش داشتند، در حالی که کلسترول HDL (کلسترول "خوب") افزایش یافت.

محققان معتقدند که این اثر ممکن است مربوط به چندین ترکیب زیست‌فعال موجود در خیار، مانند کوکوربیتاسین، کائمفرول، فیبر و اسید مالونیک باشد. اعتقاد بر این است که این اجزا جذب قند را کند می‌کنند، حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشند و از تنظیم فرآیندهای متابولیک در بدن پشتیبانی می‌کنند.

با این حال، کارشناسان تأکید می‌کنند که این نتایج باید با احتیاط تفسیر شوند. این مطالعه فقط روی ۴۰ زن مبتلا به دیابت نوع ۲ انجام شده است، بنابراین شواهد کافی برای تأیید اثربخشی مشابه در همه افراد مبتلا به هایپرگلیسمی یا دیس‌لیپیدمی وجود ندارد.

علاوه بر این، آب خیار نمی‌تواند جایگزین دارو یا درمان‌های پزشکی اثبات‌شده شود. در عمل، بعید است که آب خیار خانگی تمام مواد مؤثر را همانطور که در مطالعات نشان داده شده است، حفظ کند، در حالی که مصرف روزانه بسیاری از افراد اغلب به ۲۴۰ میلی‌لیتر در روز توصیه‌شده نمی‌رسد.

در موارد بیماری کبد چرب، دیس‌لیپیدمی یا هایپرگلیسمی مداوم، تکیه صرف بر رژیم غذایی اغلب بی‌اثر است و نباید جایگزین درمان استاندارد شود.

فراتر از رژیم غذایی، شواهد رو به رشدی وجود دارد که نشان می‌دهد میکروبیوم روده نقش حیاتی در سلامت متابولیک دارد. مطالعات مدرن نشان می‌دهد که عدم تعادل در میکروبیوتای روده ممکن است با قند خون بالا، دیس لیپیدمی و سایر اختلالات متابولیک مرتبط باشد.

عادت‌هایی مانند شب‌بیداری طولانی، عدم ورزش، عادات غذایی نامنظم یا سبک زندگی ناسالم می‌تواند تعداد باکتری‌های مفید را کاهش داده و شرایطی را برای رشد باکتری‌های مضر ایجاد کند. این امر می‌تواند باعث التهاب مزمن خفیف شود که به نوبه خود خطر تجمع چربی احشایی و اختلالات متابولیک را افزایش می‌دهد.

بنابراین، علاوه بر تحقیق در مورد غذاهای حمایتی مانند آب خیار، بسیاری از دانشمندان به راه‌حل‌هایی برای تنظیم میکروبیوم روده برای کمک به کنترل قند خون و بهبود سلامت متابولیک نیز علاقه‌مند هستند. با این حال، مشابه آب خیار، این اقدامات در حال حاضر عمدتاً به عنوان ابزارهای حمایتی در نظر گرفته می‌شوند و نمی‌توانند جایگزین درمان‌های اثبات‌شده شوند.

از دیدگاه حرفه‌ای، پزشکان معتقدند که کنترل قند خون باید برای هر فرد به صورت فردی انجام شود. برای کسانی که فقط هیپرگلیسمی خفیف دارند و هیچ عارضه‌ای ندارند، تغییرات رژیم غذایی، افزایش مصرف سبزیجات غنی از فیبر و ورزش منظم می‌تواند مزایای قابل توجهی داشته باشد.

در همین حال، افراد مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای مانند بیماری کبد چرب، دیس‌لیپیدمی یا سندرم متابولیک نیاز به نظارت و درمان جامع شامل تغذیه، ورزش و دارو طبق تجویز پزشک دارند.

منبع: https://znews.vn/phat-hien-moi-ve-cong-dung-cua-dua-leo-post1655202.html