دانش‌آموزان در مورد کاهش ضایعات مواد غذایی بحث می‌کنند.

به مناسبت روز جهانی آگاهی از هدررفت مواد غذایی در سال ۲۰۲۵، سفارت دانمارک در ویتنام مناظره‌ای را برای دانشجویان ترتیب می‌دهد تا آگاهی در مورد حفظ مواد غذایی و حفاظت از محیط زیست را ارتقا دهد.

این رویداد که در تاریخ ۹ اکتبر برگزار شد، تقریباً ۱۵۰ شرکت‌کننده را به صورت حضوری و آنلاین، از جمله دانشجویانی از دانشگاه تجارت خارجی، دانشگاه کشاورزی و جنگلداری شهر هوشی مین، نمایندگانی از وزارت کشاورزی و محیط زیست ویتنام، بانک غذای ویتنام و سازمان‌های جوانان مانند Empower Youth4Food و شبکه اقدام اقلیمی جوانان، به خود جذب کرد.

دانشجویان در حال بحث در مورد افزایش آگاهی و مبارزه با اسراف مواد غذایی هستند. عکس: سفارت.

طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، سالانه بیش از ۹۳۱ میلیون تن غذا در سراسر جهان هدر می‌رود، در حالی که یک هفتم جمعیت جهان هنوز از ناامنی غذایی رنج می‌برند. در ویتنام، هدررفت و ضایعات مواد غذایی یک چالش جدی در کل زنجیره تأمین، از تولید و فرآوری گرفته تا مصرف خانگی است و تلفات در برخی از بخش‌های کشاورزی به طور بالقوه به ۲۰ تا ۲۵ درصد می‌رسد.

کاهش ضایعات مواد غذایی نقش مهمی در کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، حفاظت از منابع و افزایش امنیت غذایی، در راستای هدف انتشار صفر خالص تا سال ۲۰۵۰، ایفا می‌کند.

نکته برجسته این رویداد، مناظره بین تیم‌های دانشجویی بود که در آن تیم‌ها بر اساس سناریوهای واقعی، کمپین‌های آگاهی‌بخشی در مورد کاهش تلفات و ضایعات مواد غذایی ایجاد کردند. هیئت داوران شامل نمایندگانی از وزارت کشاورزی و محیط زیست، بانک غذای ویتنام و سفارت دانمارک بودند.

این گروه از دانشجویان قبل از بحث با تیم مقابل، ایده‌های خود را مورد بحث قرار دادند. عکس: سفارت

در نتیجه، تیم GREENIES، متشکل از Hoang Nhat Linh، Le Thi Minh Anh و Nguyen Thanh Thao (از دانشگاه تجارت خارجی)، با استدلال‌های قانع‌کننده و رویکرد خلاقانه خود برنده شدند.

در این رویداد، آقای نیکولای پریتز، سفیر دانمارک در ویتنام، تأکید کرد: «جوانان نه تنها مصرف‌کنندگان فردا، بلکه تصمیم‌گیرندگان آینده نیز هستند. ما مفتخریم که میزبان این بحث هستیم و به جوانان ویتنامی فرصت صحبت می‌دهیم. امیدوارم این مسابقه الهام‌بخش گفتگوهای بیشتر با جوانان در آینده، برای یک سیستم غذایی پایدار باشد.»

نیکولای پریتز، سفیر دانمارک در ویتنام، از این اقدام ابراز خرسندی و آمادگی خود را برای حمایت از نسل جوان ابراز کرد. (عکس: سفارت)

خانم نگوین جیانگ تو، معاون مدیر بخش علوم و فناوری (وزارت کشاورزی و محیط زیست)، نیز اظهار داشت: «رسیدگی به مسئله اتلاف و اسراف مواد غذایی یکی از اولویت‌های اصلی است که مستقیماً با امنیت غذایی و اهداف توسعه پایدار ویتنام مرتبط است. ما معتقدیم که جوانان دیدگاه‌های تازه، خلاقانه و عملی را برای کمک به ایجاد راه‌حل‌های عملی جهت ایجاد یک سیستم غذایی کارآمدتر و پایدارتر برای ویتنام ارائه خواهند داد.»

آقای نگوین هوین مین از دانشگاه تجارت خارجی، به نمایندگی از دانشگاه‌های شرکت‌کننده، اظهار داشت که مشارکت دانشجویان در این مسابقه گامی مهم به جلو است و به الهام بخشیدن و توانمندسازی جوانان کمک می‌کند تا خلاقیت خود را در یافتن راه‌حل‌هایی برای کاهش اتلاف و ضایعات مواد غذایی آزاد کنند.

دانشجویان گواهی شرکت در مسابقه را دریافت می‌کنند. عکس: سفارت.

آقای خا چان توین از دانشگاه کشاورزی و جنگلداری شهر هوشی مین نیز با همین دیدگاه معتقد است که تشویق مشارکت دانشجویان نه تنها به تشکیل تیمی از رهبران جوان که قادر به حل مشکلات مربوط به غذا هستند کمک می‌کند، بلکه به تقویت همکاری بین ویتنام و دانمارک در زمینه‌های کشاورزی و غذا نیز کمک می‌کند.

این رویداد بخشی از برنامه همکاری استراتژیک بخشی (SSC) در زمینه کشاورزی و غذا بین ویتنام و دانمارک است - بخشی از مشارکت استراتژیک سبز (GSP) که توسط دو نخست وزیر در نوامبر 2023 اعلام شد. هدف این برنامه افزایش آگاهی و ظرفیت برای به حداقل رساندن تلفات و ضایعات مواد غذایی در سراسر زنجیره ارزش است که به تحقق هدف اقتصاد چرخشی، کم کربن و پایدار کمک می‌کند.

این مناظره همچنین تلاشی برای مشارکت دادن جوانان در ابتکارات مربوط به تغییرات اقلیمی و سیستم‌های غذایی پایدار بود. سفارت دانمارک امیدوار است که این رویداد به یک بستر سالانه تبدیل شود و نوآوری و اقدامات ملموس جوانان را به نفع جامعه تشویق کند.

منبع: https://baotintuc.vn/xa-hoi/sinh-vien-tranh-bien-ve-giam-lang-phi-thuc-pham-20251009184119041.htm