کشت برنج با کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای رونق گرفته است.

هونگ ین: از دفترچه‌های پر از ورودی‌هایی برای هزینه‌های کود، هزینه‌های کاشت و غیره، کشاورزان در هونگ ین به لطف یک مدل تولیدی که انتشار گازهای گلخانه‌ای را همراه با مکانیزاسیون کاهش می‌دهد، کم‌کم شاهد کاهش سودآوری کشاورزی برنج هستند.

نگرانی‌ها در مورد هزینه‌های تولید برنج

دفترچه یادداشت ۹۶ صفحه‌ای دانش‌آموز از گوشه تا شده بود. روی خطوط آبی محو، هزینه‌های متعددی برای یک محصول برنج ثبت شده بود: شخم ۱۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی، برداشت ۱۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی، کود ۳۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی (بدون احتساب نیروی کار)، نشاء + کاشت ۴۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی، کنترل حلزون ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی، کنترل علف‌های هرز ۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی، کنترل موش ۳۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی... در پایین صفحه، آقای لونگ ون هان دور کل هزینه بیش از ۱.۷ میلیون دونگ ویتنامی برای یک سائو (تقریباً ۱۰۰۰ متر مربع) مزرعه برنج دایره کشید. محاسبه درآمد در زیر آمده بود: ۲۰۰ کیلوگرم ضربدر ۷،۲۰۰ = ۱.۴ میلیون دونگ ویتنامی.

این دفترچه یادداشت، هزینه‌های تولید یک سائو (تقریباً ۱۰۰۰ متر مربع) برنج در محصول بهاره ۲۰۲۶ متعلق به آقای هان را ثبت کرده است. عکس: بائو تانگ.

او در خانه کوچک و یک طبقه‌اش در روستای نوآ، کمون لانگ هونگ، استان هونگ ین نشسته بود و انگشتان پینه بسته‌اش اعداد این دفترچه را دنبال می‌کردند. او سال‌ها سوابق را نگه داشته بود، از زمانی که کود کمی بیش از ۱۰۰۰۰۰ دونگ برای هر کیسه بود تا زمانی که تقریباً دو برابر شد، از زمانی که استخدام کارگر برای کاشت برنج ارزان بود تا زمانی که ۴۰۰۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰۰ دونگ برای هر هکتار هزینه داشت.

او گفت افرادی که در این منطقه برنج کشت می‌کنند، دیگر به اندازه قبل به سود فکر نمی‌کنند. او با خود اندیشید: «حالا مسئله عمدتاً تهیه برنج برای خوردن است. اگر همه فرآیندها را برون‌سپاری کنیم، در نهایت ضرر خواهیم کرد.»

لانگ هونگ منطقه‌ای کم‌ارتفاع است. در سال‌های اخیر، بسیاری از مزارع برنج به دلیل سیل دچار خسارت‌های ناشی از خشکسالی شده‌اند. بسیاری از خانوارها مزارع خود را رها کرده‌اند، یا در کارخانه‌ها کار می‌کنند یا زمین‌های خود را اجاره داده‌اند. مزارعی که زمانی پر از کارگران بود، اکنون دارای قطعات زمین‌های کشت‌نشده زیادی است. کسانی که باقی مانده‌اند، اکثراً افراد مسن هستند که صبح‌ها یا عصرها در مزارع کار می‌کنند. اگر اوضاع به همین منوال ادامه یابد، احتمالاً تعداد کمی از مردم هنوز به کشاورزی برنج علاقه نشان خواهند داد.

امیدها در بهار امسال زمانی پدیدار شد که روستای نوا برای اولین بار در یک مدل کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای مبتنی بر برنج که توسط موسسه بین‌المللی تحقیقات برنج (IRRI) با ماشین‌آلات و کمک‌های فنی پشتیبانی می‌شد، شرکت کرد. بزرگترین تفاوت در فرآیندهای کاشت و کوددهی است.

به گفته آقای هان، گیاهان برنج در مدل کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای بلندتر و یکنواخت‌تر هستند. عکس: بائو تانگ.

به جای آماده‌سازی دستی زمین و کاشت مانند قبل، ماشین‌های این پروژه همزمان مزارع را تسطیح می‌کنند، بذرها را در ردیف‌ها می‌پاشند و کود را در خاک دفن می‌کنند. کشاورزان فقط باید حدود ۶۰،۰۰۰ دانگ ویتنام برای این فرآیند بپردازند.

اگر به روش قدیمی انجام شود، هزینه تسطیح زمین، کاشت و نیروی کار به تنهایی حدود ۴۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر سائو (واحد اندازه‌گیری زمین) خواهد بود. آقای هان به طور محرمانه گفت: «روش قدیمی کار سختی است، بهره‌وری پایینی دارد و هزینه‌های نیروی کار بالاست. ماشین‌آلات به طور قابل توجهی نیروی کار را کاهش داده‌اند.»

در مزرعه مرتب جلوی خانه‌اش، شالیزارهای برنج در قطعه نمونه به وضوح خودنمایی می‌کنند. ردیف‌های برنج یکنواخت هستند و فاصله بیشتری از هم دارند، با ساقه‌های عمودی و محکم که کمتر مستعد خوابیدگی هستند. آقای هان مشاهده کرد: «دستگاه بذرها را در عمق ۳ تا ۵ سانتی‌متر و کود را در عمق ۵ تا ۷ سانتی‌متر می‌کارد، بنابراین تبخیر یا شسته شدن کمتری وجود دارد. گیاهان ریشه‌های محکم‌تری در خاک دارند.»

در روش سنتی، کشاورزان در شمال ویتنام اغلب برای اطمینان از برداشت خوب، به صورت متراکم بذر می‌کاشتند. یک سائو (تقریباً ۱۰۰۰ متر مربع) می‌توانست ۲ تا ۲.۵ کیلوگرم بذر مصرف کند. با دستگاه بذرپاش این پروژه، میزان بذر مصرفی به حدود ۱.۵ کیلوگرم کاهش می‌یابد. مصرف کود نیز به میزان قابل توجهی کاهش می‌یابد. به گفته آقای هان، مزارع خارج از این مدل معمولاً به حدود ۱۵ کیلوگرم کود در هر سائو نیاز دارند که معادل تقریباً ۳۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی با قیمت‌های فعلی است. در داخل این مدل، میزان کود مصرفی فقط حدود ۱۱ تا ۱۲ کیلوگرم است.

شاید برایتان جالب باشد

سازماندهی مجدد روستا و محله: هونگ ین دموکراسی و هویت فرهنگی را در اولویت قرار می‌دهد.استان هونگ ین نیز مانند سایر نقاط کشور در مراحل پایانی ساماندهی روستاها و مناطق مسکونی است. انتظار می‌رود این کار در ماه ژوئن به پایان برسد.

کشاورزی پایدار برنج: از یک مدل تا تغییر نحوه انجام کارها توسط کشاورزان(Chinhphu.vn) - پس از یک محصول موفق برنج، مدل کاشت ردیفی مکانیزه همراه با کوددهی در دونگ نای برای محصول تابستان-پاییز 2026 بیشتر گسترش می‌یابد. کارشناسان، مشاغل و مقامات محلی نه تنها ارقام مربوط به عملکرد یا کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، بلکه تغییر واقعی در نحوه دسترسی کشاورزان به کود، تکنیک‌های کشت و تولید برنج به سمت بهره‌وری و پایداری بیشتر را پیش‌بینی می‌کنند.

نتایج غیرمنتظره از یک پروژه تولید قهوه ارگانیک.GIA LAI: مدل قهوه ارگانیک در Gia Lai نه تنها بهره‌وری و سود را افزایش می‌دهد، بلکه مسیر توسعه پایدار را نیز می‌گشاید و ارزش دانه‌های قهوه محلی را افزایش می‌دهد.

مزرعه برنج آقای هان الگویی از شیوه‌های صحیح کوددهی در کشت برنج با انتشار کم است. عکس: بائو تانگ.

لانگ هونگ که اصالتاً اهل منطقه برنج‌خیز تای بین (که قبلاً منطقه برنج‌خیز بود) است، چندین بار از مدل‌های نمایشی استقبال کرده است. اما پس از این موارد، آقای هان متوجه شد که آنچه مردم بیش از همه به آن اهمیت می‌دهند «میزان کم انتشار گازهای گلخانه‌ای» یا اعتبار کربن نیست، بلکه میزان پولی است که پس از هر برداشت محصول پس‌انداز می‌شود.

مرد هفتاد و چند ساله محاسباتش را خیلی سریع انجام داد. با بازدهی حدود ۲۰۰ کیلوگرم برنج به ازای هر سائو (واحد اندازه‌گیری زمین) و قیمت فروش فعلی حدود ۷۰۰۰ تا ۷۲۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم، کل درآمد فقط حدود ۱.۴ تا ۱.۵ میلیون دانگ ویتنامی بود که حتی هزینه‌های ۱.۷ میلیون دانگ ویتنامی را هم پوشش نمی‌داد. اما وقتی سه مرحله بسیار طاقت‌فرسا با ماشین‌آلات تأمین‌شده توسط IRRI، با هزینه بسیار کمتری، مکانیزه شدند، محصول برنج شروع به تولید درآمد کرد.

اثر آن به وضوح قابل مشاهده است.

آقای دونگ ون سی، معاون مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی لین هیپ، که مستقیماً این مدل را در زمینی به مساحت بیش از ۳ هکتار در روستای نوا سازماندهی کرده است، اذعان کرد که سخت‌ترین چیز در شمال، تکنیک نیست، بلکه مقیاس زمین‌های کشاورزی و نیروی کار است.

مزارع برنج در لانگ هونگ کوچک و پراکنده هستند و هر خانوار نوع متفاوتی از برنج را پرورش می‌دهد و برنامه کشاورزی متفاوتی را دنبال می‌کند. اکثر مردم برنج را برای مصرف خود پرورش می‌دهند، بنابراین هیچ انگیزه‌ای برای استانداردسازی تولید وجود ندارد. آقای سی گفت: «بعضی از خانواده‌ها برنج باکیفیت را ترجیح می‌دهند، برخی دیگر بازده بالا را در اولویت قرار می‌دهند. اگر آنها را مجبور کنید که در همان روش سرمایه‌گذاری کنند، بسیار دشوار خواهد بود.»

آقای دونگ وان سی، معاون مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی لیِن هیپ (چپ)، به همراه آقای هان از مزرعه بازدید می‌کند. عکس: بائو تانگ.

به گفته او، این مدل تنها زمانی می‌تواند به طور مؤثر عمل کند که سازمانی وجود داشته باشد که همه چیز را از انتخاب بذر و برنامه‌های کاشت گرفته تا کار با ماشین‌آلات هماهنگ کند. تعاونی‌ها به عنوان واسطه عمل می‌کنند، زمین را یکپارچه می‌کنند و آن را با مشاغل یا پروژه‌های پشتیبانی مرتبط می‌کنند. اگر هر خانوار به طور مستقل مدیریت شود، هزینه‌ها از توانایی‌های اکثر کشاورزان فراتر خواهد رفت.

این واقعیت همچنین دلیل تردید بسیاری از مناطق شمالی در اجرای تولید برنج با انتشار کم است، زیرا گسترش سریع این سیستم مانند دلتای مکونگ دشوار است. مزارع برنج در شمال کوچک، پراکنده، کمتر مکانیزه، دارای نیروی کار مسن و سیستم آبیاری پیچیده‌تری هستند. تسطیح ساده مزارع برای اعمال آبیاری متناوب خشک و مرطوب، خود یک چالش است.

در لانگ هونگ، بزرگترین مشکل در سال‌های اخیر سیل بوده است. لونگ ون هان، رئیس روستا، روایت کرد که در سه برداشت گذشته، مناطق وسیعی از زمین به دلیل زهکشی کند کاملاً از بین رفته است. در برخی نقاط، جاده‌های بتنی تا سطح آب فرو رفته‌اند. او گفت: «اگر مشکل زهکشی حل نشود، مردم مزارع خود را رها خواهند کرد.»

بنابراین، داستان کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای صرفاً به کاهش بذر یا کود خلاصه نمی‌شود. این امر مستلزم نیاز به سازماندهی مجدد زمین‌های کشاورزی، تنظیم آب، مکانیزاسیون و تقویت همکاری جمعی است. در فصل زراعی گذشته، آنچه بسیاری از کشاورزان را بیش از همه شگفت‌زده کرد، یکنواختی مزارع برنج بود. دستگاه‌های تسطیح به توزیع یکنواخت‌تر آب کمک کردند. برنج به طور یکنواخت رسید و کمتر مستعد خوابیدگی بود.

در برخی مناطق استان هونگ ین، محصول برنج آماده برداشت است. عکس: بائو تانگ.

شاید برایتان جالب باشد

دونگ تاپ مدل کم کربن را رهبری می‌کند و ارزش صادرات را افزایش می‌دهد.کارگاه آموزشی دلتای مکونگ در مورد کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای ناشی از کشت دوم برنج در دونگ تاپ، به نتایج اقتصادی و زیست‌محیطی اشاره کرد و مدل کشاورزی برنج کم‌کربن را در منطقه دلتای مکونگ ترویج داد.

کشت برنج باعث کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای می‌شود و مزایای بسیار دیگری نیز دارد.در لائو کای، کشت برنج با استفاده از روش‌های کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای به بسیاری از خانوارها کمک می‌کند تا شیوه‌های سنتی خود را تغییر دهند، هزینه‌ها را کاهش دهند، بهره‌وری را افزایش دهند و از محیط زیست محافظت کنند.

استان هونگ ین طرح ساخت یک منطقه گردشگری و شهری به مساحت تقریباً ۱۴۰۰ هکتار در فو کو را تصویب کرد.کمیته مردمی استان هونگ ین به تازگی طرح پهنه‌بندی در مقیاس ۱/۲۰۰۰ را برای منطقه گردشگری و شهری جنوب فو کو، که تقریباً ۱۴۰۰ هکتار را پوشش می‌دهد، تصویب کرده است. این پروژه که توسط گروه سان تحقیق شده است، با هدف توسعه به یک مجموعه گردشگری، تفریحی و شهری در مقیاس بزرگ طراحی شده است.

معاون مدیر، لونگ ون سی، گفت بسیاری از مردم شگفت‌زده شدند زیرا پیش از این هر خانواده کارها را به طور متفاوتی انجام می‌داد، به طوری که مزارع برنج از نظر ارتفاع، سطح آب در مکان‌های مختلف متفاوت بود و در نتیجه علف‌های هرز و عملکرد ناهموار وجود داشت. وقتی کل مزرعه به طور همزمان و با استفاده از یک فرآیند کاشته شد، نتایج به وضوح قابل مشاهده بود. یک شمارش سریع نشان داد که مزارع در مدل، همگی به عملکرد ۲۲۰ تا ۲۳۰ کیلوگرم در هر سائو (تقریباً ۱۰۰۰ متر مربع) دست یافتند و از آن فراتر رفتند.

نتایج مثبت اولیه قابل توجه بود، اما هنگام صرف چای در اواخر بعد از ظهر، آقای هان و آقای سی هر دو در فکر فرو رفتند. این مدل هنوز به شدت به پشتیبانی خارجی، از ماشین‌آلات گرفته تا فناوری، متکی است. یک دستگاه ترکیبی بذرپاشی و کوددهی صدها میلیون دونگ هزینه دارد که فراتر از توان اکثر کشاورزان منطقه است. بدون یک مکانیسم پشتیبانی یا یک سازمان متمرکز برای اداره آن، سرمایه‌گذاری مستقل برای خانوارها بسیار دشوار است. آقای هان به طور محرمانه گفت: «اگر می‌خواهید مردم از شما پیروی کنند، به ماشین‌آلات نیاز دارید.»

با این حال، آقای سی به خروجی [محصول] نگاه دقیق‌تری دارد. به گفته‌ی او، تنها زمانی که یک برند، یک کسب‌وکار که خرید یا صادرات را تضمین می‌کند، وجود داشته باشد، کشاورزان تولید انبوه در مقیاس بزرگ را می‌پذیرند. او گفت: «اگر از همان تنوع و فرآیند در یک مزرعه‌ی بزرگ استفاده شود، می‌توان یک منطقه‌ی تولید کالا تشکیل داد.»

در حال حاضر، بیشتر برنج در لانگ هونگ هنوز برای مصرف یا خوراک دام نگهداری می‌شود. تنها درصد کمی از آن در بازار فروخته می‌شود. برای کشاورزانی که تمام عمر خود را زیر آفتاب و باران زحمت کشیده‌اند، صرف داشتن محصول برنجی که "دیگر بی‌فایده نباشد" تغییر بزرگی است. آنها اکنون مطمئن هستند که هزینه کاشت، داشت و برداشت، که قبلاً چند صد هزار دونگ بود، اکنون به تنها ۶۰ هزار دونگ به ازای هر سائو (واحد اندازه‌گیری زمین) کاهش یافته است.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/ron-rang-lua-giam-phat-thai-d815244.html