ترویج گردشگری از طریق کشف غذاهای محلی منحصر به فرد.

ویتنام کشوری با ارزش‌های منحصر به فرد فراوان از نظر مناظر طبیعی و میراث فرهنگی است که در این میان، آشپزی یکی از عناصر برجسته‌ای است که گردشگران را برای تجربه کردن جذب می‌کند. غذاهای ویتنامی غنی و متنوع هستند، ترکیبی هماهنگ از فرهنگی دیرینه با مواد اولیه فراوان و متنوع، همراه با روش‌های پخت و طعم‌های منطقه‌ای متمایز.

آقای هوانگ کوک هوا، مدیر مرکز اطلاعات گردشگری ، اداره ملی گردشگری ویتنام، در این برنامه سخنرانی کرد.

سال ۲۰۲۳ با اجرای موفقیت‌آمیز پروژه «تبدیل هزار ماده اولیه، پخت یک میلیون غذای ویتنامی» نقطه عطف مهمی در همکاری استراتژیک بین مرکز اطلاعات گردشگری، اداره ملی گردشگری ویتنام و برند MAGGI، شرکت نستله ویتنام ، رقم زد. فعالیت‌های معنادار بسیاری در چارچوب این پروژه برای ترویج گردشگری، آشپزی و فرهنگ ویتنام انجام شد، از جمله: تقویت ارتباطات گردشگری آشپزی در پلتفرم‌های آنلاین، استفاده از فناوری برای حمایت از ترویج گردشگری آشپزی، سازماندهی رویدادها و شرکت در جشنواره‌های غذا... نکته قابل توجه، راه‌اندازی و ایجاد رکورد نقشه آنلاین با بیشترین غذاهای ویتنامی ارائه شده توسط جامعه، که توسط سازمان ثبت ویتنام (VietKings) اهدا شد، جذابیت این برنامه را برای مخاطبان گسترده نشان داد.

پس از موفقیت برنامه همکاری ۲۰۲۳، در اول اکتبر ۲۰۲۴، مرکز اطلاعات گردشگری اداره ملی گردشگری ویتنام و برند MAGGI، شرکت نستله ویتنام، برنامه همکاری ۲۰۲۴ را با ویژگی‌های جدید و جذاب بسیاری اعلام کردند.

موضوع مجموعه فعالیت‌های امسال «کشف مواد اولیه طلایی، ارتقای آشپزی ویتنامی» است. در حالی که سال ۲۰۲۳ بر کشف غذاهای معروف در نقشه آشپزی ویتنامی متمرکز بود، سال ۲۰۲۴ بر کشف «جواهرات خام» - مواد اولیه محلی منحصر به فردی که هنوز به طور گسترده شناخته نشده‌اند - تمرکز خواهد کرد. هدف از این کار، تجلیل از تنوع فرهنگ آشپزی ویتنامی و توسعه گردشگری از طریق تجربیات بدیع ایجاد شده با اقتباس از مواد اولیه محلی است.

فعالیت اصلی این برنامه، ادامه ارتقاء پلتفرم نقشه آنلاین غذا به نسخه ۲.۰ با رابط کاربری جدید و بسیاری از ویژگی‌های جدید است و نوید می‌دهد که به یک مخزن داده‌های آشپزی با به‌روزرسانی مداوم اطلاعات مربوط به مواد اولیه و دستور العمل‌های ارائه شده توسط مردم محلی تبدیل شود. با شرکت در این نسخه جدید از نقشه آنلاین و تجربه آن، مردم هم در ترویج مواد اولیه و دستور العمل‌های منحصر به فرد محلی مشارکت خواهند کرد و هم این فرصت را خواهند داشت که در مورد غذاهای ویژه مناطق مختلف کشور اطلاعات کسب کرده و آنها را تجربه کنند و از این طریق ارزش تنوع و غنای غذاهای ویتنامی را درک و قدردانی کنند.

کیک میگوی دریاچه غربی شاید یک غذای لذیذ نباشد، اما در خاطرات نسل‌های هانویی ریشه دوانده است. کیک میگوی هانوی بخش جدایی‌ناپذیری از قدم زدن‌های عصرگاهی پس از کار است. استنشاق عطر معطر و لذت بردن از بافت ترد، شیرین و لطیف کیک‌ها مطمئناً خاطرات فراموش‌نشدنی زیادی را برای شما رقم خواهد زد.

به طور خاص، برنامه ۲۰۲۴ از طریق مجموعه‌ای از فعالیت‌ها با همکاری KOLها (رهبران فکری کلیدی) تجربیات عملی با مواد اولیه محلی و غذاهای ویژه را در اختیار عموم قرار می‌دهد تا فرهنگ غنی آشپزی ویتنام را به گردشگران ترویج دهد و به تقویت برند منحصر به فرد گردشگری آشپزی ویتنام کمک کند.

آقای تران دوی وو، مدیر بخش غذا در نستله ویتنام، اظهار داشت: «برند MAGGI نه تنها هر وعده غذایی ویتنامی را همراهی می‌کند، بلکه هدف آن کمک به ارتقاء تجربه گردشگری آشپزی در ویتنام و گسترش ارزش‌های مثبت از طریق مواد اولیه و غذاهای غنی محلی است. مرحله اولیه پروژه «تبدیل هزار ماده اولیه، پخت یک میلیون غذای ویتنامی» با همکاری مرکز اطلاعات گردشگری اداره ملی گردشگری ویتنام، نتایج بسیار مثبتی به همراه داشته است و برند MAGGI همکاری استراتژیک خود را در سال 2024 برای ترویج مشترک گردشگری آشپزی با موضوع «رها کردن مواد اولیه طلایی، تجلیل از آشپزی ویتنامی» ادامه خواهد داد. مجموعه فعالیت‌های امسال شامل نکات برجسته خلاقانه بسیاری برای تشویق مشارکت‌ها و غنی‌سازی نقشه آشپزی آنلاین خواهد بود و در نتیجه هویت غذاهای ویتنامی را به مردم در سراسر کشور و بین‌المللی منتقل می‌کند، پتانسیل گردشگری استان‌ها و شهرها را افزایش می‌دهد و ویتنام را به عنوان یک مقصد رنگارنگ و منحصر به فرد در نقشه جهانی گردشگری و آشپزی قرار می‌دهد. جنسیت».

سوپ رشته فرنگی خرچنگ های فونگ توسط مردم محلی به عنوان روح غذاهای این شهر در نظر گرفته می‌شود. این غذا نه تنها یک غذای قدیمی است، بلکه بخش منحصر به فردی از فرهنگ های فونگ، یک مقصد گردشگری محبوب، را از گذشته تا به امروز در خود جای داده است. سوپ رشته فرنگی خرچنگ با فراز و نشیب‌های بی‌شماری، همچنان با زندگی و روح مردم اینجا در هم تنیده است.

به گفته آقای هوانگ کوک هوا، مدیر مرکز اطلاعات گردشگری، اداره ملی گردشگری ویتنام: «تقویت کاربرد فناوری و تحول دیجیتال در فعالیت‌های ارتباطی و تبلیغاتی گردشگری یکی از جهت‌گیری‌های کلیدی صنعت گردشگری است. مرکز اطلاعات گردشگری، به عنوان نقطه کانونی اداره ملی گردشگری ویتنام در اجرای فعالیت‌های ارتباطی، تبلیغاتی و تحول دیجیتال در بخش گردشگری، به همکاری نزدیک با شرکای این صنعت برای ارتقای این فعالیت‌ها ادامه خواهد داد. با تکیه بر نتایج بسیار مثبت همکاری بین مرکز اطلاعات گردشگری و برند MAGGI، نستله ویتنام، در سال ۲۰۲۴، دو طرف با ارتقای کاربرد فناوری دیجیتال و فعالیت‌های ارتباطی آنلاین، فعالیت‌های جدید بسیاری را برای ارتقای قوی ارزش‌های فرهنگی و آشپزی ویتنام به عموم مردم اجرا خواهند کرد و از این طریق به ارتقای گردشگری از طریق تجربیات جذاب آشپزی کمک خواهند کرد.»

منبع: https://toquoc.vn/quang-ba-du-lich-thong-qua-kham-pha-am-thuc-doc-dao-dia-phuong-20241002102548666.htm