جک فروت: میوه‌ای رایج که هر قسمت آن، از بخش‌ها گرفته تا دانه‌ها، خوراکی است.

جک فروت یک میوه گرمسیری آشنا است که به دلیل طعم خوشمزه و بسیار شیرینش مورد علاقه بسیاری قرار گرفته است. هر قسمت از جک فروت، از بخش‌ها و الیاف گرفته تا دانه‌ها، خوراکی است و فواید سلامتی بی‌نظیری دارد.

محتوا

• ۱. بخش‌های جک‌فروت انرژی و ویتامین‌های فراوانی را فراهم می‌کنند.
• ۲. پالپ جک فروت سرشار از فیبر محلول است.
• ۳. دانه‌های جک‌فروت - منبع فراموش‌شده‌ی تغذیه‌ای
• ۴. نکاتی که باید برای خوردن جک فروت خوشمزه و ایمن برای سلامتی خود در نظر بگیرید.

درخت جک فروت جک فروت (نام علمی: Artocarpus heterophyllus Lam.) که معمولاً با نام جک فروت شناخته می‌شود، یک میوه گرمسیری است که پس از برداشت می‌رسد و متعلق به خانواده موراسه، بومی رشته‌کوه‌های گهات غربی هند و رایج در آسیا، آفریقا و بخش‌هایی از آمریکای جنوبی است.

در تابستان ، عطر متمایز و طعم بسیار شیرین جک فروت رسیده همیشه به طرز عجیبی جذاب است. جک فروت چیزی بیش از یک میان وعده محبوب است، زیرا تقریباً هیچ بخشی از آن هدر نمی‌رود. از بخش‌ها و الیاف گرفته تا دانه‌ها، همه چیز را می‌توان به غذاهای خوشمزه تبدیل کرد و فواید سلامتی غیرمنتظره‌ای را ارائه می‌دهد.

از دیدگاه تغذیه‌ای، جک فروت به دلیل فراوانی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر، منبع طبیعی مواد مغذی است.

۱. بخش‌های جک‌فروت انرژی و ویتامین‌های فراوانی را فراهم می‌کنند .

جک فروت منبع عالی مواد مغذی ضروری از جمله کربوهیدرات‌ها، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. یک فنجان جک فروت تقریباً ۱۵۵ کالری دارد که ۹۲٪ از این کالری‌ها از کربوهیدرات‌ها، بقیه از پروتئین و مقدار بسیار کمی چربی تأمین می‌شود. برخلاف میوه‌های مشابه مانند سیب و انبه، جک فروت در هر وعده ۳ گرم پروتئین تأمین می‌کند.

بخش‌های جک فروت سرشار از ویتامین C هستند، یک آنتی اکسیدان قوی که به بدن در تقویت سیستم ایمنی، محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از عفونت‌های رایج تابستانی کمک می‌کند.

فیبر بالای موجود در جک فروت، حرکات روده را تحریک کرده و به طور موثری از یبوست جلوگیری می کند. علاوه بر این، پتاسیم فراوان موجود در جک فروت به تثبیت فشار خون و حفظ سلامت قلب و عروق کمک می کند.

جک فروت حاوی قندهای طبیعی مانند فروکتوز و ساکارز است که به بدن کمک می‌کند تا پس از ساعت‌ها ورزش شدید یا کار در هوای گرم، به سرعت انرژی خود را بازیابی کند.

۲. پالپ جک فروت سرشار از فیبر محلول است.

شاید برایتان جالب باشد

هیچ درمان خاصی برای آنسفالیت ژاپنی وجود ندارد؛ واکسن مؤثرترین «سپر» است.آنسفالیت ژاپنی یک بیماری عفونی خطرناک با میزان مرگ و میر بالا است. واکسیناسیون کامل و به موقع موثرترین اقدام پیشگیرانه است. سهل انگاری نکنید؛ خود و خانواده تان را از عواقب طولانی مدت این بیماری محافظت کنید.

صبحانه: ۳ اشتباهی که باعث می‌شود افراد بالای ۵۰ سال به سرعت احساس گرسنگی کنند و به راحتی انرژی خود را از دست بدهند.تحلیل رفتن عضلات، تغییرات هورمونی که گرسنگی را تنظیم می‌کنند و استفاده‌ی ناکارآمد از انرژی، افراد بالای ۵۰ سال را بیشتر مستعد خستگی و گرسنگی می‌کند. این امر به ویژه در صورتی صادق است که تغذیه‌ی صبحانه نامتعادل باشد.

متخصصان تغذیه خاطرنشان می‌کنند که رژیم‌های غذایی خاص می‌توانند به کند شدن روند پیری از میانسالی به بعد کمک کنند.GĐXH - با ورود به میانسالی، بدن ما دیگر به اندازه دوران جوانی کارآمد نیست. روند پیری به طور خاموش رخ می‌دهد و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را افزایش می‌دهد. به گفته کارشناسان تغذیه، ایجاد یک رژیم غذایی علمی بر اساس اصل «۵ مورد کافی، ۳ مورد کم» می‌تواند به حفظ سلامت، حفظ تناسب اندام و بهبود کیفیت زندگی با افزایش سن کمک کند.

بسیاری از مردم معمولاً هنگام برش دادن جک فروت، قسمت فیبری آن را دور می‌ریزند، اما در واقع، قسمت فیبری (به خصوص الیاف ضخیم و زرد) یک ماده‌ی غذایی بسیار جالب و مغذی است.

پالپ جک فروت حاوی مقدار زیادی فیبر است که به ایجاد احساس سیری کمک می‌کند، از هضم روان پشتیبانی می‌کند و به طور طبیعی روده‌ها را تمیز می‌کند.

در آشپزی، فیبرهای جک فروت بافتی جویدنی و شیرینی ملایمی دارند، بنابراین خانواده‌ها اغلب از آنها برای تهیه ترشی سبزیجات (مانند ترشی مخصوص Thanh Chuong)، سالاد یا سرخ کردنی با گوشت خوک بدون چربی استفاده می‌کنند. برای غذاهای گیاهی، فیبرهای جک فروت که با فلفل تفت داده می‌شوند یا فیبرهای جک فروت رنده شده که برای تهیه دنده‌های گیاهی استفاده می‌شوند، فوق‌العاده اشتهاآور هستند.

جک فروت میوه ای سرشار از ارزش غذایی است.

۳. دانه‌های جک‌فروت - منبع فراموش‌شده‌ی تغذیه‌ای

بیشتر مردم هنگام خوردن جک فروت، دانه‌های آن را دور می‌ریزند. با این حال، طبق مطالعات تغذیه‌ای، دانه‌های جک فروت حاوی ارزش غذایی قابل مقایسه با غلات هستند.

دانه‌های جک‌فروت حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌های B6، B1، B2، B5، B12 و مواد معدنی مانند آهن، مس، کلسیم، منیزیم و روی هستند که به دلیل توانایی‌شان در ارتقای سلامت گوارش و رفاه عمومی شناخته شده‌اند.

دانه‌های جک‌فروت حاوی مقدار مناسبی نشاسته و پروتئین فراوان هستند. دانه‌های جک‌فروت هنگام آب‌پز، بخارپز یا برشته شدن، طعمی آجیلی و معطر دارند و به همین دلیل به میان وعده‌ای ایده‌آل و سبک برای بزرگسالان و کودکان تبدیل می‌شوند.

برخی مطالعات نشان می‌دهند که دانه‌های جک‌فروت حاوی ترکیباتی با خواص ضد باکتری طبیعی هستند که به جلوگیری از عفونت‌های دستگاه گوارش کمک می‌کنند. علاوه بر این، آهن فراوان موجود در دانه‌های جک‌فروت به تحریک بازسازی گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند و از کم‌خونی جلوگیری می‌کند.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

وزارت امور خارجه رونوشتی از استوارنامه سفیر ایالات متحده در ویتنام را دریافت کرد.بعدازظهر دوم ژوئیه، در دفتر مرکزی وزارت امور خارجه، آقای لو کونگ دونگ، مدیر بخش پروتکل دولتی و ترجمه خارجی، نسخه‌ای از استوارنامه خانم جنیفر ویکس، سفیر ایالات متحده آمریکا در ویتنام، را دریافت کرد.

سفیر نگوین کوک دونگ از مینه‌سوتا، ایالات متحده آمریکا، بازدید و در آنجا مشغول به کار است.از ۲۸ تا ۳۰ ژوئن، نگوین کوک دونگ، سفیر ویتنام در ایالات متحده، به مینه‌سوتا سفر و در آنجا مشغول به کار شد.

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

دانه‌های جک‌فروت سرشار از پروتئین و ویتامین‌های ضروری مانند ویتامین‌های گروه B، آهن، کلسیم، مس، پتاسیم، منیزیم و روی هستند. این مواد مغذی به تجزیه کربوهیدرات‌های پیچیده به انرژی، جلوگیری از عفونت‌های باکتریایی و بهبود هضم غذا کمک می‌کنند. محتوای بالای آنتی‌اکسیدان آنها پوست و مو را تغذیه و تقویت می‌کند.

۴. نکاتی که باید برای خوردن جک فروت خوشمزه و ایمن برای سلامتی خود در نظر بگیرید.

اگرچه هر قسمت از جک فروت، از گوشت گرفته تا دانه‌ها، بسیار مغذی است، جک فروت رسیده قند نسبتاً بالایی دارد و طبیعتی "گرم" (یا "داغ") دارد، بنابراین باید به دستورالعمل‌های زیر توجه کرد:

• در مصرف میوه جک فروت اعتدال را رعایت کنید: شما باید هر بار فقط حدود ۳ تا ۵ تکه جک فروت بخورید و از خوردن بیش از حد آن به طور همزمان خودداری کنید تا از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری شود و خطر ابتلا به گرمازدگی ، آکنه و جوش کاهش یابد.
• کسانی که باید احتیاط کنند: افراد مبتلا به دیابت، افرادی که تمایل به گرمای داخلی دارند یا افرادی که بیماری کبد چرب دارند باید مصرف این غذا را محدود کنند یا در مورد دوز مناسب با پزشک خود مشورت کنند.
• بهترین زمان برای خوردن جک فروت: بهتر است جک فروت را به عنوان میان وعده، حدود ۱-۲ ساعت بعد از وعده غذایی اصلی میل کنید. از خوردن جک فروت با معده خالی یا آخر شب خودداری کنید تا از نفخ و سوء هاضمه قبل از خواب جلوگیری شود.

منبع: https://suckhoedoisong.vn/qua-mit-thu-qua-dan-da-an-duoc-tu-mui-den-hat-169260620161040336.htm