میوه شیرین در سرزمین کای کین

مردم کمون کای کین در حال برداشت سیب کاستارد.

بیش از 20 سال پیش، درختان سیب کاستارد توسط چندین خانوار در کمون کای کین در کوه‌های آهکی با مساحتی حدود 30 هکتار کاشته شدند. پس از یک دوره کاشت، نشان داده شد که درختان سیب کاستارد به خوبی رشد و توسعه می‌یابند و برای آب و هوای محلی و شرایط خاک مناسب هستند، بنابراین مردم به طور فعال منطقه را گسترش دادند. علاوه بر این، کمیته حزب و دولت کمون دوره‌های آموزشی در مورد تکنیک‌های کاشت و مراقبت از درختان سیب کاستارد نیز برگزار کردند که به لطف آن مردم دانش و تجربه لازم را برای به کارگیری در شیوه‌های تولید دارند.

نه تنها این، بلکه در سال ۲۰۱۶، کمون کای کین شروع به اعمال استانداردهای VietGAP برای تولید کاستارد اپل کرد تا کیفیت کاستارد اپل را بهبود بخشد و همچنین تقاضای روزافزون مصرف‌کنندگان را برآورده کند. بر این اساس، مردم توسط آژانس‌های تخصصی در مورد فرآیند مراقبت از کاستارد اپل از کوددهی، اسپری کردن آفت‌کش‌های بیولوژیکی گرفته تا هرس و برداشت راهنمایی می‌شوند تا از رعایت استانداردها اطمینان حاصل شود.

آقای نونگ ون لوی، از روستای دونگ نگائو، بخش کای کین، یکی از خانواده‌های نمونه در این بخش در پرورش درختان سیب کاستارد است. آقای لوی گفت: خانواده من بیش از 20 سال پیش شروع به پرورش درختان سیب کاستارد کردند، در آن زمان خانواده فقط مقدار کمی کاشت می‌کردند. با توجه به اینکه درختان سیب کاستارد بهره‌وری اقتصادی را به همراه دارند، خانواده من در طول سال‌ها منطقه را گسترش دادند، اکنون خانواده بیش از 2500 درخت سیب کاستارد دارد. به لطف شرکت در دوره‌های آموزشی در مورد انتقال علم و فناوری و دستورالعمل‌های مربوط به تولید سیب کاستارد طبق استانداردهای VietGAP، باغ سیب کاستارد خانواده من به خوبی توسعه یافته و میوه‌های زیبایی دارد. به طور متوسط، هر ساله خانواده بیش از 10 تن میوه برداشت می‌کند و درآمدی بالغ بر 500 میلیون دانگ ویتنامی در سال به دست می‌آورد.

نه تنها خانواده آقای لوی، با درک بهره‌وری اقتصادی درختان کاستارد اپل، بلکه مردم این کمون نیز زمین‌های باغی و آبرفتی را به پرورش درختان کاستارد اپل تبدیل کرده‌اند و به طور فعال کاستارد اپل را مطابق با استانداردهای VietGAP و GlobalGAP تولید کرده‌اند. تاکنون، کل کمون ۸۲۸ هکتار کاستارد اپل دارد که ۵۰۰ هکتار آن مطابق با استانداردهای VietGAP و GlobalGAP تولید می‌شود. میزان تولید سالانه کاستارد اپل به بیش از ۶۲۰۰۰ تن می‌رسد. بهره‌وری اقتصادی درختان کاستارد اپل به بسیاری از خانوارها کمک کرده است تا از فقر فرار کنند و ثروتمند شوند، بسیاری از خانوارها درآمد متوسط ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در سال دارند، به خصوص برخی از خانوارها درآمدی بیش از ۱ میلیارد دانگ ویتنامی در سال دارند.

آقای هوانگ ون دان، رئیس بخش اقتصادی کمون کای کین، گفت: برای حمایت از مردم در توسعه پایدار، کمیته مردمی کمون، مردم را به ایجاد تعاونی‌ها با هدف ارائه پشتیبانی فنی، پیوند مصرف، جهت‌دهی تولید طبق استانداردهای VietGAP و ترویج تجارت، تشویق و راهنمایی کرده است. به لطف این، تاکنون، کل کمون دارای ۳ تعاونی پرورش سیب کاستارد است. در عین حال، با راهنمایی مردم برای ساخت محصولات سیب کاستارد OCOP (برنامه یک کمون، یک محصول)، بر این اساس، علاوه بر تضمین تولید طبق استانداردها، کمون مردم را به استفاده از مهرهای ردیابی محصول برای سیب کاستارد تشویق و راهنمایی می‌کند و ظروف سیب کاستارد را با برند Na Cai Kinh چاپ شده روی آنها طراحی می‌کند. در حال حاضر، کمون دارای ۳ محصول سیب کاستارد است که گواهینامه OCOP از ۳ تا ۴ ستاره دریافت کرده‌اند و به تأیید برند محصولات محلی کمک می‌کنند.

علاوه بر پرورش درختان کاستارد سیب، در ۳ سال گذشته، مردم این کمون انواع کاستارد سیب با ارزش اقتصادی بالا مانند کاستارد سیب تایلندی و کاستارد سیب دوریان را نیز در زمینی به مساحت ۴۰ هکتار کاشته‌اند. آقای لو کوک هونگ، رئیس گروه تعاونی کشاورزان برای پرورش و مراقبت از کاستارد سیب تایلندی و کاستارد سیب دوریان، اظهار داشت: این تعاونی در سال ۲۰۲۴ با ۳۸ عضو تأسیس شد. در حال حاضر، مساحت کاستارد سیب تایلندی و کاستارد سیب دوریان این تعاونی حدود ۲۵ هکتار است. اینها انواع کاستارد سیب با راندمان اقتصادی بالا هستند، بنابراین بسیاری از خانوارهای این کمون در حال گسترش مساحت خود هستند. در حال حاضر، این تعاونی یک زنجیره پیوند محصول ایجاد کرده است و میزان تولید کاستارد سیب تایلندی و کاستارد سیب دوریان این تعاونی به بیش از ۱۰۰ تن در سال می‌رسد.

برای تبلیغ و افزایش ارزش این محصول، هر ساله کمیته مردمی این شهرستان به طور فعال در برنامه‌های ترویج تجارت شرکت می‌کند و محصولات کاستارد اپل را در نمایشگاه‌های داخل و خارج از استان به نمایش می‌گذارد. علاوه بر این، مردم نیز به طور فعال محصولات را در سایت‌های شبکه‌های اجتماعی و پلتفرم‌های تجارت الکترونیک تبلیغ می‌کنند. با کیفیت تضمین شده، بازار کاستارد اپل کای کین نه تنها در استان، بلکه در بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور مانند: هانوی ، باک نین، کوانگ نین و ... گسترش یافته است.

سیب کاستارد نه تنها یک محصول ویژه و برجسته در استان لانگ سون است، بلکه نمادی از روحیه غلبه بر مشکلات و تجدید تفکر تولیدی کشاورزان در اینجا نیز می‌باشد. با جهت‌گیری صحیح و پیوند مؤثر تولید و مصرف، درختان سیب کاستارد به مردم کمک کرده‌اند تا زندگی خود را تغییر دهند. تا پایان سال 2024، نرخ فقر در این شهرستان 2.23 درصد و میانگین درآمد سرانه در این شهرستان به 55 میلیون دونگ ویتنامی/نفر/سال خواهد رسید. بدین ترتیب، این محصول به طور قابل توجهی به توسعه اجتماعی-اقتصادی و ساخت و سازهای جدید روستایی در این شهرستان کمک خواهد کرد.

منبع: https://baolangson.vn/cai-kinh-qua-ngot-giup-nong-dan-doi-doi-5056702.html