توسعه کشت پایدار چای در استان سون لا.

با آب و هوا و خاک مناسب، گیاهان چای در بسیاری از مناطق استان سون لا یافت می‌شوند. با وجود فراز و نشیب‌های فراوان تاریخ، گیاهان چای همچنان پابرجا مانده‌اند، جایگاه خود را تثبیت کرده‌اند و به یکی از محصولاتی تبدیل شده‌اند که به کشاورزان کمک می‌کند تا از فقر رهایی یابند.

تپه‌های سرسبز چای در بخش بین توآن.

این استان در حال حاضر ۶۱۳۲ هکتار مزارع چای دارد که تخمین زده می‌شود سالانه بیش از ۵۶۰۰۰ تن برگ چای تازه تولید کند. گیاهان چای در بخش‌ها و مناطق فلات موک چائو و همچنین در بخش‌های بین توآن، مونگ ای، فینگ کام، تا شوا، فینگ خوای و تو موآ رشد می‌کنند. گیاهان چای صدها سال است که در منطقه سون لا ریشه دوانده و شکوفا شده‌اند. بسیاری از مناطق کشت چای توسط انجمن ویتنام برای حفاظت از طبیعت و محیط زیست به عنوان درختان میراث ویتنامی شناخته شده‌اند، مانند: خوشه ۵۷ درخت چای باستانی شان تویئت در شرکت سهامی چای کو دو موک چائو، بخش تائو نگوین؛ خوشه ۲۰۰ درخت چای باستانی شان تویئت در روستای بی، بخش تا شوا؛ ۱۰۵ درخت چای شان تویئت در روستاهای پان نگوا و چو دی، بخش تو موآ؛ و 9 درخت چای باستانی Shan Tuyet در روستای On Oc، کمون Chieng Hac.

معمولاً در مناطقی با درختان چای باستانی، درختانی یافت می‌شوند که در ارتفاعات بالای ۱۰۰۰ متر از سطح دریا قرار دارند و درختانی با قدمت ۱۰۰ تا ۲۰۰ سال دارند. این درختان چای باستانی ۲ تا ۳ متر ارتفاع دارند، با تنه‌های سفید و خزه‌دار و جوانه‌ها و برگ‌هایی پوشیده از یک لایه نازک از کرک‌های کرکی شبیه برف. چای فرآوری شده از این درختان باستانی در ابتدا طعمی کمی تلخ و گس دارد، اما طعم شیرین و عمیقی در پسِ طعم خود به جا می‌گذارد که آن را بسیار مورد توجه قرار می‌دهد. در حال حاضر، بسیاری از این مناطق باستانی کشت چای به مقاصد جذابی تبدیل شده‌اند و تجربیات جذابی را برای گردشگران ارائه می‌دهند.

مردم روستای اون اوک، بخش چینگ هاک، در حال برداشت چای از درختان چای باستانی.

آقای تران دونگ تین، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، گفت: استان سون لا، بدون توقف در گسترش منطقه و افزایش تولید، مصمم است که برای "پایداری" کشت چای، باید در مسیر بهبود کیفیت گام بردارد. بنابراین، ادارات و سازمان‌ها با همکاری نزدیک با محلات، مشاغل و تعاونی‌ها، از کشاورزان در کشت فشرده با استفاده از فناوری پیشرفته، VietGAP و تولید ارگانیک، مرتبط با فرآوری عمیق و برندسازی، حمایت کرده‌اند.

مناطق کشت چای با فناوری پیشرفته به تدریج در حال شکل‌گیری هستند، به ویژه منطقه مواد خام Vinatea Moc Chau در بخش Thao Nguyen، که در حال حاضر بیش از ۵۵۰ هکتار چای، عمدتاً از گونه چای Moc Chau Shan Tuyet، را مدیریت می‌کند که حق استفاده از نشان جغرافیایی به آن اعطا شده است. تولید سالانه جوانه‌های چای تازه به بیش از ۱۰۰۰۰ تن می‌رسد که ۲۳۰۰ تن محصول نهایی چای تولید می‌کند. توسعه یک منطقه مواد خام مرتبط با فرآوری و مصرف، به نفع همه ۱۹۵۲ خانوار کشت چای است و مزایای اجتماعی-اقتصادی را به همراه دارد.

آقای لی چی لانگ، مدیر ویناتئا موک چائو، اظهار داشت: سال‌هاست که این شرکت یک مدل تولید چای مبتنی بر زنجیره ارزش را اجرا می‌کند. تمام مراحل، از کاشت، مراقبت و برداشت گرفته تا جمع‌آوری، فرآوری و توزیع، تحت قرارداد کنترل می‌شوند تا محصولاتی تولید شوند که برای سلامت مصرف‌کنندگان بی‌خطر، قابل ردیابی و در راستای تولید کشاورزی پایدار و مدرن باشند و ارزش اقتصادی بالایی داشته باشند.

کارگران ویناتئا موک چائو با استفاده از ماشین آلات، چای را برداشت می‌کنند.

یکی از ویژگی‌های قابل توجه صنعت چای سون لا این است که، در حالی که چای قبلاً عمدتاً به صورت خام مصرف می‌شد، فرآوری عمیق اکنون به "اهرمی" برای افزایش ارزش افزوده تبدیل شده است. در حال حاضر، این استان بیش از 20 شرکت و تعاونی فرآوری چای دارد. این شرکت‌ها و تعاونی‌ها با جسارت در خطوط تولید مدرن سرمایه‌گذاری کرده‌اند و محصولات خود را از چای سبز و چای سیاه گرفته تا چای‌های مرغوب اولانگ و شان تویئت، متنوع ساخته‌اند. این استان در حال حاضر 5 محصول چای دارد که توسط نشانه‌های جغرافیایی محافظت می‌شوند، مانند: نشانه جغرافیایی برای چای موک چائو شان تویئت؛ علامت گواهینامه برای چای موک چائو اولانگ و چای فونگ لای؛ و علامت جمعی برای چای تا شوا باک ین. نکته قابل توجه این است که چای موک چائو شان تویئت در تایلند محافظت شده است - یک "گذرنامه" مهم برای چای سون لا برای ورود به بازار بین‌المللی. بسیاری از محصولات چای تعاونی‌ها به عنوان محصولات OCOP در سطح استانی شناخته شده‌اند.

رویکرد دیگری که به طور فعال توسط دولت و مشاغل چای در سون لا دنبال می‌شود، ادغام تولید کشاورزی با اکوتوریسم است. در حال حاضر، این استان اکوتوریسم و ​​محصولات تجربی زیادی مرتبط با کشت چای توسعه داده است، مانند: روستای چای ویناتئا موک چائو؛ تپه چای قلبی شکل، تپه چای اثر انگشتی و منطقه مواد اولیه با کیفیت بالا مرتبط با توسعه اکوتوریسم شرکت چای موک سونگ لیمیتد در کمون تان ین؛ تجربیات تپه چای در تپه موکا در بخش تائو نگوین؛ و منطقه تپه چای کمون بین توآن... در اینجا، بازدیدکنندگان تحت تأثیر زیبایی سرسبز تپه‌های چای قرار می‌گیرند، در تجربیات کشاورزی شرکت می‌کنند تا به کشاورزان واقعی تبدیل شوند، از چیدن چای، فرآوری چای گرفته تا لذت بردن از فنجان‌های معطر چای.

مردم روستای بان بان، از توابع تا خوآ، در حال برداشت چای از درختان کهنسال هستند.

کمون بین توآن که در دامنه‌ی گذرگاه افسانه‌ای فا دین واقع شده است، در حال حاضر نزدیک به ۱۰۰۰ هکتار مزارع چای دارد. این مزارع سرسبز چای در دامنه‌ی تپه‌ها امتداد یافته و پیچ و تاب می‌خورند و منظره‌ای رمانتیک، شاعرانه و آرام ایجاد می‌کنند که گردشگران زیادی را به خود جذب می‌کند. آقای دونگ گیا دین، رئیس کمیته‌ی مردمی کمون بین توآن، اظهار داشت: کشت چای برای بسیاری از کارگران اشتغال پایدار ایجاد کرده و به کاهش فقر و توسعه‌ی اجتماعی-اقتصادی در این منطقه کمک کرده است. این کمون همچنان ساکنان را به کشت چای طبق رویه‌های فنی، گسترش ارتباط با مشاغل، بهبود کیفیت و ایجاد برند چای بین توآن تشویق می‌کند. همزمان، آنها کشت چای را با گردشگری کشاورزی تجربی ادغام می‌کنند.

این مسیر از میان تپه‌های چای فلات موک چائو در ماراتن مسیر ویتنام عبور می‌کند.

برای تضمین توسعه پایدار کشت چای و تأمین درآمد پایدار برای مردم، استان سون لا همچنان به تشویق و تسهیل ادغام زمین برای تشکیل مناطق تولید متمرکز؛ اولویت دادن به توسعه زیرساخت‌های حمل و نقل در مناطق کشاورزی تخصصی چای؛ ایجاد برندها و ترویج محصولات گردشگری کشاورزی در مناطق کشت چای؛ و جذب مشاغل برای سرمایه‌گذاری در توسعه مناطق کلیدی کشت چای مرتبط با اکوتوریسم می‌پردازد. این استان مردم را به تولید چای با استفاده از فناوری پیشرفته، بیوتکنولوژی و روش‌های کشاورزی ارگانیک با تمرکز بر ایمنی تشویق می‌کند؛ از مردم در پیوند تولید با فرآوری و مصرف محصول حمایت می‌کند؛ به مشاغل در تبلیغ و بازاریابی محصولات چای کمک می‌کند؛ و با تمرکز بر افزایش سریع سهم محصولات با ارزش بالا و جدید، محصولات را متنوع می‌کند.

منبع: https://baosonla.vn/kinh-te/phat-trien-cay-che-ben-vung-tren-vung-dat-son-la-mwTpUjAvg.html