بازار، نوید آمدن بهار را می‌دهد.

وقتی شکوفه‌های هلوی وحشی در دامنه کوه‌ها به وفور شکوفا می‌شوند و شکوفه‌های آلو در دامنه تپه‌ها سپید می‌شوند، وقت آن رسیده است که همه کار کشاورزی خود را کنار بگذارند و مشتاقانه از کوه‌ها به سمت بازار سرازیر شوند تا برای تت (سال نو قمری) وسایل خانه و غذای جدید بخرند. بازارهای کوهستانی در این روزها نه تنها مکان‌هایی برای تجارت هستند، بلکه نقاط تلاقی فرهنگی نیز هستند، جایی که رنگ‌ها، صداها و طعم‌های خاص زندگی اقلیت‌های قومی با هم تلاقی می‌کنند.

گوشه‌ای از بازار کمون نام کونگ.

هماهنگی کوه و جنگل

از قبل از طلوع آفتاب، مردم گروه‌های قومی تای، مونگ و سان چی به بازار بوک بو هجوم می‌آوردند. این بازار که در مرکز کمون بانگ تان واقع شده و معمولاً آرام است، شلوغ و پر جنب و جوش بود. همه می‌خواستند سریع خرید و فروش کنند تا بتوانند دوستان و اقوام خود را ملاقات کنند و برای تعطیلات عید تت آماده شوند.

در مسیرهای منتهی به بازار، صدای قدم‌ها با خنده و چانه‌زنی خریداران در هم می‌آمیزد. در میان آنها صدای تق‌تق سم اسب‌ها و غرش تند موتورهای موتورسیکلت‌ها به گوش می‌رسد که همگی با هم ترکیب می‌شوند تا سمفونی منحصر به فردی از صداها را که مختص یک بازار کوهستانی است، ایجاد کنند.

مردم از تمام روستاها به بازار هجوم آوردند و رنگ‌های متمایز لباس‌های قومی خود را با خود آوردند. لباس‌های رنگ روشن و طرح‌های گلدوزی شده در مقابل مه سفید خودنمایی می‌کردند و بازار را پر جنب و جوش‌تر می‌کردند.

در میان غرفه‌ها، غرفه‌هایی که لباس، پارچه، نخ گلدوزی و جواهرات می‌فروشند، همیشه شلوغ‌ترین غرفه‌ها هستند، به خصوص برای خانم‌ها. خانم تریو تی نین، زنی از قوم سان چی از کمون بانگ تان، در حالی که خم می‌شد تا تکه‌هایی از پارچه رنگ‌شده با نیل را که روی برزنتی پهن شده بود، انتخاب کند، گفت: «این روزها وقتی به بازار می‌روم، معمولاً وسایل خانه و ادویه می‌خرم، سپس از فرصت استفاده می‌کنم و چند تکه پارچه و نخ گلدوزی انتخاب می‌کنم تا به خانه بیاورم و برای فرزندانم لباس‌های جدید بدوزم.»

کالاهای بازار بوک بو امروزه با کالاهای بازارهای معمولی متفاوت است. این زمانی است که بازار طیف کاملی از کالاهایی را که توسط بازرگانان از مناطق پست حمل می‌شوند، از مواد غذایی، مایحتاج، پوشاک و کفش گرفته تا اقلام مربوط به تت (سال نو قمری) را گرد هم می‌آورد، که همگی به طور متراکم در امتداد مسیرها به نمایش گذاشته و بسته‌بندی شده‌اند. اما "روح" بازار مناطق مرتفع هنوز در محصولاتی نهفته است که توسط خود مردم محلی ساخته شده یا از کوه‌ها و جنگل‌ها جمع‌آوری می‌شوند، مانند برگ‌های دونگ، نوارهای بامبو برای بسته‌بندی کیک، دانه‌های دوی، سبزیجات دون، شکوفه‌های موز، شاخه‌های بامبو خشک شده، عسل، شراب ذرت... به نظر می‌رسد که بهترین و زیباترین چیزها توسط مردم محلی ذخیره می‌شوند تا به بازار آورده شوند و غنای بازار را در آستانه تت ایجاد کنند.

در بازار کمون نام کونگ، از صبح زود، جاده‌های منتهی به بازار مملو از جمعیت بود. در سرمای خاص ارتفاعات، مردم از تمام روستاها و دهکده‌ها کالاهای خود را حمل می‌کردند و با سرعت به سمت بازار می‌رفتند. فضای بازار در این زمان پر از رنگ‌های پر جنب و جوش بود: رنگ‌های قرمز و صورتی دسته‌های عود سنتی قوم تای که به طور مرتب روی غرفه‌ها چیده شده بودند، رنگ‌های نیلی و زربافت غرفه‌های فروش لباس‌های قومی... همه با هم ترکیب شده بودند تا صحنه‌ای بهاری و پر جنب و جوش ایجاد کنند. برای مردم اینجا، رفتن به بازار فقط به معنای خرید و فروش نیست، بلکه فرصتی برای "لذت بردن" از بازار، ملاقات، گپ زدن و دیدار پس از یک سال کار سخت است.

در بازارهایی که به عید تت (سال نو قمری) نزدیک می‌شوند، مردم اغلب مخمر را برای فروش می‌آورند تا مشتریان بتوانند آن را برای تهیه شراب تت خریداری کنند.

در گوشه‌ای از بازار، خانم گیا تی لی، ساکن کمون نام کونگ، با دقت کلاه‌های زربافت رنگارنگ خود را مرتب می‌کند و در عین حال مشغول چیدن کیک‌های سنتی دست‌ساز خانواده‌اش است. روی یک میز چوبی کوچک، همه چیز از کیک‌های برنجی چسبناک و کیک‌های برنجی پفکی گرفته تا خوراکی‌های ساده محلی به طور مرتب به نمایش گذاشته شده است. او هنگام فروش کلاه به مشتریان، این را به اشتراک گذاشت: «در روزهای بازار منتهی به تت (سال نو قمری)، اغلب کلاه‌های زربافت را برای فروش می‌آورم زیرا هوا سرد است و مردم زیاد خرید می‌کنند. علاوه بر این، من مقداری کیک سنتی و کیک برنجی پفکی هم دارم... من از همه چیز کمی دارم، عمدتاً فقط برای اینکه بازار پایان سال را پر جنب و جوش‌تر کنم.»

امید را برای بهار نو ارسال کنید.

نکته برجسته بازار کوهستانی در روزهای منتهی به تت (سال نو قمری)، غرفه‌هایی است که برگ‌های سبز و شاداب دونگ می‌فروشند - یک ماده ضروری برای بسته‌بندی بان چونگ (کیک برنج سنتی) برای تعطیلات سنتی تت. دسته‌های برگ دونگ که با دقت انتخاب شده‌اند و به طور مرتب روی هم چیده شده‌اند، زنان را به توقف و انتخاب جذب می‌کنند. آقای تریو هو کوانگ، اهل روستای بو پیا، کمون کوانگ باخ، در حالی که به سرعت دسته‌هایی از برگ‌ها را که هنوز از شبنم صبحگاهی مرطوب هستند، جمع می‌کند، به سرعت تعداد برگ‌هایی را که فروخته است می‌شمارد. او با چهره‌ای شاد گفت: "من از امروز صبح 28 دسته فروخته‌ام؛ مردم در نزدیکی تت برگ‌های دونگ زیادی می‌خرند."

فضای بازار تت بدون دیدن کاپون‌های چاق و چله و سیر با پرهای براق که در قفس‌های بامبو نگهداری می‌شوند، کامل نمی‌شود. کاپون‌های کوهستانی به دلیل گوشت معطر و سفت و پرورش سنتی دقیقشان، مدت‌هاست که نمادی از بخت خوب و فراوانی در سفره عید تت بوده‌اند.

علاوه بر این، این بازار کیک‌های معمول مردم مناطق کوهستانی مانند کیک برنجی سیاه چسبناک، خائو اسلی، کیک جیو و... را نیز می‌فروشد. هر نوع کیک طعم و معنای منحصر به فرد خود را دارد و طعم متمایز تت را برای مردم مناطق کوهستانی ایجاد می‌کند. در میان غرفه‌های مملو از کالا، غرفه‌هایی وجود دارند که فقط یک نوع محصول را به نمایش می‌گذارند.

غرفه‌های پارچه در بازارها همیشه محبوب‌ترین غرفه‌ها در بین خریداران هستند.

آقای مک چی سون، ساکن بخش چو را، نزدیک به پنجاه کیلومتر سفر کرد تا کالاهای خود را در بازار بخش نام کونگ بفروشد. آقای سون در حالی که کنار کیسه‌ای از فلفل آسیاب شده ریز نشسته بود و عطر تند آن در هوای سرد پخش می‌شد، هنگام فروش به مشتریان توضیح داد: «من فقط در این بازار فلفل می‌فروشم زیرا مردم در طول تت (سال نو قمری) از ادویه‌های بیشتری استفاده می‌کنند، بنابراین زیاد خرید می‌کنند.»

بازاری که درست قبل از تت (سال نو قمری) برگزار می‌شود، نه تنها فضایی پر جنب و جوش و شلوغ را به ارمغان می‌آورد، بلکه فرصتی را برای همه فراهم می‌کند تا به وضوح نفس بهار و گرمای ارتباط انسانی را در ارتفاعات احساس کنند. این بازار با برگ‌های موز، کاپون‌ها، کیک‌های سنتی و رنگ‌های پر جنب و جوش بی‌شماری، نه تنها مکانی برای تبادل کالا، بلکه مکانی برای برانگیختن شادی، ارتباط و امید برای سالی جدید پر از شانس و خوشبختی است.

هر بهار، این فضای غنی فرهنگی، احساس نوستالژی و اشتیاق را در کسانی که از بازار بازدید می‌کنند، برمی‌انگیزد. برای مردم مناطق کوهستانی، بازارهای تت در ارتفاعات از دیرباز بخش جدایی‌ناپذیری از زندگی معنوی آنها بوده است، نشانه آشنایی از نزدیک شدن بهار.

منبع: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/phien-cho-bao-hieu-xuan-ve-1692e08/