تشدید کنترل کیفیت غذاهای سالم.

آخرین، رسمی‌ترین و دقیق‌ترین اخبار.

برای تقویت فرآیند ارزیابی و بهبود کنترل کیفیت مکمل‌های غذایی، در تاریخ 30 مارس، وزارت بهداشت ، رویه «صدور و تمدید گواهینامه‌های انطباق با ایمنی مواد غذایی برای مؤسساتی که الزامات شیوه‌های تولید خوب (GMP) برای مکمل‌های غذایی را رعایت می‌کنند» (تصمیم شماره 808/QD-BYT) را صادر کرد. این گامی مهم برای تشدید فرآیند ارزیابی و بهبود اثربخشی کنترل کیفیت در تولید مکمل‌های غذایی محسوب می‌شود.

این رویه جدید شامل موارد زیر است: «چک لیست مطالب برای ارزیابی اصول و مقررات GMP برای مکمل‌های غذایی» با نزدیک به ۱۷۰ معیار خاص در ۱۰ حوزه کلی، از جمله: مدیریت کیفیت؛ پرسنل و آموزش؛ کارخانه و تجهیزات؛ بهداشت (شرایط بهداشتی)؛ مستندسازی؛ تولید؛ کنترل کیفیت؛ تولید قراردادی و آزمایش؛ شکایات و فراخوان محصول؛ خودبازرسی.

وزارت بهداشت در حال تشدید کنترل کیفیت مکمل‌های غذایی است. (تصویر تزئینی: thanhnien.vn)

صدور این چک لیست به مراکز تولیدی کمک کرده است تا خودارزیابی‌های داخلی از انطباق خود با شرایط ایمنی مواد غذایی انجام دهند و الزامات GMP را برای مکمل‌های غذایی برآورده کنند. همزمان، این چک لیست به عنوان مبنایی برای متخصصان جهت دستیابی به اجماع در طول فرآیند ارزیابی و سنجش GMP عمل می‌کند؛ این چک لیست ابزاری برای مدیریت دولتی است و از بازرسی و نظارت بر ایمنی مواد غذایی پشتیبانی می‌کند. یکی دیگر از جنبه‌های جدید "فرآیند صدور و صدور مجدد گواهینامه‌های انطباق ایمنی مواد غذایی برای مکمل‌های غذایی که الزامات GMP را برآورده می‌کنند"، بسیج متخصصان برجسته در زمینه آزمایش، شیمی، فیزیک و میکروبیولوژی از مؤسسات پزشکی برجسته مانند مؤسسه ملی آزمایش ایمنی و بهداشت مواد غذایی، مؤسسه مرکزی آزمایش مواد مخدر، مؤسسه آزمایش مواد مخدر شهر هوشی مین ، مؤسسه پاستور شهر هوشی مین و مراکز آزمایش استانی برای شرکت در تیم‌های ارزیابی GMP با هماهنگی اداره ایمنی مواد غذایی برای اطمینان از بی‌طرفی و کیفیت است.

فرآیند صدور گواهینامه GMP، چه برای اعطا و چه برای تمدید گواهینامه‌ها، طی یک دوره طولانی با مشارکت گسترده آژانس‌های تخصصی، سازمان‌ها و مشاغل فعال در این حوزه تدوین شده است. این فرآیند به صورت آشکار و شفاف از طریق کارگاه‌ها، بازخورد کتبی و انتشار در پورتال الکترونیکی وزارتخانه انجام می‌شود. همزمان، فعالیت‌های آموزشی برای وزارتخانه‌های بهداشت و ایمنی مواد غذایی نیز اجرا شده است.   شهر هوشی مین، اداره ایمنی مواد غذایی در ۳۴ استان و شهر، به همراه مؤسسات و مراکز آزمایش مختلف، این فرآیند را اجرا کرده‌اند. این رویه همچنین در چندین مرکز تولیدی به صورت عملی آزمایش شده است تا قبل از صدور رسمی، از امکان‌سنجی آن اطمینان حاصل شود. در حال حاضر، اداره ایمنی مواد غذایی در حال تدوین طرحی و تشکیل تیم‌های ارزیابی برای اجرای صدور و صدور مجدد گواهینامه‌های GMP طبق رویه جدید است. هدف، ارائه پشتیبانی است.   کسب‌وکارها بر مشکلات عملیات تولید غلبه می‌کنند، از ایجاد اختلال در زنجیره تأمین جلوگیری می‌کنند و در عین حال اطمینان حاصل می‌کنند که محصولاتی که در بازار در گردش هستند، کاملاً مطابق با استانداردهای کیفیت باشند.

منبع: https://baolangson.vn/siet-chat-chat-luong-thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-5085480.html