توسعه پایدار آبزی‌پروری دریایی - بخش 1

آبزی‌پروری به یک جهت استراتژیک برای بسیاری از مناطق ساحلی شهر هوشی مین (که قبلاً استان با ریا-وونگ تاو نام داشت) تبدیل شده است. در کنار مزایای طبیعی مانند مناطق وسیع رودخانه‌ای و دریایی و پتانسیل فراوان اکوسیستم ساحلی، کاربرد فناوری پیشرفته و روش‌های جدید و ایمن کشاورزی به آبزی‌پروری کمک کرده است تا به صنعتی پایدار برای ساکنان شهر تبدیل شود.

مدل پرورش میگو با فناوری پیشرفته تعاونی چو بن، کمون نگای (منطقه لانگ دین، استان با ریا-وونگ تاو سابق). عکس: Hoang Nhi/TTXVN

خبرنگاری از خبرگزاری ویتنام (VNA) مجموعه‌ای از دو مقاله با موضوع «توسعه پایدار آبزی‌پروری دریایی» تهیه کرده است که هدف آن ارزیابی مزایا و پتانسیل شهر هوشی مین در آبزی‌پروری ساحلی و همچنین ارائه راهکارهایی برای توسعه پایدار آبزی‌پروری دریایی در این شهر در آینده است.

درس ۱: پتانسیل‌ها و مزایای فراوان

شهر هوشی مین با خط ساحلی طولانی و اکوسیستم متنوع خود، از جمله مناطق وسیع آب شور و لب شور، شرایط مساعد بسیاری برای توسعه آبزی‌پروری دارد. این شهر به عنوان "دروازه" جنوب ویتنام در زنجیره ارزش صادرات غذاهای دریایی در نظر گرفته می‌شود که مستقیماً به سیستم بندر عمیق Cai Mep-Thi Vai و یک شبکه لجستیک مدرن متصل است.

ارتقای تنوع اکوسیستم‌های دریایی

این کشور به عنوان یک مرکز اقتصادی ساحلی بزرگ، دارای منطقه آبی وسیع و خط ساحلی طولانی بیش از 305 کیلومتر است که از این تعداد، خط ساحلی داخلی 100 کیلومتر طول دارد و دارای محیط زیست متنوع، اکوسیستم‌های ساحلی غنی و سطح شوری مناسب است.

در امتداد خط ساحلی، زمین عمدتاً از سواحل شنی و جنگل‌های حرا طبیعی تشکیل شده است، به همراه بسیاری از خورها و کانال‌ها که در اعماق خشکی امتداد یافته‌اند، که آن را برای آبزی‌پروری مساعد می‌کند. به طور خاص، منطقه ساحلی شهر هوشی مین از آب و هوای معتدل و بادهای شدید یا طوفان‌های نادر برخوردار است. این یک مزیت قابل توجه است که به مناطق ساحلی شهر کمک می‌کند تا آبزی‌پروری را به عنوان یک بخش کلیدی اقتصادی توسعه دهند و به امنیت غذایی، ایجاد شغل و تثبیت معیشت مردم در مناطق ساحلی کمک کنند.

آقای نگوین کیم چوین، مدیر تعاونی کشاورزی کوئیت تانگ در بخش لانگ هونگ، اظهار داشت که به لطف موقعیت مکانی این تعاونی در نزدیکی دهانه رودخانه دین، با سطح شوری مناسب، استخرهای پرورش میگو در موقعیت ایده‌آلی برای اجرای یک مدل پرورش میگوی پیشرفته در مقیاس بزرگ قرار دارند. این تعاونی منابع آبی فراوان و سازگار با محیط زیست دارد که نیاز به مواد شیمیایی برای تصفیه آب ورودی را به حداقل می‌رساند. علاوه بر این، این تعاونی می‌تواند به طور منظم آب میگو را تعویض کند و رشد سریع‌تری را فراهم کند. به لطف این شرایط مطلوب، این تعاونی به موفقیت بزرگی دست یافته و سالانه میلیاردها دونگ سود از مدل پرورش میگوی پیشرفته خود کسب می‌کند.

آقای تران کوک هونگ، که به مدت ۹ سال در منطقه رودخانه چا وا در شهرستان لانگ سان در زمینه آبزی‌پروری در قفس فعالیت داشته است، گفت: «رودخانه چا وا به دلیل سطح آب زیاد، شوری مناسب و حداقل طوفان‌ها، منطقه‌ای ایده‌آل برای آبزی‌پروری در قفس است. به لطف آبزی‌پروری در قفس، خانواده من زندگی و درآمد پایداری دارند. به ویژه اخیراً، با نظارت دقیق مقامات محلی بر محیط کشاورزی، منطقه کشاورزی به طور فزاینده‌ای پایدار شده است.»

مشاهدات در مناطق ساحلی شهر هوشی مین، به ویژه منطقه سابق با ریا-وونگ تاو، نشان می‌دهد که بسیاری از مناطق آبزی‌پروری متمرکز در مقیاس بزرگ وجود دارند، مانند پرورش میگوی صنعتی در فوک های، هو ترام، کمون‌های لانگ دین و بخش لانگ هونگ؛ پرورش ماهی در قفس و پرورش صدف در کمون جزیره لانگ سون و بخش تان فوک... این مناطق کشاورزی نه تنها نیازهای مصرف داخلی را برآورده می‌کنند، بلکه منبع پایداری از مواد اولیه برای فرآوری و صادرات را نیز فراهم می‌کنند. شوری پایدار، منابع آب فراوان و آب و هوای معتدل در تمام طول سال، مناطق ساحلی شهر را برای بسیاری از محصولات آبزی با ارزش بالا مانند میگوی پا سفید، ماهی پامفرت، هامور، صدف، صدف دوکفه‌ای و خرچنگ دریایی مناسب می‌کند...

دکتر نگوین چو هوی، دانشیار و نایب رئیس انجمن شیلات ویتنام، با ارزیابی پتانسیل و مزایای آبزی‌پروری در شهر هوشی مین، اظهار داشت: «منطقه ساحلی شهر هوشی مین پتانسیل عظیمی برای آبزی‌پروری دریایی دارد. اگر در جهت صحیح توسعه یابد، فشار بر بهره‌برداری، به ویژه استفاده از روش‌های ماهیگیری شکاری را کاهش می‌دهد و به غلبه بر مشکل ماهیگیری غیرقانونی، گزارش نشده و کنترل نشده (IUU) کمک می‌کند. سیاست بخش کشاورزی، تغییر به سمت افزایش آبزی‌پروری برای کاهش فشار بر بهره‌برداری است که مسیر درستی است و با پتانسیل دریاهای ویتنام سازگار است و به توسعه یک صنعت شیلات پایدار و مسئولانه کمک می‌کند.»

مدل‌های مؤثر زیادی

شهر هوشی مین در مواجهه با واقعیت کاهش فزاینده مناطق ماهیگیری فراساحلی، از کاهش تدریجی شیوه‌های مخرب ماهیگیری و روی آوردن به آبزی‌پروری مرتبط با حفاظت از اکوسیستم‌های دریایی حمایت کرده است. مدل‌هایی که آبزی‌پروری را با جنگل‌های حرا یا آبزی‌پروری در مصب رودخانه‌ها یا فراساحل ترکیب می‌کنند، در ایجاد تعادل بین توسعه اقتصادی و حفاظت از منابع مؤثر بوده‌اند.

سال‌ها، استان سابق با ریا-وونگ تاو، سیاست‌ها و دستورالعمل‌هایی را برای توسعه آبزی‌پروری دریایی، با تأکید ویژه بر مناطق ساحلی و جزایر دور از ساحل، صادر می‌کرد. این مناطق برای توسعه گونه‌های آبزی با ارزش اقتصادی بالا از طریق پرورش در قفس در رودخانه‌ها و دریا مناسب هستند. کمیته مردمی استان سابق با ریا-وونگ تاو همچنین سیاستی برای ایجاد مراکز تحقیقاتی و تولیدی برای گونه‌های آبزی‌پروری دریایی در این منطقه داشت. در عین حال، شرایطی را برای مردم ایجاد کرد تا گونه‌ها و روش‌های آبزی‌پروری خود را با ساختارهای مناسب منطقه و تولید متنوع کنند و کاربرد شیوه‌های آبزی‌پروری گواهی‌شده و قابل ردیابی را برای محصولات کلیدی مانند میگوی ببری و میگوی پاسفید ترویج دهند.

در عکس: کاربرد فناوری پرورش ماهی در قفس دایره‌ای توسط پرورش‌دهندگان ماهی دریایی در کمون لانگ سان، شهر وونگ تاو.

به لطف مزایای موجود و سیاست‌های محلی، بسیاری از مردم آموخته‌اند که از آنها برای اجرای مدل‌های مختلف آبزی‌پروری استفاده کنند و سود اقتصادی بالایی را به همراه داشته باشند. برخی از مدل‌های کشاورزی مؤثر، درآمد قابل توجهی را برای مردم مناطق ساحلی به ارمغان آورده‌اند: پرورش میگوی پاسفید با فناوری پیشرفته؛ پرورش در قفس در رودخانه‌های چا وا و لانگ سان؛ و پرورش صدف اقیانوس آرام که سازگار با محیط زیست است.

آقای تران کوک هونگ، پرورش‌دهنده ماهی در خلیج گان رای، بخش لانگ سان، گفت: «خانواده من در حال حاضر ۶۵ قفس برای پرورش ماهی سی باس، هامور، سرخو و صدف دارد. به لطف منبع آب طبیعی رو به افزایش و ایمن رودخانه چا وا، خانواده من هر ساله حدود ۱۱۵ تن غذای دریایی پرورشی را به بازار عرضه می‌کنند و پس از کسر هزینه‌ها، حدود ۵۰۰ میلیون دونگ ویتنامی سود کسب می‌کنیم.»

به طور خاص، لانگ سان در حال حاضر با تولید متوسط ​​۱۵۰۰۰ تن در سال، به عنوان "پایتخت صدف" جنوب در نظر گرفته می‌شود که برای صدها خانوار شغل و درآمد بالایی ایجاد می‌کند. بیش از ۳۰۰۰ تن ماهی که هر ساله در قفس پرورش داده می‌شوند نیز به تنوع محصولات کمک می‌کنند و یک برند منحصر به فرد برای غذاهای دریایی منطقه ایجاد می‌کنند.

پیش از این، مردم مناطق ساحلی شهر هوشی مین عمدتاً صدف‌های بومی (صدف‌های سنگی) را با استفاده از تفاله‌های طبیعی، بسته به فصل و شرایط محیطی، پرورش می‌دادند. با این حال، با تغییر محیط آب و کاهش نسبت تفاله‌های صدف در طبیعت، مردم به طور فعال به پرورش صدف‌های اقیانوس آرام با استفاده از یک روش جدید روی آوردند: استفاده از پوسته صدف به عنوان بستر به جای ورق‌های سیمانی الیافی یا لاستیک‌های قدیمی. این روش هم سازگار با محیط زیست است و هم بهره‌وری بالاتری را به همراه دارد.

آقای نگوین ون نهات، یک پرورش‌دهنده صدف در لانگ سان، پیشگام این مدل است. او در زمینی به مساحت ۱ هکتار از سطح آب، صدف‌های اقیانوس آرام را با میانگین عملکرد نزدیک به ۱۷ تن در ماه پرورش می‌دهد و سود خالصی نزدیک به ۲ میلیارد دونگ ویتنامی در سال ایجاد می‌کند. او گفت: «پس از تمیز کردن و ضدعفونی کردن پوسته‌های صدف، آنها را در مخازن پرورش قرار می‌دهند. پس از یک ماه، می‌توان آنها را برای کشت به قایق‌های مخصوص پرورش منتقل کرد که باعث صرفه‌جویی در هزینه‌ها و حفاظت از محیط زیست می‌شود.»

نه تنها در سطح خانوار، بسیاری از مشاغل و تعاونی‌ها نیز در حال سرمایه‌گذاری در آبزی‌پروری دریایی در امتداد زنجیره ارزش هستند. پروژه‌هایی مانند پرورش صدف در اقیانوس آرام، پرورش میگوی فوق متراکم چرخشی و پرورش ماهی هامور در قفس‌های ترکیبی، راندمان بالایی را به همراه داشته‌اند و به ایجاد برند «غذای دریایی پاک» برای مناطق ساحلی شهر هوشی مین کمک کرده‌اند.

شرکت آبزی‌پروری مین فو، واقع در شهرستان فوک های، یکی از بزرگترین پروژه‌های پرورش میگو با فناوری پیشرفته در این استان است که مساحتی تقریباً ۳۰۰ هکتار را پوشش می‌دهد و دارای ۵۶۰ استخر پرورش، ۳۰۰ استخر تصفیه آب، ۲۸۰ استخر پرورش نوزادگاهی، ۲ مخزن آب دریا و ۱ استخر فاضلاب است. این شرکت استخرهای میگوی خود را با استفاده از یک سازه دایره‌ای و شناور با قاب فولادی و کف برزنتی می‌سازد و از بیوتکنولوژی مین فو بیو برای سه دوره پرورش در سال استفاده می‌کند.

کل فرآیند پرورش و تصفیه آب با استفاده از میکروارگانیسم‌ها، بدون آنتی‌بیوتیک یا مواد شیمیایی انجام می‌شود که باعث صرفه‌جویی در مصرف برق و کاهش هزینه‌های ورودی می‌شود. کشاورزی مبتنی بر بیوتکنولوژی، محیطی پایدار در استخرهای این شرکت ایجاد کرده است که منجر به نرخ بقای میگو بیش از ۸۵٪، رشد سریع و کاهش زمان پرورش از ۲۰ روز به تنها ۳ ماه برای هر محصول شده است. این شرکت ۲۳۰ میلیارد دانگ ویتنامی (VND) برای ساخت یک خط لوله ۴.۵ کیلومتری برای انتقال آب دریا به مزارع میگو سرمایه‌گذاری کرده است. میگوها با استفاده از آب دریا پرورش می‌یابند و شوری آب برای اطمینان از محتوای بالای اسیدهای آمینه آزاد حفظ می‌شود که منجر به رنگ براق و زیبای میگو می‌شود.

آقای نگو تان ها، مدیر شرکت، گفت: «به دلیل استفاده از میکروارگانیسم‌ها برای تصفیه آب و تراکم پایین ذخیره‌سازی ۱۵۰ تا ۱۹۰ میگو در هر متر مربع در یک سیستم حلقه بسته، میگوها کمتر مستعد بیماری هستند و فاضلاب باعث آلودگی نمی‌شود. این امر با حفاظت از محیط زیست و کاهش انتشار کربن، ارزش افزوده ایجاد می‌کند. تولید میگوی این شرکت به بیش از ۱۰۰۰ تن می‌رسد که برای تأمین مواد اولیه کارخانه فرآوری خود شرکت کافی است و سود آن به بیش از ۳۰ میلیارد دونگ ویتنامی در سال می‌رسد.»

با مدل‌های مؤثر و جهت‌گیری صحیح، آبزی‌پروری ساحلی در شهر هوشی مین به تدریج جایگاه خود را نه تنها به عنوان یک منبع معیشت برای مردم، بلکه به عنوان یک بخش اقتصادی کلیدی که سهم مهمی در توسعه اقتصادی سبز شهر دارد، تثبیت می‌کند. (ادامه دارد)

مقاله نهایی: برنامه‌ریزی شفاف برای مناطق آبزی‌پروری

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-bien-bai-1-20251012071105892.htm