خبرهای خوب غیرمنتظره بیشتری را برای دوستداران چای کشف کنید

و به گزارش سایت علمی Scitech Daily ، تحقیقات جدیدی که به تازگی در مجله علمی Food and Function منتشر شده است، یکی دیگر از فواید غیرمنتظره فنجان چای صبحگاهی شما را کشف کرده است.

دکتر کاتارینا رندیرو، نویسنده‌ی اصلی و دانشیار علوم تغذیه در دانشگاه بیرمنگام (بریتانیا)، گفت: «هنگام استرس، افراد اغلب به سراغ غذاهای چرب می‌روند. تحقیقات قبلی ما نشان داده است که غذاهای پرچرب می‌توانند عملکرد رگ‌های خونی را مختل کرده و اکسیژن‌رسانی به مغز را کاهش دهند. بنابراین ما می‌خواستیم ببینیم که آیا افزودن غذاهای سرشار از فلاوانول، مانند چای سبز، به یک وعده‌ی غذایی پرچرب می‌تواند اثرات استرس را کاهش دهد یا خیر.»

Phát hiện thêm tin vui bất ngờ cho người thích uống trà- Ảnh 1. — چای سبز و کاکائوی غنی از فلاوانول می‌توانند سیستم قلبی عروقی را حتی پس از یک رژیم غذایی پرچرب در برابر استرس محافظت کنند.

محققان به گروهی از بزرگسالان جوان و سالم، صبحانه‌ای شامل دو کروسان با کره، ۱.۵ برش پنیر و یک نوشیدنی با محتوای فلاوانول بالا یا پایین دادند.

رندیرو توضیح داد که پس از صرف غذا، شرکت‌کنندگان قبل از انجام یک آزمون ریاضی استرس‌زا، استراحت کردند. این آزمون برای افزایش ضربان قلب و فشار خون، مشابه استرس در زندگی روزمره، طراحی شده بود.

از شرکت‌کنندگان خواسته شد تا در هشت دقیقه به هر تعداد سؤالی که می‌توانند پاسخ دهند. همزمان، نویسندگان جریان خون، سطح اکسیژن در مغز و خطر ابتلا به بیماری قلبی را در آنها اندازه‌گیری کردند.

نتایج نشان داد که مصرف یک غذای پرچرب همراه با یک نوشیدنی کم فلاوانول در هنگام استرس، عملکرد رگ‌های خونی را کاهش می‌دهد و این کاهش تا ۹۰ دقیقه پس از پایان استرس ادامه دارد.

برعکس، نوشیدنی‌های سرشار از فلاوانول در جلوگیری از بدتر شدن عملکرد رگ‌های خونی پس از استرس مؤثر بودند.

Phát hiện thêm tin vui bất ngờ cho người thích uống trà- Ảnh 2. — غذاهای پرچرب می‌توانند عملکرد رگ‌های خونی را مختل کرده و اکسیژن‌رسانی به مغز را کاهش دهند.

به طور خاص، هنگامی که ۳۰ و ۹۰ دقیقه پس از دوره استرس آزمایش شدند، نتایج نشان داد که نوشیدنی سرشار از فلاوانول، در مقایسه با نوشیدنی کم‌فلاونول، به طور قابل توجهی گشاد شدن عروق ناشی از جریان خون را افزایش می‌دهد.

محققان به این نتیجه رسیده‌اند که چای سبز غنی از فلاوانول می‌تواند سیستم قلبی عروقی را حتی پس از خوردن چربی در برابر استرس محافظت کند.

درباره فلاوانول‌ها

روزالیند بینهام، یکی از نویسندگان این مطالعه، توضیح می‌دهد که فلاوانول‌ها ترکیباتی هستند که به وفور در چای، کاکائوی خام و انواع توت‌ها یافت می‌شوند. آن‌ها همچنین در بسیاری از میوه‌ها، سبزیجات و آجیل‌ها نیز یافت می‌شوند.

روزالیند بینهام، متخصص، می‌گوید فلاوانول‌ها برای سلامتی بسیار مفید هستند، به خصوص در تنظیم فشار خون و محافظت از سلامت قلب و عروق.

به گزارش سایتک دیلی، آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا توصیه می‌کند که بزرگسالان روزانه ۴۰۰ تا ۶۰۰ میلی‌گرم فلاوانول مصرف کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm